当前位置:首页 > 酒业资讯 > 正文内容

珍酒、董酒引领,汇川首次明确白酒产区概念!

放歌纵酒8个月前 (03-01)酒业资讯39

珍酒、董酒引领,汇川首次明确白酒产区概念! 文丨酒业家团队(ID:jiuyejia360) 2023-07-20 22:15 12,455 微信扫一扫复制链接分享白酒 走特色化道路“差异发展”

7月19日,以“创酒旅示范筑品质高地”为主题的2023遵义·汇川白酒产业高质量发展大会在汇川区举行。酒业家现场获悉,遵义市汇川区正聚力打造遵义白酒核心产区,充分发挥汇川区作为“赤水河流域特色产区”的优势,推动白酒产业高质量发展。预计至2030年,汇川区白酒产能将达20万千升以上,白酒及配套产业产值突破1000亿元。

酒业家了解到,这是拥有珍酒、董酒两大酒企的汇川首次在业内明确提出产区概念,更意味着贵州白酒产业聚合能力及整体产区竞争力的再提升。

首次!汇川明确提出产区“概念”

据悉,“2023遵义·汇川白酒产业高质量发展大会”由遵义市汇川区委、区政府指导,遵义市酒业协会、遵义市新闻传媒中心主办,贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司承办,为期两天。会上,遵义汇川白酒特色产区成核心话题,引发行业热议,而这缘于汇川产区独特的自然条件。

年平均温度15℃,环境空气质量优良天数达310天,汇川因属中亚热带湿润季风区而形成了“汇川小气候”,极适合菌群和微生物繁衍生息,为酿造美酒提供了不可或缺的条件。

而汇川独特的喀斯特地貌,也让赤水河上游在此处形成地下河,为汇川提供了优质的酿酒水源,不仅水质优于地表水,纯净甘洌,还具备硬度低、微量元素丰富等特点。

汇川产区的独特性,不仅体现在自然条件这一先天优势上,更因拥有“两香”而别具一格。汇川产区内目前既有以酱香型为代表的珍酒,亦有以董香型为代表的董酒。“两香”文化在本次会议中也被重点提及,成为汇川产区独特性的标志之一。

中国知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥提到,“汇川产区厚积薄发,培育了贵州三大酱酒之一的珍酒和工艺配方双保密的国密董酒,两香文化让汇川特色产区有了丰富实践,也让汇川从产区竞争中脱颖而出。”

针对汇川产区的发展,酒业家传媒创始人、董事长,中酒展组委会秘书长林向认为,贵州白酒企业的座次未定,所有的酒企都还有机会,高质量发展需要政府的支持和政策的引领。

此外,他还提出了三点建议:一是在政策层面,汇川可以成立针对董酒和珍酒的工作专班,一事一议,为酒企在人才引进、个税返还等方面提供政策帮扶;二是在酒旅融合方面,汇川区可以带头设计2-3天的旅游路线,把游客留下来,将红色文化、白酒和回厂游结合起来;第三,这次汇川是第一次清晰的提出产区概念,未来希望以产区为名的发展大会要常态化举行,这有利于提升汇川产区在市场上的认知和消费者心智增长。

珍酒、董酒引领

以特色化开启汇川产区“千亿大计

挖机翻动着铲斗、推土机发出轰鸣,在董酒技改工程施工现场,工人们正在忙碌施工。酒业家获悉,董酒新增4万吨扩能技改工程已入列贵州2023重大工程和重点项目,获得了贵州省、遵义市、汇川区各级政府的大力支持。

“我们以前的老窖池,受限于地理条件等原因,有大有小,并不规整。”贵州董酒股份有限公司副总工程师范怀焰介绍,“这一问题在新厂区得到解决,新的窖池容量均在27立方左右,单个产能稳定在12吨(千升),这对于我们产能提升起到了很关键的作用。”

董酒之外,珍酒近年在产能方面的提升则更为亮眼。据了解,珍酒于2020年刚突破1万千升产能,至2021年便翻了一番,产能超两万千升。2022年更是投产3.5万千升,连年翻番,珍酒李渡更在今年成功赴港上市,成为港股白酒第一股、中国酱酒第二股,发展潜力正被无限释放,业内普遍认为其产能将进一步提升。

“汇川白酒产业的核心,在于珍酒和董酒两家重点企业。”贵州省白酒产业发展促进会秘书长杨德校在会上表示,“只要珍酒和董酒持续发展壮大,汇川区的白酒产业链就一定会自然延伸,配套企业就一定会自然落户,域内白酒全产业链业态也一定会更加丰富和完善,促进一二三产深度融合发展,推动县域经济发展再上新台阶。”

这一观点与汇川区推动白酒产业高质量发展的做法不谋而合。根据《遵义市汇川区促进白酒产业高质量发展的实施方案》,珍酒、董酒两大酒企被称为“抓手”,承担着实现贵州省白酒产业倍增行动计划的重要职责。其中明确提到,“围绕全省白酒产业倍增行动计划,以珍酒、董酒实现百亿产值为抓手,紧盯规模总量、结构优化、技术创新、产业链条、项目建设、平台支撑等要素指标,持续做大做强董公寺—高坪白酒产区,实现白酒产业倍增目标。”

要实现千亿产值的目标,除白酒产业外,也需配套产业来加强。为此,汇川区利用现有园区标准化厂房,突出以商招商作用,大力引进包装、印务、高科技防伪等酒类配套产业。

截至目前,汇川全区共有白酒生产企业79家,有机酒用高粱产量近3万吨,玻璃制品、包材等各类包装企业30余家,白酒包装本地配套率达80%以上,解决了白酒生产企业的配套难题,为产业增量作出了重要贡献。

“白酒产业是汇川区的支柱产业,我们始终把白酒企业发展作为白酒产业发展的动力支撑来培育打造,逐步形成了以珍酒、董酒为引领的‘2+N’白酒产业发展体系。”汇川区工业经济局局长胡元栋在大会前一日的媒体见面会上表示。

据介绍,2022年汇川区白酒产能达5万千升,总产值超过63亿元。预计到2025年,汇川区白酒产能将达12.5万千升,产量达10万千升,产值达到400亿元以上;到2030年,汇川区白酒产能将达20万千升以上,白酒及配套产业产值突破1000亿元。

杨德校进一步建议,推动汇川白酒产业高质量发展之路,须支持重点企业走特色化道路“差异发展”。他提到,“尽快出台政策拿出真金白银支持重点企业走‘小而美、小而精、小而特’酒庄模式,通过打造打造世界级优质白酒精品酒庄,推动重点企业差异化发展、转型升级、提质增效,激发企业能动性、释放市场活力,推动产业健康化、多元化发展。”

而这也正是汇川白酒产业未来实现千亿产值,助推遵义白酒产业高质量发展的重要路径。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由好酱酒发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.haojiangjiu.com/post/2901.html

分享给朋友:

“珍酒、董酒引领,汇川首次明确白酒产区概念!” 的相关文章

酱香型白酒分几个级别?哪个等级的最好呢

酱香型白酒分几个级别?哪个等级的最好呢

酱香型白酒在最近几年特别火,在以前各大超市、商场里除了飞天茅台等高端酱香酒,几乎很少看到其它酱香型白酒的身影,而近年来酱香型白酒在各大商场超市随处可见,而且各种品牌、各种价位的酱香型白酒让人眼花缭乱。很多朋友可能发现了,酱香型白酒贵的可能上千元,而便宜的二三十元的都有,因此大家都有这种疑惑,那么为什...

酱酒工艺

酱酒工艺

1、碎沙酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙...

酱香型为什么那么贵,其制作工艺有何不同

酱香型为什么那么贵,其制作工艺有何不同

酱香酒的价格普遍比同等级别的其他香型酒贵一些。其他香型的白酒,百元左右就可以喝到相当不错的酒了,而酱香酒百元左右的只能算是入门级的酒。那么酱香型白酒的价格为什么么普遍要比其他香型的白酒贵,抛开这些年大家对茅台酒的炒作导致的酱香型白酒价格上涨,今天聊一聊关于酱香型白酒的制作工艺。酱香型白酒较于其他香型...

酱酒风味各不同,肆拾玖坊酱香型白酒值得品尝

酱酒风味各不同,肆拾玖坊酱香型白酒值得品尝

原:酱酒风味各不同,肆拾玖坊酱香型白酒值得品尝  酱香型白酒是一种具有悠久历史的酒类,其特点是酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长。随着社会的进步和人们的健康意识的提高,越来越多的人开始关注饮食健康问题。酱香型白酒作为一种健康饮品,受到越来越多人的青睐。酱香型白酒的酿造工艺非常复杂,需要经过沉淀、浸泡、发酵...

便宜又好喝的白酒排行,公认口感最好的十款白酒

便宜又好喝的白酒排行,公认口感最好的十款白酒

众所周知,在我国美酒如云,各种佳酿几乎遍地皆是,比如像茅台、五粮液、剑南春等,然而这些公认的美酒佳酿个个都价格不菲,就拿茅台酒来说,飞天茅台官方售价1499,而我们个人要想买的话最少也要2000开外了,对于小编这样的普通人来说,一个月工资都买不了三两瓶。因此,绝大多数朋友关注的白酒都是那些便宜又好喝...

酱香型白酒生产的特点

酱香型白酒生产的特点

(1)严格的季节性生产重阳下沙,一年一个生产周期。即每年重阳(农历九月初九)开始投料,1年为1个生产大周期。(2)两次投料每年农历九月初九重阳佳节,第一次投料,占原料的50%,称为下沙,蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮,称为造沙,全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。(...