国康酒业酿造总工程师陈兴希，传统匠人工艺，用心做每一滴真酱香5次登上春晚，被恩师夺初夜，轻生未遂后强制堕胎，55岁无人敢娶

酱香型白酒是我国三大香型白酒之一,它也是继清香型白酒、浓香型白酒真正意义在全国白酒市场流行的又一香型白酒,其典范代表即贵州茅台酒,其不仅是我国最顶尖的名酒之一,同时它还位列世界三大蒸馏酒之巅,也正是如此,我们也称酱香酒为茅香型白酒。如果我们真正去了解国内众多名酒,比如清香型白酒中的汾酒,浓香型白酒中的五粮液、泸州老窖,或者是酱香型白酒中的贵州茅台酒,你会发现这些一流名酒企业都有很多共同的特点。他们之所以能够酿制出国内最顶级的白酒,在各种香型白酒领域中各领风骚,不仅仅是因为它们精挑细选的酿酒原料,也不仅仅是得天独厚的地理、气候等环境资源条件,更重要的是他们在酿制工艺上不断精益求精、不断突破自我、不断创神话,而这一切都离不开——酿酒工程师。也正是如此,对于所有的名酒企业而言,酿酒工程师就是他们最宝贵的财富,就是他们的灵魂,就是他们能够不断酿制出一流名酒的致胜法宝。今天,我们就来了解一位充满传奇色彩的酿酒工程师,她就是原茅台酒厂副总工程总师、原茅台科研所前所长陈兴希老师。广告他只是个小司机，伺候的却是一个富太太，小人物一步步平步青云扶摇直上！×1956年陈兴希出生在广东广州的一个军人家庭,祖籍山东,在959年随父母转业到贵阳。1974年,18岁的陈兴希以优异的成绩考入贵州师范大学化学专业,并在求学期间与同班同学蒋先生相爱。1978年,大学毕业后,陈兴希放弃了省城优渥的生活环境和工作机会,选择与蒋先生来到茅台镇,并被分配到茅台酒厂工作,甚至她自己都不会想到,未来30多年的时间里她都将在这里奋斗。1984年,工作表现突出的陈兴希受到茅台酒厂高级领导层的青睐,被派到无锡轻工学院(现在的江南大学)发酵专业学习深造。1985年陈兴希学习结束并回到茅台酒厂工作,在这以后,她先后在季克良、徐英、汪华等多位知名权威酱香型白酒专家身边工作几十年,逐渐掌握酱香型白酒的生产工艺,并成为茅台酒厂的技术骨干。在1985年到2010年在茅台酒厂工作这25年时间里,陈兴希先后担任茅台酒厂新品开发室主任、科研所所长、副总工程师、职工学院副校长、白酒国家评委等重要职务,开展茅台酒生产试验,起草了茅台陈年系列酒、茅台低度系列酒、王子系列酒、迎宾系列酒的产品标准,修订茅台酒产品和茅台系列酒操作工艺标准,测定了茅台酒生产工艺参数,解决了生产过程中低度茅台酒浑浊重大工艺问题,其所发表的《低度茅台酒产生沉淀的原因分析及解决措施》获得全国特等奖。2010年至今,陈兴希先后担任中国食品工业协会酒类高新技术培训中心专家组副组长、齐鲁工业大学生物工程学院特聘教授、遵义市仁怀市酒协特聘专家等职务。可以毫不夸张地说,贵州茅台酒能够持久屹立国内名酒之巅,能够开辟出茅台王子酒、迎宾酒等经典的系列产品,陈兴希副总工程师功不可没,她也为我国酱香型白酒文化能在全国遍地生花做出了巨大的贡献,同时也将白酒的灵魂角色展现的尽致淋漓。致力弘扬酱香酒民族文化,陈兴希老师担任国康酒业酿造总工程师一职。从茅台酒厂退休后,陈兴希老师并未停止在酱香型白酒领域探索与创新的研发步伐,先后进行过多次与酱香型白酒酿制、勾调工艺培训相关的大型活动。在2022年,陈兴希老师担任贵州省仁怀市国康酒业有限公司酿造总工程师一职,并领导国康酒业酱香酒研发、酿制小组攻关多个难题,先后推出国康1935、国康·康10、国康·康15、国康·康30等系列产品。国康1935定位大众人群口粮酒,国康酒业首款全国战略性单品,传统大曲坤沙工艺,原料以及酿制工艺采用贵州茅台酒标准,开创百元坤沙酱酒先河,具有微黄透明、酱味正宗、入口爆香、酱香遍布口腔等特点。国康·康10定位大众人群礼品酒、宴请酒,国康年份酒系列核心产品,采用10年窖藏基酒与老年份调味酒勾调酿制,主打高性价比年份坤沙酱酒,具有绵柔醇厚、酱香、焦香、糊香协调、口感干净、回味悠长等特点。国康·康15定位中高端礼品酒、宴会酒,采用15年窖藏基酒与老年份调味酒勾调酿制,具有苦辣酸甜涩变得和谐统一,酸压苦、甜盖辣、酸平衡涩,五味相生相克,五层香更加醇厚、甜净,空杯留香久久不散等特点。国康·康30定位高端酱香酒,国康年份酒系列最顶级产品,采用30年窖藏基酒与老年份调味酒勾调酿制,具有苦辣酸甜涩变得和谐统一,酸压苦、甜盖辣、酸平衡涩,五味相生相克,五层香更加醇厚、甜净,空杯留香久久不散等特点。广告家道中落的男子从底层爬起，一步一个脚印，踏上巅峰，过上众美环绕的逍遥人生！×可以毫不夸张地说,陈兴希老师将毕生心血、经验、技术毫无保留地投入到国康酒系列产品中,每一款产品定位极为精准。也正因为陈兴希老师的指挥与引领,再加之国康酒业“让懂酒的人喝上正宗老酱酒”的企业理念,让每一滴国康酒呈现出酱香型白酒最宝贵的精华,更加完美地展现出中华酱香型白酒民族文化的独特魅力!