陈华伟：赤脉酱酒的稳与变

陈华伟：赤脉酱酒的稳与变 2022-03-09 17:25 12,004 微信扫一扫复制链接分享酱酒陈华伟赤脉酱酒在中酒展年轻富有朝气的成长轨迹中，赤脉酱酒是其坚定盟友。2022广州中酒展上，赤脉酱酒荣膺首席赞助商，这已是赤脉酱酒与中酒展的第三次战略合作。随着赤脉酱酒品牌力的上升，全国化布局逐渐展开，那么关于企业发展和酱酒趋势，从厂商视角又有哪些新思想？为此，我们访问了赤脉酱酒销售总负责人陈华伟。稳：匠心坚守，十年磨一剑‍‍‍‍‍在赤水河东岸、茅台镇核心产区，历经十多年时间沉淀，孕育出赤脉真龄酱酒。2019年下半年，赤脉酱酒震撼亮相，历经2191天的“赤脉·真龄6”，耗时3287天的“赤脉·真龄9”，凝聚着酱酒核心产区茅台镇的精华力量。随之，“赤脉”搭乘中酒展发展快车，在全国范围内不断提升影响力，迅速成长为酱酒品类中的主流品牌。陈华伟介绍到，在打响品牌战之前，赤脉酱酒只做了一件事，便是酿酒。2010年，赤水东岸半山建厂，此后专注酿酒，夯实储备，沉淀品牌，十年只酿不卖，目标便是为了打造优质、长远的品牌。目前，赤脉酱酒年产量为800吨左右，储酒量为6000吨左右。后续，将在今年下半年或明年开启新一轮扩能，预计未来5年内达到5000吨产能。近年来，酱酒热伴随着资本热，不断搅动着行业风云。而对于资本入局的态度，则体现出赤脉酱酒的稳。陈华伟坦言：“沉淀十多年，如今依然会坚守自身目标，专注酿酒，继续做品牌。”他认为，白酒行业作为实体经济，更需要与之匹配的运作理念。金融资本的引入，以及收购兼并等动作，会带来难以把控的风险，赤脉酱酒目前更需要以实用性为原则，建立自身标准，坚持品牌理念。从市场布局来看，山东、河南、广东、云南等市场作为赤脉酱酒的重点市场，2022年将继续加码布局，加大经销商扶持力度，加强品牌建设推广。具体模式上，陈华伟表示，目前主要为扁平化招商，下沉到县市。建立新型厂商关系，在常规的回厂游、发布会、品鉴会、VIP会员机制等以外，根据市场属性因地制宜，加强对经销商的培育和理念传递，把厂家、经销商和消费者牢牢紧扣在一起。赤脉酱酒将以顾客为中心，以竞争为导向，以卓越成绩、绩效模式为指导，全力构建品牌+渠道双渠道营销契机，继续耕耘山东、河南、广东市场的同时，加快全国化布局。变：蓄势而上，团结向未来白酒行业中，酱酒热及未来趋势是一个绕不过的话题。进入2022年，酱酒市场众说纷纭，有人认为酱酒市场持续走强；也有观点认为将向头部品牌集中；还有人认为今年酱酒市场将进入调整期和冷静期。陈华伟表示：“头部品牌集中是酱酒发展的必然趋势。”随着酱酒热潮涌现，三年多以来，整体发展较快，也唤醒了许多酱酒企业的品牌意识。在这一过程中，有三点将起到决定性作用：一是企业自身实力，二是对于品质的把控，三是品牌销售理念及模式。这三点贯穿着品牌建设的根基和发展空间，否则将会在酒业变革中逐步被淘汰。从全国白酒市场来看，酱酒要实现全面全国化，存在转型周期。目前，山东、河南、广东、福建、浙江、上海等地，酱香接受度较高，转型较快，处于第一梯队。相应地，其他市场对酱香的认知度和接受度还需要更多时间。这与不同市场的消费理念和消费水平息息相关，因此会直接体现在市场需求上。对于酱酒的未来发展，陈华伟非常乐观。目前来看，浓香型占比依然全国领先，其他特色香型的地产酒在各市场区域的竞争力强劲，在市场运营上酱香酒还需要不断学习。但随着社会整体水平提升，酱香酒全面推广，和人民对高品质生活的追求，未来5年内，酱香酒将持续向好。在经历周期性洗牌后，劣质品牌将不断淘汰，酱酒品牌及品质化进一步集中，并逐步完成消费者培育，酱香酒的发展潜力将无限扩大。成长：酒业变革中的一束光对于酱酒，乃至整个白酒行业，去年的仁怀整治行动都是一个强烈信号。随着酱酒快速发展，仁怀涌现诸多小弱散企业，开展酒企治理工作是仁怀市对于产业结构调整与升级的需要。对此，仁怀市一方面打击排污、制贩串酒等问题，另一方面围绕仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区域采取关停拆除、兼并重组、改造升级、转型发展等措施。陈华伟表示，整治活动已经取得了显著成效，许多优质企业崭露头角，整体呈现良性可发展态势。尤其是酱酒酿造周期长、产能相对较低，整治行动大幅缩减了串沙酒等劣势产能。从近几年数据来看，白酒产销量下降，但同时伴随着喝好酒的消费趋势。酱酒加大扩建扩能力度，是对优势产能的补充，随着酱酒的发展，整体产能将保持平衡，品质不断优化，未来将是一个增量市场。这也打破了行业对于产能过剩的担忧。对于消费者培育，陈华伟将其划分为三个阶段：“酱酒全国化布局下，三到五年抢占市场，要经历消费者认识、认知、认可的过程。”即，消费者能够接触到优质酱酒，到了解什么是优质酱酒，再到从品质、口感等层面引导消费者，认可优质酱酒，比如赤脉酱酒。在与陈华伟的不断交谈中，我们也深刻意识到，赤脉不仅是一个酱酒品牌，更是酱酒文化的传播载体。谈及与中酒展的多次合作，陈华伟表示：“在合作之前，曾做过考量，中酒展的发展很快，展会质量高，参展商都是认真做品牌的优质企业。从这一点而言，赤脉酱酒的理念与中酒展是一致的，要做优质、高品位的品牌。”正是在这样的基础上，“酱酒新势力”赤脉酱酒与中酒展的紧密合作关系再度升级，本次亮相2022广州中酒展，是赤脉酱酒深化广东市场，开拓华南市场，全面推进全国化的关键步骤。访问结束，赤脉展厅内，络绎不绝的酒商仿佛在验证着陈华伟的话，让我们看到，赤脉酱酒的未来光明无限。