珍酒、董酒引领，汇川首次明确白酒产区概念！
珍酒、董酒引领，汇川首次明确白酒产区概念！ 文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360） 2023-07-20 22:15 12,455 微信扫一扫复制链接分享白酒 走特色化道路“差异发展”
7月19日，以“创酒旅示范筑品质高地”为主题的2023遵义·汇川白酒产业高质量发展大会在汇川区举行。酒业家现场获悉，遵义市汇川区正聚力打造遵义白酒核心产区，充分发挥汇川区作为“赤水河流域特色产区”的优势，推动白酒产业高质量发展。预计至2030年，汇川区白酒产能将达20万千升以上，白酒及配套产业产值突破1000亿元。
酒业家了解到，这是拥有珍酒、董酒两大酒企的汇川首次在业内明确提出产区概念，更意味着贵州白酒产业聚合能力及整体产区竞争力的再提升。
首次！汇川明确提出产区“概念”
据悉，“2023遵义·汇川白酒产业高质量发展大会”由遵义市汇川区委、区政府指导，遵义市酒业协会、遵义市新闻传媒中心主办，贵州珍酒酿酒有限公司、贵州董酒股份有限公司承办，为期两天。会上，遵义汇川白酒特色产区成核心话题，引发行业热议，而这缘于汇川产区独特的自然条件。
年平均温度15℃，环境空气质量优良天数达310天，汇川因属中亚热带湿润季风区而形成了“汇川小气候”，极适合菌群和微生物繁衍生息，为酿造美酒提供了不可或缺的条件。
而汇川独特的喀斯特地貌，也让赤水河上游在此处形成地下河，为汇川提供了优质的酿酒水源，不仅水质优于地表水，纯净甘洌，还具备硬度低、微量元素丰富等特点。
汇川产区的独特性，不仅体现在自然条件这一先天优势上，更因拥有“两香”而别具一格。汇川产区内目前既有以酱香型为代表的珍酒，亦有以董香型为代表的董酒。“两香”文化在本次会议中也被重点提及，成为汇川产区独特性的标志之一。
中国知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥提到，“汇川产区厚积薄发，培育了贵州三大酱酒之一的珍酒和工艺配方双保密的国密董酒，两香文化让汇川特色产区有了丰富实践，也让汇川从产区竞争中脱颖而出。”
针对汇川产区的发展，酒业家传媒创始人、董事长，中酒展组委会秘书长林向认为，贵州白酒企业的座次未定，所有的酒企都还有机会，高质量发展需要政府的支持和政策的引领。
此外，他还提出了三点建议：一是在政策层面，汇川可以成立针对董酒和珍酒的工作专班，一事一议，为酒企在人才引进、个税返还等方面提供政策帮扶；二是在酒旅融合方面，汇川区可以带头设计2-3天的旅游路线，把游客留下来，将红色文化、白酒和回厂游结合起来；第三，这次汇川是第一次清晰的提出产区概念，未来希望以产区为名的发展大会要常态化举行，这有利于提升汇川产区在市场上的认知和消费者心智增长。
珍酒、董酒引领
以特色化开启汇川产区“千亿大计
挖机翻动着铲斗、推土机发出轰鸣，在董酒技改工程施工现场，工人们正在忙碌施工。酒业家获悉，董酒新增4万吨扩能技改工程已入列贵州2023重大工程和重点项目，获得了贵州省、遵义市、汇川区各级政府的大力支持。
“我们以前的老窖池，受限于地理条件等原因，有大有小，并不规整。”贵州董酒股份有限公司副总工程师范怀焰介绍，“这一问题在新厂区得到解决，新的窖池容量均在27立方左右，单个产能稳定在12吨（千升），这对于我们产能提升起到了很关键的作用。”
董酒之外，珍酒近年在产能方面的提升则更为亮眼。据了解，珍酒于2020年刚突破1万千升产能，至2021年便翻了一番，产能超两万千升。2022年更是投产3.5万千升，连年翻番，珍酒李渡更在今年成功赴港上市，成为港股白酒第一股、中国酱酒第二股，发展潜力正被无限释放，业内普遍认为其产能将进一步提升。
“汇川白酒产业的核心，在于珍酒和董酒两家重点企业。”贵州省白酒产业发展促进会秘书长杨德校在会上表示，“只要珍酒和董酒持续发展壮大，汇川区的白酒产业链就一定会自然延伸，配套企业就一定会自然落户，域内白酒全产业链业态也一定会更加丰富和完善，促进一二三产深度融合发展，推动县域经济发展再上新台阶。”
这一观点与汇川区推动白酒产业高质量发展的做法不谋而合。根据《遵义市汇川区促进白酒产业高质量发展的实施方案》，珍酒、董酒两大酒企被称为“抓手”，承担着实现贵州省白酒产业倍增行动计划的重要职责。其中明确提到，“围绕全省白酒产业倍增行动计划，以珍酒、董酒实现百亿产值为抓手，紧盯规模总量、结构优化、技术创新、产业链条、项目建设、平台支撑等要素指标，持续做大做强董公寺—高坪白酒产区，实现白酒产业倍增目标。”
要实现千亿产值的目标，除白酒产业外，也需配套产业来加强。为此，汇川区利用现有园区标准化厂房，突出以商招商作用，大力引进包装、印务、高科技防伪等酒类配套产业。
截至目前，汇川全区共有白酒生产企业79家，有机酒用高粱产量近3万吨，玻璃制品、包材等各类包装企业30余家，白酒包装本地配套率达80%以上，解决了白酒生产企业的配套难题，为产业增量作出了重要贡献。
“白酒产业是汇川区的支柱产业，我们始终把白酒企业发展作为白酒产业发展的动力支撑来培育打造，逐步形成了以珍酒、董酒为引领的‘2+N’白酒产业发展体系。”汇川区工业经济局局长胡元栋在大会前一日的媒体见面会上表示。
据介绍，2022年汇川区白酒产能达5万千升，总产值超过63亿元。预计到2025年，汇川区白酒产能将达12.5万千升，产量达10万千升，产值达到400亿元以上；到2030年，汇川区白酒产能将达20万千升以上，白酒及配套产业产值突破1000亿元。
杨德校进一步建议，推动汇川白酒产业高质量发展之路，须支持重点企业走特色化道路“差异发展”。他提到，“尽快出台政策拿出真金白银支持重点企业走‘小而美、小而精、小而特’酒庄模式，通过打造打造世界级优质白酒精品酒庄，推动重点企业差异化发展、转型升级、提质增效，激发企业能动性、释放市场活力，推动产业健康化、多元化发展。”
而这也正是汇川白酒产业未来实现千亿产值，助推遵义白酒产业高质量发展的重要路径。
