刘圣松：区域酒企突围，酱酒是优选路径丨2021春季中酒展

刘圣松：区域酒企突围，酱酒是优选路径丨2021春季中酒展 2021-03-06 20:46 12,010 微信扫一扫复制链接分享其他2021春季中酒展文丨酒业家 曲洋

编辑 |刘彬

“新格局·新机遇”，遇见酒业新时代。3月5日，首届春季中酒展在广州保利世贸博览馆成功开幕。

作为本次展会的重磅论坛之一，3月5日下午，由“醇悦之享，自在人生”茅台醇冠名的“大国酱香·第五届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛”拉开帷幕。

为酱酒行业全年的发展提供参考，会上，来自酱酒品牌企业、营销专家、渠道领军者和跨界大咖等同台亮相，畅谈酱酒的发展趋势。

“区域性酒企在酱酒热、区域性切换中还是要适应趋势，如果基础条件允许的情况下，可以做酱香型产品来弥补企业自身的确定和适应相应的趋势。”谏策战略咨询总经理刘圣松在该论坛上表示，目前，酱酒热的发酵使得酱酒企业和品牌在行业发展的主动权越来越大，对于区域酒企形成了压制的局面，面对这样的情况，区域酒企的应对方法和突围之路就显得很重要。

“酱酒热的本质是品质热，是对中高端白酒的需求热，对于酱酒企业而言，不管是全国性企业还是区域性企业，把品质做好，把价格定好，才是最重要的。”刘圣松说道。

对于酱酒市场的发展，刘圣松认为，除了名酒在高端、超高端的发力和成长以外，高端和次高端品类化酱酒的发展也是一个很重要的市场。

对于这一市场特点，刘圣松表示，在价格带方面与全国名酒所发力的角度是有区别的。

“区域性酒企会更加关注两端，而不太关注中间。”刘圣松说道，这体现了区域性酒企的自由性属性和开放性属性。

在刘圣松看来，未来中国白酒的消费一定是非常严格的场景化和价格区分化，做品类更多关注300—500元和千元以上价格带，反而600—800元不太关注。

对于区域酒企的转型发展，是选择100%的转型还是在原有的基础上进行转型？刘圣松谈到，采用双品牌差异化的服务，可以弥补过去在产品结构上的缺点，采用双向并举的方式进行优势互补，如云门酒业就是采用双向并举的转型办法。

对于区域酒企在产品的开发与布局方面，刘圣松建议，要融合当地特有的文化元素、品类元素，同时这也是地产酒或者新品类的酱酒在没有办法和传统优势酱酒在品质抗衡的情况下，利用自身的品类来弥补缺陷，或者在细分市场的性价比产品。

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