茅台镇的酱香酒，果真名不虚传！

“对酒当歌，人生几何”。酒以其独有的魅力牵引着千千万万个国人的目光。中国的白酒主要有12大香型，酱香型白酒以其健康、对人体刺激小等优点受到了越来越多人的欢迎，说起酱酒，就不得不说茅台镇了，茅台镇的酱香酒，真是让人回味无穷......1、茅台镇、茅台酒厂到处弥漫着酒糟的味道，很多去过茅台的朋友说：“在茅台镇逛了一圈，全是卖酒的，一家挨一家，陶酒坛子满屋子都是，老板都很热情，酒随便尝，一家尝两三小杯...”打开凤凰新闻，查看更多高清图片很多人第一次喝酱香白酒，对这种香型并不是很认可，吐槽“曲香味太重”，其实与其它香型的白酒相比，酱香白酒的精髓就是这个“曲香味儿重”上面。去茅台工作的大部分同事都是一开始不太适应，喝了几次后逐渐接受并喜爱上的，一般是在喝了三次之后，因为后感特别好，继而就去感受它的香气和各种味道，最后就被它独特的酿造工艺、口感及后感所折服。2、如果用菜肴来形容酒的话，那么普通白酒就像是一盘炒菜，而酱香酒则像是一碗高汤，绝对不仅仅停留在“入口柔，一线喉”这个简单的层面上，而是层次分明——初闻酱香优雅浓郁，尝一口有柔度、酸甜苦辣涩五味俱全，细品有厚度，咽下去有热度、热而不辣，酒下去之后有回味、余香袅袅。酱香白酒的后感是绝佳的，不过个人认为不能超过三两，三两左右也就是微醺状态，喝了不上头，睡眠香甜，第二天精神抖擞，不头痛、不胃疼、不口干、不眼涩。3、纯正的酱香白酒是严格按照传统工艺酿造的，使用高粱发酵酿酒。酿造时，将没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再经过精心勾兑而成。