12000家酒企面临“淘汰赛”，高线光瓶酒将成区域中小酒企“生死劫”？
12000家酒企面临“淘汰赛”，高线光瓶酒将成区域中小酒企“生死劫”？ 2019-06-03 16:55 12,073 微信扫一扫复制链接分享其他文丨谏策战略咨询团队酒食汇团队近年来，消费升级一直是酒业的一个热门话题，而这一特点在光瓶酒上表现的更加活跃，“高线光瓶酒”的诞生也打开了光瓶酒的利润空间，在一线名酒和区域龙头酒企的多重挤压下，部分区域中小酒企纷纷改变战略，将目标瞄准了高线光瓶酒。011.2万酒企面临“淘汰赛”，三大因素推动光瓶酒升级有行业专家表示，目前，行业规模以上白酒企业有1445家，各地大大小小有证、无证的酒企、小作坊约11000家左右。但最多有不到100家企业能享受到本轮消费升级红利，这意味着全行业大约有12000家酒企面临“淘汰赛”。对绝大多数地产酒而言，立足本埠，区域精耕，坚持特色化的品牌之路，力争参与并分享未来“低端崛起”周期为特征的第六波浪潮。“低端崛起”或许就是光瓶酒的崛起，从近年来的全国糖酒会以及区域糖酒会参展酒企数量和广告投入上也能看出，除了一线名酒，光瓶酒正逐渐成为糖酒会上的“流量之王”，高线光瓶酒成为各大行业论坛的“热门词汇”之一。谏策战略咨询在对光瓶酒市场做大量调研分析后得出，推动光瓶酒升级有三大因素：分别是消费升级、通货膨胀、消费场景的变化。消费升级：一是人民对美好生活的向往，以及幸福生活指数的提升。“喝少一点，喝好一点”理念下，消费者对产品品质的诉求越来越高；二是年轻消费群体的崛起，对新鲜事物、新鲜产品的接受度变的更高；三是品牌意识更加浓烈。通货膨胀：随着物价的上涨，生活成本的上升，渠道对利润的需求越来越高。此外，原材料的上涨、用工成本的提升，企业生产成本的提升，决定了市场产品升级的必要性。
消费场景变化：消费者重视内在精神诉求，这也推动了光瓶酒升级，江小白的发展酒充分反映了这方面的变化。消费者在某种程度上不愿意接受强行压制的产品，在产品的开发与设计上，愿意和企业有更多的互动。02高线光瓶风向标，区域酒企如何应对高线光瓶酒的起源的核心原因在于消费者对品质的追求，“去掉包装喝好酒”、消费者对产品品质的诉求越来越高，产品好、价格实惠。而一线名酒又缺乏该类产品，所以很多地方酒企抓住了这个风向标。但回归到企业实际操作中，总是会碰见价格定位、产品定位、市场定位、市场操作方式等各方面问题，从而也导致很多区域中小酒企的光瓶酒升级产品倒在冲锋的路上。5-15元中低档光瓶酒：这个价位段光瓶酒市场容量最大，但基本被东北酒、二锅头系列、全国性名酒所占据。市场竞争也早已进入白热化阶段，一定是大区域市场运作和规模化运作，不仅仅比拼市场投入和业务执行，同时还要比拼企业的内部运营效率。对区域酒企来说，15元以内的价位光瓶酒是一个坑。20-50元中端、中高端光瓶：中端、中高端产品目前正在迎合市场需求，迎合消费者心理需求、销量正在逐步提升，主要面临的消费者均为80-90后。这一价位段光瓶酒对于地产酒操作市场有足够利润支撑，还可以弥补低档盒装酒两节性及宴席消费的空缺时间段，因此，20-50元/瓶价位段的光瓶酒区域酒企必须尝试。50元以上高端光瓶酒：高端光瓶酒目前主要是以一线名酒和区域名酒为主。随着消费者的消费意识提升，产品品质的提升，很多区域性酒企在该价位段也积累了一部分忠实消费者，这也是这些高端光瓶酒能在市场生存的基础。50元以上高档光瓶酒对区域酒企是风口，想入局这一价位段必须通过产品差异化来吸引消费者的认知，如江西李渡高粱在300-500元/瓶价位段动销支撑，河北泥坑白瓶在河北局部市场占据单支百元价格段，山东沂河桥老酒和东阿王分别餐饮50元/瓶价位和宴席50元/瓶上在山东局部市场一骑绝尘等。谏策战略咨询认为，当前酒类市场进入营销深入时代，光瓶酒营销同样需要突出对商品背后的消费价值的挖掘：一是突出产品品质，设计上突出对潜在群体主流文化和价值观的关注；二是营销定位上突出对细分群体的把握，打破了“光瓶酒”等于低档酒的标签，不能宴请，价位上有更大的想象空间；三是更加重视品牌传播，重视以产品为传播源进行传播，突出线上传播，突出传播群体互动，带动线下品牌效应；四是销售渠道更宽，销售组织定位更加灵活多变；五是营销更加系统。对于光瓶酒市场区域的选择，至少是一个省级市场全面运作，多区域、多渠道汇量式发展。如果仅选择一个小区域市场（一个地级市场或一个县级市场），那么难以形成品牌共振、大势能，从而最终会导致这支产品要么死亡，要么成为鸡肋。
