聚焦美学，德阳酒博会拉开中国酒业美学时代大幕
聚焦美学，德阳酒博会拉开中国酒业美学时代大幕 2023-06-24 23:10 12,114 微信扫一扫复制链接分享“中国白酒以香型划分的时代已经结束了，百花齐放、百家争鸣，个性化的产区表达、酒庄表达、风味表达、文化表达时代正在到来。”
6月18日-20日，主题为“美酒香约，德扬天下”的2023四川国际美酒博览会在德阳举行。中国酒业协会理事长宋书玉的这段发言不仅为本届美酒博览会定下了基调，更借此拉开中国酒业美学的时代大幕。
回顾这场具有深远意义的酒博会，酒业家看到了四个“首”：首次举办的国际美酒博览会、首届华夏美学大会、首届川酒企业家大会以及首次将酒文化与消费者日常生活场景深度融合的行业盛会。
剑指800亿
德阳产区借势美酒博览会加速崛起
视线聚焦第一个“首”，中国酒业知名产区众多，首届国际美酒博览会为何最终落户德阳？
这一问题的答案，或许早在4年前便可找到些蛛丝马迹。时针拨回至2019年10月，德阳绵竹被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”称号，迎来高光时刻；4年后，德阳绵竹再度荣耀加冕，被中国轻工业联合会与中国酒业协会共同授予“中国美酒名城”之称。
宋书玉表示，德阳是一个惊艳世界的地方，绵竹亦是一个神奇之地，所以，选择在德阳绵竹举办“四川国际美酒博览会”，举办中国酒业“华夏美学”大会，探讨美酒美学文化，揭示美的源头，美的规律，研究美的创新。可谓：美以扬德，美以载道。恰如其分，应景应时。
德阳市委常委、政法委书记廖凯表示，千百年来，古蜀酿酒工匠传承酿酒精华，用匠心酿造出一坛又一坛美酒，不仅使德阳晋升为中国浓香型白酒基地主要原产地和川酒五大主产区之一，更是孕育出如剑南春这样具有代表性的美酒。
据了解，德阳地处峨眉山脉，位于酿酒黄金段，这里四季分明、降雨充沛、冬无严寒、夏无酷暑，湿润的气候生态为微生物的繁衍提供了极好的温床。
另一方面，德阳也是成都都市圈千亿白酒产业地中的主阵地，承载着振兴川酒的使命。德阳大力实施文旅经济战略，加快建设世界著名旅游目的地，将文旅资源优势赋能白酒产业，打造川酒的旅游环线、酒旅融合示范区。
数据显示，德阳现有规模以上白酒企业20余家，2022年实现白酒产业营收218.9亿元。德阳除了有“六朵金花”之一的剑南春、“十朵小金花”之一的金雁，以及四川原酒生产二十强之一的东圣，还有诸如杜甫酒业、剑西酒业在内的区域名酒品牌。且目前已形成以绵竹为中心，以剑南春为龙头，周边二三线骨干酒企、特色中小酒企共同蓬勃发展的态势。
根据德阳的“十四五”规划，2025年，德阳全市白酒产业营业收入达400亿元以上，力争实现500亿元，到2027年，德阳全市白酒产业营业收入实现“三个翻番”，达到800亿元。
因此，不管从哪个维度来看，具有深厚历史底蕴、悠久酿酒文化、雄厚产业实力、清晰发展路径的德阳，都是首届国际美酒博览会的首选之地。
植根华夏文化
首届美学大会打造高价值样本
作为德阳酒博会的第二个“首”，此次首届华夏美学大会主题为“以中国美酒，致敬华夏文化”。
今年3月，《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》正式印发。明确提出，从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。从这一点上看，此次美学大会无疑是中国酒业新文化建设的重要实践和探索。
宋书玉指出，美酒中的华夏美学包含了“华夏酒”和“华夏美学”两个内容。华夏酒，就是中国酒；华夏美学，就是中国美学。“中国”强调的是地理整体，“华夏”强调的是文化整体。无论哪个整体，都是独立于西方而存在的，具有自身的内涵、优势和特点。
对于如何借助美学建设中国酒业新文化，德阳市委副书记、市长刘光强表示，应以酒为媒，通过思想碰撞、智慧交融，推动美酒产业发展再上新台阶，让首届酒业“美学”大会成为酒文化交流互鉴、交相辉映的时代佳话；以酒兴文，把酒作为华夏美学的重要载体，推动天府琼浆之美、古蜀文明之美，各美其美、美美与共，书写出赓续文化基因、坚定文化自信的绚丽画卷；以酒会友，热情邀请大家多来德阳走一走、看一看，共赏名城美酒，共谈酒业美事，携手并肩站立于现代化建设的时代潮头。
四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄认为，中国白酒的美学价值和本质属性就辩证统一于中国白酒的酿造和消费的全产业链之中，是人类社会物质文明、精神文明和生态文明和谐统一的活性体，高度体现了华夏美学中综合、优雅、高尚的内在精神和主导思想。
原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年则指出，“东西方在哲学观和美学观上的差异，导致在酒的审美上差别很大。西方在酒的审美上强调不同，我们则强调趋同，这种分别并无高下之分。但我们可以借鉴西方对酒文化的研究，提升我们对酒的审美。我们召开酒美学的大会，也是希望通过这样的活动，在酒器酒具、饮酒文化、饮酒环境上提高酒的审美层次，让酒美学在酒的消费者中扎根、发扬光大。”
文化是美酒的根，文化是美酒的魂，这场聚焦文化的首届华夏美学大会，在积聚了各界大咖的真知灼见后，将为中国酒业的美学表达提供最具价值的参考。
美学时代，川酒如何发展？
天下美酒，半出四川，美学时代，川酒又将如何发展？
德阳市人民政府副市长徐春龙指出，德阳作为川酒核心产区，正站在新的风口之上，扛起振兴川酒的重大使命，我们将以酒为媒，建设国际商品集散地，建设国际投资目的地，建设国际文化交流地。我们将着力打造国际一流的营商环境，推进投资便利化，把传统和现代结合好，把过去和未来联接好，把东方文明和西方文明融合好，让德阳成为一片充满商机、充满活力的投资热土，更好地服务全球酒业发展。
中国酒业协会副秘书长刘振国表示，产区是世界公认的名酒表达方式之一，在产业分化不断加剧、产业集中度不断提高，品牌竞争不断加快的多重变局下，产区建设代表了产业高质量发展。德阳绵竹产区要在承担生态保护责任的同时形成宣传合力，共同强化市场对产区价值的认知，充分展示中国核心白酒产区的优势和独特魅力，扩大德阳绵竹作为“中国美酒名城”的影响力，提升“中国美酒名城”的知名度。
华创证券总裁助理、研究所所长、大消费组组长董广阳表示，白酒是高盈利行业，关注度最高的行业，其特殊性为“快销品+奢侈品”。同时指出，中国消费市场层次丰富，消费韧性及规模效应强，目前处于复苏阶段，下半年消费动能有望增强，而能让川酒胜出的核心是三个点：产区、品牌、管理。
和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江认为，高速发展的川酒不仅拥有得天独厚的地理优势以及悠久的酿酒史，在未来更应该发挥出文化传播优势，打造成为国际化的川酒，并对川酒提出了十大观点，一是区域继续扩容，二是发展动力强劲，三是产区文娱化是升级方向，四是品类二元化进程加速，五是四川独有的人才优势会成为核心竞争力，六是原酒企业转型升级迫在眉睫，七是没有“香型”之争，只有“好坏”之争，八是“产融互动“模式将发挥更大价值，九是数字化建设是川酒再次领先的战略工具，十是时尚化、国际化是川酒升级的重大方向。
以消费者为中心
美酒文化融入大众生活日常
酒业家关注到，此次德阳酒博会不仅汇聚了60多个国家和地区的近百余家中外知名酒企参展，还吸引了众多政商代表、行业精英齐聚一堂，更为重要的是，整个酒博会期间，首次以消费者为中心，将美酒文化融于白酒、红酒、啤酒、鸡尾酒等多个主题消费专场活动，并倾力打造主会展中心外围诗酒嘉年华国潮音乐会为主的诗酒德阳嘉年华美酒消费季。
美酒产业是以消费者为中心的产业，宋书玉指出，美酒之中的“华夏美学创新”，是以满足消费者美好生活向往为目的，以华夏美学和华夏酒文化为资源，以创造、创新为手段，以转化、发展为动力，将华夏美学和华夏酒的卓越基因和深厚底蕴与时代相结合，不断赋予新的时代内涵和新的表达形式，与现代社会发展相协调，实现华夏酒文化的现代转型与超越，实现华夏酒文化的时代化、时尚化、现代化。
在绵竹分会场，举办了“香约绵竹·酒等你来”美酒消费季活动，开展美酒音乐节、美酒露营季、“年画+酒”系列展销活动、短视频大赛等丰富的线上线下主题活动，安排1000万元用于消费券发放和消费季促销活动，进一步拓展了酒博会的长尾效应。
作为德阳产区的龙头企业，剑南春还推出了唐宫夜宴、剑南春文化之旅的系列活动，通过文化赋能，让更多人了解德阳产区的美景、美食、美酒，不断提升产区知名度和美誉度。
消费者是美酒产业发展的基石和动力源，美学是物质消费高度发展之后的必然结果，当下中国酒业正值基本物质消费体验向精神消费体验进阶的关键时期，德阳酒博会以接地气的形式，将美酒文化融入人民生活日常，打破了美酒文化以往束之高阁，自话自说的表达误区，为中国酒业的美学发展打造出新时代的高价值样本。
