龙眼做酒（龙眼酒配方）
本文目录一览：
- 1、家常龙眼酒的酿制方法
- 2、桂圆酒怎么泡
- 3、龙眼泡酒需要去核吗
家常龙眼酒的酿制方法
原料：龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。把龙眼去皮，洗干净，控水备用。把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。
首先把桂圆去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。准备一瓶酒，酒精度数自定。先把龙眼加入瓶中，再倒入酒淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。一个月的之后打开，果香味很浓郁的桂圆酒就做好了。
食材：鲜桂圆500克、金酒550毫升。把桂圆去壳，准备一个无油无水干净的瓶子。准备金酒，酒精度40。把龙眼加入瓶中再倒入金酒，淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜，再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
白酒龙眼做成酒可以放蜂蜜。因为龙眼酒本身的味道就偏向于龙眼的干涩，饮用起来会对人体的味觉器官造成一定的影响，如果在里面放入一定的蜂蜜可以利用蜂蜜中含有的糖分，可以有效改善龙眼酒的干涩，让白酒饮用起来的质感进一步得到升华，也会促进我们身体的发展情况，让其获得更好的白酒品质。
先把龙眼洗净、剥壳、去核，然后把龙眼肉放入玻璃瓶内并加入米酒、冰糖密封瓶口，之后每天摇晃1次，接着在七天后改为每周摇晃一次，最后浸泡100天后即可饮用。龙眼果实汁多、含糖高、风味佳，是酿造果酒的优质原料。
龙眼酒的具体酿制方法1 龙眼酒的酿制方法： 调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后、滤液调酸碱度、龙眼果汁自身总糖含量在20%左右、自身发酵形成的酒精度在10%(v/v)左右、为提高酒度、将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。
桂圆酒怎么泡
不要。桂圆核也可泡酒食用。取300克桂圆，用湿毛巾擦一遍，晾干之后，稍微将桂圆壳捏破，方便酒的进入。将捏开的桂圆放在一个无油无水的干燥玻璃瓶子中，确保瓶子是可以密封的。将买好的粮食酿的白酒倒入玻璃瓶中，酒的量要超过桂圆。密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，一个月即可。
把龙眼去壳 准备一个无油无水干净的瓶子 准备金酒，酒精度40 先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物 先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
把龙眼去皮，洗干净，控水备用。把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多。在瓶子里面再次放入白酒，把龙眼全盖住，酒多点没关系，但不要把瓶子全装满，留出空间，龙眼泡了发胀。
把桂圆去壳，准备一个无油无水干净的瓶子。准备金酒，酒精度40。先把龙眼加入瓶中再倒入金酒，淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜，再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
龙眼泡酒需要去核吗
1、龙眼泡酒需要去核吗 不用的，将新鲜龙眼去壳。直接泡酒就可以了。一般龙眼和酒的比例为2：5 200克龙眼对500克酒。泡酒要注意选择纯粮食酒。
2、龙眼泡酒去核的好。其实对于龙眼泡酒去核或者不去核主要是看自己的意愿，这个去核不去核都不会影响桂圆酒泡出来的质量，完全因个人爱好来看，不过对于一些泡酒的人来说，龙眼核如果在酒瓶里会占用很多的位置，导致泡酒的斤数变少，导致最后成品酒也会变少，所以很多人在泡酒的时候都会选择去核。
3、桂圆泡酒，要去掉内核的，可单独浸泡，也可加其它材料一起搭配浸泡，例如 【配方（仅供参考）】桂圆500克，灵芝100克，天麻20克，人参50克，枸杞子100克，谷养康零添加泡酒用酒5L 【制法】将以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日后，过滤去渣，即成。
4、龙眼泡酒不用去核，将新鲜龙眼去壳。直接泡酒就可以了。一般龙眼和酒的比例为2：5200克龙眼对500克酒。龙眼（学名：DimocarpuslonganLour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。
5、不要。桂圆核也可泡酒食用。取300克桂圆，用湿毛巾擦一遍，晾干之后，稍微将桂圆壳捏破，方便酒的进入。将捏开的桂圆放在一个无油无水的干燥玻璃瓶子中，确保瓶子是可以密封的。将买好的粮食酿的白酒倒入玻璃瓶中，酒的量要超过桂圆。密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，一个月即可。
