打造东部最具规模的特色产区，乾酱要开创什么先河？
打造东部最具规模的特色产区，乾酱要开创什么先河？ 2021-10-18 20:11 12,008 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒乾酱在天津秋糖会首次亮相，乾酱便向行业释放了重磅信息。“我们要打造东部最具规模的酱香产区，要打造酱香最具风格的特色品牌，打造大众能够认可的更好喝的正宗酱香酒。”在第四届中国酱酒产业大会上，宿迁酒业集团乾酱酒业营销公司总经理李文松所坚定的乾酱发展目标绝非虚发的子弹。此前，宿迁酒业集团就已定下了力争“十四五”产值过百亿，营销五十亿的目标。一个酱酒新品类，缘何定下了一个又一个震撼行业的目标？ 打造东部最具规模酱香产区
乾酱底气何在？坚定的目标下，是乾酱对行业趋势的精准把握，而此目标也透露着乾酱更深的战略意图。“从行业发展看，酱酒热必然助推特色化产区的崛起，一超多强局面将长期存在。”在李文松看来，传统酱香型之外，清酱香型、清雅酱香型、乾酱型、柔和酱香、绵柔酱香等细分香型或差异化特色酱香也快速发展。宿迁酒业集团乾隆江南贸易公司总经理刘辉判断：“酱酒未来一定会呈现出多产区、多风格、多度数，核心产区与特色产区各美其美，美美与共的大繁荣景象。”可见，打造东部最具规模酱香产区是顺应行业趋势之举，同时也将为宿迁产区的特色化发展注入新的生机。“乾酱在这轮酱酒热下有很大的机遇。”在行业人士看来，乾酱的产区优势、工艺优势、文化优势等都是其抢占酱酒份额的强大动力。乾酱，产于拥有三河两湖一湿地的宿迁产区，在这一独具优势的酿造环境下，乾酱以“传统+创新”的方式，创造了酱酒新品类的酿造工艺——12987+乾酱三技。其中，乾酱三技的多粮多菌、三曲融合、控温堆积都是乾酱所独创的工艺。据李文松介绍，目前，启动一期万吨乾酱技改扩建项目，4月21 日已开工建设，2022年酱香白酒产能突破万吨，同时加速战略合作，促进产能提升，实现规模倍增，做特做强。从产区视角来看，乾酱将打造的东部最具规模酱香产区，不仅能弥补东部酱香的产能之缺，并且能为宿迁产区增加酱香优势。打造酱香最具风格特色品牌乾酱实力几何？品牌时代的到来，拥有品牌力的企业优势不言而喻，乾酱深谙此理。在品牌目标上，乾酱所定下的打造酱香最具风格特色品牌，有其硬核实力的支撑。实力之一便是，乾酱与江南大学携手组建实验室，历经十余年的研发，研制出了“黄透明清亮，酱芝董香兼长，优雅醇厚爽净，饮后舒适酣畅，空杯隔夜留香，口感柔雅，饮后舒适”的乾酱风格特点。而这一独特的风格也运用到了乾酱的产品体系当中。目前，乾酱有三款产品，53度酒都壹号、53度、46度酒都精品；53度、46度大运乾酱。但每款产品的风格又有各自不同的特点，以满足不同消费者的需求。从市场反馈来看，乾酱的这一独特口感受到了不少消费者的好评，有消费者表示：“以前喝过其他的酱酒，入口较重，但46度的乾酱口感就柔和很多。”事实上，乾酱从消费者口感和饮后舒适度出发，独树一帜开发出的46度中度高端酱酒，既保证了酱香酒的本质，又符合消费者对口感、健康方面的需求。实力之二便是，乾酱斩获了诸多行业荣誉。2020年12月，乾酱酒都壹号获评“典型风格产品”；今年4月份酒都壹号获评酒界奥斯卡之称的“青酌奖”酒类新品；今年9月，乾酱酒都壹号荣获“2021年度最具代理价值产品”“酱酒单品TOP100强”“酱酒品牌TOP100强”等荣誉。刘辉指出，乾酱正在实施“品质、品类、品牌”三品战略，走“专精特新”“品牌+酒庄”的差异化特色发展道路，并且在科技、文化等层面也在打造乾酱的特色。可见，乾酱的品牌特色是集产区特色、战略特色、工艺特色、文化特色、创新特色等于一体的综合性特色。从这一视角出发，乾酱的另一实力便是为品牌打造了一个体系健全的发展之路，不仅融合了不同行业的长处，还充分发挥了酱酒新品类的独特之处。行业趋势助推，品牌时代的到来，品质需求的增长等，都为乾酱这一酱酒新品类的爆发积蓄了动能。乾酱，大有可为。
