李秋喜“攒局”，李保芳“捧场”，让17大名酒再聚首，这场大会释放出哪些信号？

李秋喜“攒局”，李保芳“捧场”，让17大名酒再聚首，这场大会释放出哪些信号？ 2017-09-29 07:51 12,039 微信扫一扫复制链接分享其他汾酒李保芳李秋喜汾酒封藏大典刘淼名酒文|酒业家团队 9月28日，2017山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会期间，在由中国酒业协会主办、汾酒集团承办的“中国名酒·杏花村论坛”上，中国17大名酒28年后再度聚首，堪称白酒行业的“超明星阵容”。28年行业环境几经变迁，酒企座次历经重排，在这一轮行业调整期中率先复苏、在分化中愈加占据品牌优势的名酒企业“集结”，聊了些什么，又释放出哪些信号？ 李秋喜“攒局”，刘淼提“五同”，李保芳谈“竞合发展”，名酒企正在大团结？

 9月28日上午，汾酒集团借2017汾阳酒文化博览会之机举行第二届封藏大典，茅台集团党委书记、总经理李保芳，泸州老窖股份公司董事长刘淼，西凤酒集团董事长秦本平，古井贡股份公司常务副总闫立军，洋河酒股份公司监事会主席冯攀台，剑南春集团副总田锋，董酒总裁刘智涛，水井坊股份公司总经理范祥福，五粮液营销管理办公室主任陈家林，宝丰酒业常务副总葛少华，宋河酒业股份公司副总裁刘新田等众名酒企业领导应邀出席。而在下午的“中国名酒·杏花村论坛”上，茅台集团党委书记、总经理李保芳透露，一个多月前，汾酒集团董事长李秋喜专门“转了一圈”，邀请大家过来参加这次大会。李保芳表示，受邀而来，最主要的任务是给汾酒捧场。李秋喜诚意邀请，众名酒企业领导如约而至，似乎透露出大家在“竞合发展”上的共识，李秋喜在致辞中表示：“只有整体市场做大了，各酒企才能有更大的发展空间。”  李保芳也表示，只有行业好，才有企业好；只有行业兴，才有企业兴。同时，李保芳在论坛现场明确提出名酒企业在引领行业竞合发展方面的责任与义务，他说，如果概括成一句话，那就是：做给行业看，带着行业干，以名酒的责任和担当，引领白酒行业竞合发展。 同样是在今年，泸州老窖股份公司董事长刘淼提出“五同”发展理念，即：文化同源、标准同订、市场同拓、规则同守以及危难同渡。 李保芳清晰地记得刘淼的“五同”讲过三次，他表示，刘淼董事长的“五同”可以作为白酒企业共同提升和努力的基本原则，特别是在文化、工艺和质量上。共同认知：白酒行业已迈上良好的发展时期 今年年初，汾酒打响了山西国企改革第一枪，李秋喜代表汾酒集团与山西国资委签署“目标责任书”，媒体称之为酒业“第一责任书”。责任与重压之下，上半年汾酒集团酒类收入完成国资委年度考核指标的55.92%，同比增长38.95%，酒类利润完成国资委年度考核指标的91.5%，同比增长79.13%。论坛现场，李秋喜将超额完成半年目标归结为，是国资委正确领导、全体员工共同努力的结果，但也离不开白酒行业的整体回暖。李秋喜表示，2017年随着各酒企深化供给侧改革，白酒产业不断升级，白酒行业逐渐进入复苏期、回暖期，在这种背景下，很多名酒企业都收获了颇为丰硕的成果。基于此，李秋喜提出，在如今的大好机遇下，中国十七大名酒从南到北，涵盖了不同香型、不同地域的名优白酒，要发挥带头示范作用，制定高标准，自我高要求；提倡健康饮酒，确保健康品质；传播白酒文化，开拓国际市场。同时要加强交流，互相学习，合作共赢。李保芳也表示，行业目前不管用什么措辞去表述，不管是弱复苏，还是强复苏，总之是好了，以茅台为例，茅台开始进入新的发展期和上升期。同时，他也提到，茅台复苏的结论并不适合整个行业，现在行业两极分化，好的越来越好，差的越来越差，用茅台的结论去评判全行业肯定是不行的。共同方向：消费者，消费者，还是消费者！ 历经行业调整期，白酒行业转战大众消费市场，渠道下沉至终端、营销面向大众消费者正在成为名酒企业的共同选择。中国酒业协会理事长王延才在论坛现场表示，白酒是大众嗜好类消费品，必须要面对社会大众，而不是迎合小众市场，当名酒企业面向政务市场，就已经偏离了白酒属性，产业调整是必然的结果，市场经济准确地说就是“消费者经济”，只要偏离消费者中心，必然要走弯路。李保芳也表示，酒要让老百姓和消费者喜欢，要让他们喝得上并且喝得起，不要想着把酒搞成奢侈品，让少数人喝；不要把价格搞那么高，让别人去骂，如果真能做到这个境界，那真是美妙的事。以消费者为中心，让消费者喜欢，不仅是口感和价格的问题，也是文化的问题。王延才指出，仅仅有历史、有文化是不够的，因为你的历史、文化是从企业自身出发的，而不是以消费者为中心的。以消费者为中心的文化精神，应该是“以人为本”。只有把我们的理念、历史、文化转化为消费者的立场，转化为对消费者的关怀，转化为消费者的视角，一切文化才有意义，才能真正地占领消费者的心智。引领行业健康发展，名酒企业如何表率？ 1989年第五届国家评酒会上，茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒被评为中国十七大名酒，而在中国酒业协会的推动下，时隔28年，众名酒企业本次论坛现场联合发布《中国名酒杏花村共识》：不忘初心，践行工匠精神；传承国粹，播撒华夏文明。精益求精，坚守卓越品质；用心酿造，至美至善至真。环保生态，倡导健康饮酒；俯仰无愧，诚信八方经营。严于自律，深融仁义智慧；产业报国，共奏盛世强音。 随着行业分化趋势明朗，名酒企业的品牌优势正在得到更好地释放，作为白酒行业的“头部力量”，名酒企业如何引领行业健康发展？刘淼在本次论坛现场表示，要加快推进中国白酒的分类分级，目前国家的相关管理部门在产品的分类分级管理上还有一定缺失，我们要呼吁和共同推进中国白酒定义清晰、分类清晰、分级清晰和标识清晰。同时，刘淼指出打造中国名酒知名产区的发展方向，他表示，在世界酒类产业上，打造知名产区是培育品牌的通常做法，比如在法国的干邑产区就孕育了“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等著名洋酒品牌；提到威士忌，人们就会联想到苏格兰产区、爱尔兰产区、波本产区等。然而，中国白酒在国际国内还没有叫得响的产区，这是我们发展的软肋。刘淼认为前不久茅台牵头举行的“川黔名酒 情系东北”2017峰会，对于四家名酒企业发挥优势、共同打造世界级“中国白酒川黔顶级产区”，具有十分重大的意义。李保芳则认为，名酒企业在中国白酒版图上占有举足轻重的地位，只有共同打好文化牌，通过文化传播中国白酒的好声音，讲好民族品牌的传奇故事，才能推动白酒产品真正向中国白酒的品牌转变。此外，李保芳着重强调工艺传承和质量坚持。他表示，工艺传承的关键是梳理好传承和创新的关系。一个城市那么复杂的管理都可以提出智慧城市的概念，一个企业不能提出智慧企业嘛？明年要真正说创新，要从“智慧茅台”开始做起，做方案。但创新首先是对传统的坚守，不是样样的东西都可以改，工艺是不可以改的，如果都用不锈钢、机器代替传统，白酒企业就没有文化了。而随着消费需求不断升级，大多数人饮酒健康意愿越来越强，白酒作为传统饮品，质量已不再是企业一家的事，而是关乎亿万消费者健康的大事，在健康中国下，应把坚守质量当作责任和担当，视质量为生命，以质量求发展，让越来越多的老百姓饮健康的酒、放心饮酒。