一直喜欢喝酱香白酒，但酱酒怎么分级分类，一定要懂得

酱香型白酒可谓是中国白酒市场的主导之一，现在酱香酒已经成为中国人心中一种特殊的文化和情感。不过对于酱香酒的价格也有很大的差别，这使得一些消费者无法分辨酒的品质，更不知道哪些是好酒，哪些是次品。实际上，酱香型白酒主要有四个不同的等级，这是由生产原料和工艺等因素决定的，而酒水的品质因此也有巨大差异。下面我们来介绍一下这四种不同等级的酱香酒：  1.坤沙酒也叫作"坤籽酒"或"捆沙酒"。原料必须使用茅台镇本地糯高粱，采取传统的贵州茅台酒工艺"12987"酿造，生产周期至少需要1年，成本非常高。这种酱香酒口感十分醇厚、香气浓郁、回味悠长、空杯留香，是极品酒中的佼佼者。市场价也相应地比较昂贵，比如高端品牌之一——茅台酒的价格就很高。2.碎沙酒顾名思义就是把高粱打碎。原料会被碾成粉末，生产工艺相对快捷，酿造周期短，出酒率也很高。和坤沙酒相比，碎沙酒的成本较低，口感也较好，香气十分浓郁，整体协调性也不错。不过相比之下，碎沙酒可能比较单薄，层次感不够，空杯留香时间也不太长。市场上的中端酱香酒主要是这种品质。3.翻沙酒这种酒就是用坤沙酒生产过程中的酒糟，再经过加工新曲和高粱等其他成分酿制而成。生产周期短，出酒率高，成本也相对较低。翻沙酒虽然香气不错，但口感略显稀薄，后味有些苦涩，空杯留香时间也不太长。市场上许多低端酱香酒品牌都部分采用这种酿造工艺。4.窜香酒这种酱香酒完全不同于前三种，生产过程中会加入酒精或其他成分调味，由此制成。由于成本低廉，市场上许多窜香酒售价仅在20元左右，口感和香气相对非常差劣。严格来说，窜香酒并不属于真正意义上的酱香酒。总之，了解这四种不同等级的酱香酒以及其酿造工艺和特点，可以帮助消费者区分好酒和次品。在购买酱香酒时，选择一种高品质的酒不仅可以增添喝酒体验，也必定会让您喝得愉快。