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茅台镇比较好的酱香酒有哪些?这三款口碑佳,当地人都爱不释手

杯酒言欢1年前 (2023-08-28)酒业资讯20

在白酒圈,老酒友最爱挂在嘴上的话有这样两句:喝酒不能不喝酱香型白酒,喝酱香型白酒不能不喝茅台镇酱香酒。前半句彰显了酱香酒在白酒行业的地位,后半句则将茅台镇酱酒这个酱酒圈“定海神针”的位置再次夯实。话说酱酒那么多,选择那么广,为什么越来越多的人钟爱茅台镇酱香酒呢?有以下两个原因:1.白酒“一哥”茅台这个酱香型白酒的“头羊”来自于茅台镇。茅台镇虽然自古以来就是酿酒圣地,但知名度一般般,是茅台的火爆才让这个小镇变得无人不知无人不晓。2.茅台镇有着全国最适合酿制酱香酒的自然条件。茅台镇区域内有一条名为“赤水”的河流,这条河半年澄碧半年如血,因为酱酒的酿酒周期比较长,所以茅台镇的酿酒时间比较固定,都会选择在赤水河下半年清澈的时间里进行,河水中矿物质比较多,酿出的酱酒口感更好。另一方面,茅台镇全年气候都比较湿热,风浪很少,所以在此的酿酒微生物群落十分稳定,有的老酒窖里有距今上千年的微生物群,所以茅台镇酿出的酱酒口感其他地方根本比不上,大家能选择茅台镇酱酒肯定就不会选择其他酱酒。不过,如果你去过茅台镇就知道,茅台镇酱香酒也不是一个简单的选择,因为茅台有着大大小小酒厂三千家,要是一家家挑选,可不是一个小过程,除非你只是为了茅台而来。那除了茅台,茅台镇比较好的酱香酒有哪些呢?看看老酒友的经验之选:1.国台酒国台酒大家应该都知道吧?但让人难以想象的是,国台酒的母公司是国内一制药大厂。当然,隔行如隔山,国台酒并不是由这家制药厂研发出来的,而是收购了茅台镇多家老酒厂改过来的,因为收购后解决了资金方面的问题,所以国台酒都用最好的原材料和技术来酿酒,开始主攻走高端市场,最终倒也是在高端酒市场有了自己的一席之地。国台酒做的多是中高端招待酒和定制酒,其中口碑最好的一款是国台国标酒,它的口感甜润柔和、入口甘冽舒爽、酱味也比较浓郁,但就是在后味上没有那么持久,层次感也偏弱,但在同等价格里已经算非常不错的一款酒了。2.遵仁台遵仁台是一款来自于茅台镇核心产区的优质酱酒,它的原材料选用的是当地优质的红糯高粱,取其最完整饱满的时刻“下沙”,也就是传统的“12987”酿造工艺酿制,然后窖藏五年,把酒中残余的刺激性物质如乙醛和杂醇油挥发完全,以达到酱酒最好的口感。遵仁台相比于上面国台酒的价格来说,肯定是要友好很多的,只要两百元左右,但质量上却不遑多让,酒体纯净通透微微发黄,酒花饱满不易消散,口感上既有浓郁酱香,也有焦香、曲香、陈香等之类的复合味道,层次感十足,而且喝下后余香持久,很长时间都能感受到嘴里那股淡淡的酒香。在两百元这个价位上可以说是“打遍天下无敌手”了。3.钓鱼台和国台一样,也是茅台镇的老牌子了,而且在茅台镇的名气和国台、茅台一样大,毕竟有着“三大台”的称号,不过这个酒厂倒不是特别大,主要也是因为钓鱼台几乎不做零售业务,大部分都是在做定制酒、礼品酒,这也是市面上很少见它的原因。但钓鱼台在高端市场太出名了,所以即使零售市场份额不大,它的名字在酱酒市场上还是很响,而且它也不是虚有其表,内在品质还是很高的,酒质也属于是高端酱酒品质,喝过的人无一不赞不绝口,所以,如果要招待贵宾,选择它不会出错。以上3款酒就是茅台镇比较好的酱香酒,其中有没有你喜欢喝的吗?如果没有,那茅台镇比较好的酱香酒还有哪些呢

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