面向大众消费，“古井·小罍子”承载了古井的哪些产品诉求？
面向大众消费，“古井·小罍子”承载了古井的哪些产品诉求？ 2018-06-06 10:13 12,023 微信扫一扫复制链接分享其他徽酒古井小罍子文丨酒业家记者 凌峰
在行业里，古井的创新能力向来是首屈一指的领航者。尤其是在品类创新和产品创新方面，更是有独到之处。远的如淡雅品类研发，中期的年份原浆推出，近的如37度亳菊、小罍子等等，在徽酒乃至整个行业都颇具影响力。
今年年初，古井小酒产品“古井·小罍子”正式上市，春糖期间面向全国进行招商。据古井方面反馈，自招商消息发布后，古井小罍受到了经销商的热捧，原本全国只招50名经销商，结果报名人数突破了千人。
那么，“古井·小罍子”为什么会如此受经销商欢迎，它又承载了古井这个老八大名酒的哪些产品诉求呢？
顺应消费潮流，“古井·小罍子”适时而生
小酒热已经在行业内持续了好几年。有行业从业者观察发现：概念性小酒一般锁定是85后消费者，这些消费者在喜欢新事物新概念的同时，也在寻求传统文化直达本质的东西。面对大众媒体往往表现出很大程度排斥性，特别是年轻消费者群体，品牌去中心化特征凸出，其更加重视自我表达。因此，自媒体与网络媒体更加具备针对性，大众媒体在整个概念性小酒推广中偏弱。然而，市面上的渠道性小酒更加重视城郊型CD类终端，概念性小酒则更加重视中心城市，年轻人出没的CD类酒店终端，包括酒吧、特色餐厅等等。这一切，走的都是狭义的当前需求适应路线，并未触及消费者灵魂深处的认同感。
十九大报告提出振兴文化产业，就酒文化而言，“罍”作为一种酒具代表传统礼节，“炸罍子”作为一种酒文化和消费场景，二者有很多文化概念可以深挖。同时，“古井·小罍子”在概念层级和深度上远超流行的心灵鸡汤小酒，这是古井小罍作为老八大名酒底蕴的一个突出的卖点之一。
“罍酒曾有厂家早期进行了产品开发，却没有对文化及内涵的延伸进行深入挖掘，仅停留在底层的拼酒文化，而没有对把酒尽欢的欢聚、真性情文化进行延展。”有古井方面人士表示。
“罍子文化的典型的徽州文化，它代表了徽州人豪迈重义的性格，表达了徽州人对朋友对伙伴对亲人的热情。我们需要一款能够代表我们性格、表达我们情谊的产品，古井·小罍子的诞生，让是对我们徽州文化的深度认同，也真正契合了我们的需求，这将会是我们徽州人向全国人民展示热情的有效载体，我们相信它会很快火起来。”合肥酒商李总表示。
“古井·小罍子”问世，创造性地把产品和地域文化、饮酒习俗等融合到了一起，成为了古井及小酒品类发展史上具有里程碑意义的一支产品。
承载名酒诉求，罍酒昭示名酒产品发展方向
事实上，作为老八大名酒的古井酒，它自身也希望能够在核心产品年份原浆以外，开发一款能够与之形成有效补充的延伸性产品，与核心产品遥相呼应、相辅相成，从而为横向做大市场，吸纳更多的消费人群做准备。因此，“古井·小罍子”一诞生就受到了各方的高度关注。
那么，它的诞生到底承载了古井这个老名酒哪些产品诉求呢？
1、产品诉求。古井当前的核心大单品为年份原浆系列，该系列产品的销量已经占到了古井酒的6成以上，在安徽、河南等市场深度耕耘。由于大单品在市场层面的高度饱和，使得其未来的发展空间有限。与此同时，2018年古井又到了冲击百亿的关键档口，除了在原有的核心产品方面继续发力外，古井需要新的补充产品助力。于是，“古井·小罍子”应运而生，成为古井酒冲击百亿的一大核心助力剂。
据介绍，“古井·小罍子”是一款古井延伸的亲民小酒价格亲民，包装简朴而不失时尚，品质上乘，讲求微醺的理念，而且柔性化生产线，能为各类生活场景定制，是古井核心产品线的一个有效补充。
2、文化诉求。白酒本身就是一个既传统又时尚的产业，古井虽是老八大名酒，但它也有浓郁的时尚文化基因。“古井·小罍子”是一个内涵流行文化的小酒品牌，是原来的古井酒系列没有的一个品类，在厚重的古井文化背后，“古井·小罍子”的流行文化，让消费感觉到更加轻松、愉悦的微醺状态，传递了古井人在继承传统白酒文化的同时，掩盖不住骨子里对新时代、新文化的追求，一种与时俱进的自我突破。
据了解，“古井·小罍子”除主销的标品外，还将开发欢聚篇、地标篇、三国篇等系列延伸产品，例如城市印象系列中，古井将选择城市的地标性建筑，如合肥三孝口、四牌楼；亳州华佗巷、花戏楼等，针对不同的市场投放不同的地标产品，打造地域特色，尽可能地满足消费者的消费需求。
3、生态诉求。“古井小罍，人手一枚。”不难看出，古井欲通过“古井·小罍子”打造一条以产品和载体的文化营销生态链。通过体验式营销，把“酒+酒店+衍生品+酒旅游”整合在一起成为产品最好的品牌背书。并以此为载体，进行更为广阔的会员延展服务。
伴随着白酒行业的复苏，消费者越来越看重产品所蕴含的文化、品牌、历史等因素，对品质的敏感超过了对价格的敏感。有产业观察家指出，从宏观上看，人口递减问题逐渐暴露，50、60后在退出主力消费人群，而80、90后的酒民在数量上在大幅度减少，年轻一代消费群体消费理念、消费习惯更趋多样。
尊重消费者，契合消费需求，“古井·小罍子”在一定程度上反映了名酒品牌的产品未来的发展方向。一个能把消费者的需求放到第一位的名酒企业，才能称得上是有前途的名酒企业，任何凌驾于消费者的品牌都终将被世人所遗弃。古井在产品研发上为现行的白酒企业作出了表率，而“古井·小罍子”也将成为白酒企业转型的一个典范产品。
