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我国4款具有“浓头酱尾”的酒,经鉴定,100%纯粮酿造,零添加剂

酱香酒友1年前 (2023-08-28)酒业资讯19

众所周知,我国白酒种类繁多,品牌更是数不胜数。每一款酒皆有各自的酿酒方法,喝起来也有使人叹为观止的口感。当然了,白酒的历史文化更加馥郁芬芳。想要了解一款酒,仅仅凭借书本上的知识还不够,必须亲自试饮后才能了解到其中的奥秘。那么,了解一款白酒的第一步是什么?无疑就是香型。目前,我国白酒有酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、特香型、馥郁香型、芝香型、豉香型等十二种香型。其中,清香型、浓香型、酱香型为三大主流白酒香型。有些酒喝起来只有单一的香型,比如飞天茅台入口就是馥郁的酱香,别无其他香型。五粮液喝起来便是浓浓的酒香,口感上无其他杂感。可是,有的酒却有复合型酒香,比如“浓头酱尾”,还别说这种复合型也挺招人稀罕,即只喝一瓶酒就能体会到浓香型白酒的味道,也有酱香型白酒的味道,可谓是两全其美!接下来,咱们不妨了解几款诸如此类的酒,看看大家都喝过没有?要是没,请不妨适饮:全国这4款最具“浓头酱尾”的酒,经过鉴定,它们均由100%纯粮酿造,且无任何有害添加剂。一、鸭溪窖酒鸭溪窖酒,光是听这款酒的名字,可能会觉得平常无奇,也就是一款产自鸭溪窖镇的白酒,其品相看起来却一般,其实,此酒很不简单,它是贵州老八大名酒之一,是一款老白酒,坊间有“茅台之下,鸭溪平坝”之说。这款酒酿造不简单,选料为小麦,高粱,糯米,水源来自于鸭溪雷泉,这样的泉水无疑给此酒赋予别致的口感,再经过传统工艺酿造,故而使得此酒喝起来具有“浓头酱尾”的口感,绵柔浓香甘爽等特点,有着“酒中美人”的赞誉。二、小糊涂仙从这瓶酒的品相来看,还以为是茅台酒呢,其瓶身和茅台酒瓶非常相似,上面还系着一条红丝带。另外,此酒的名字别具一格,听起来稀里糊涂地,难道是让人喝完后变成“小糊涂”吗?这款酒虽然产自于茅台镇,可它是一款地道的浓香型白酒。此酒非常厉害,在茅台镇以浓香型白酒杀出重围,并以“国民浓香”定位。作为浓香型白酒,却拥有独特的“浓头酱尾”之感,绵顺甘洌之觉。在价位虚高的今天,其他酒都在持续涨价,可是这款小糊涂仙却依旧保持着低价位,这倒让人非常青睐,这款酒价位非常低廉,一瓶不过上百元而已,如今,当地很多酒友将其视为口粮酒来喝。三、安徽金裕皖酒众所周知,安徽的简称是“皖”,想必很多人认为这是安徽所有酒的统称吧?其实,皖酒指的就是单一的白酒。当年的金裕皖酒,也是很有名气的。那句“西不入川,东不入皖”,足以见得此酒非常厉害。金裕皖酒历史比较悠久,省级非遗+安徽老字号,如今,皖酒也是安徽酒业的一大支柱。酒体丰盈,口感丝滑绵顺,醇香厚实,酒花密集且经久不消。另外,此酒的一大亮点就是“浓头酱尾”。一款金裕皖酒,却有两种不同的香型,令人难以忘怀。如今,此酒依旧是当地人有口皆碑的口粮酒。单价方面倒非常亲民,一瓶不过百十来元,对于广大酒友而言,这无疑就是花点小钱,喝着美酒。四、国康1935众所周知,茅台镇是酱酒的天下,著名的飞天茅台酒是产自这里。但在口感方面,国康1935最具特点,新颖独特。比如其他酱酒入口,落口均为酱味突出,而此酒略微有点“浓头酱尾”。说到底,这种浓其实是酱酒的酱味之浓,除此之外,此酒酒液微黄丰盈,酒花绵密且经久不消,入口浓香扑鼻,中段细腻回甘,落口幽雅厚实,一些资深老酒友都夸赞其在口感上一点不亚于飞天茅台。酒质好,价格却非常低廉,一瓶也就百元左右,可谓是物美价廉。值得一提地是,这款酒的酿造者是陈兴希老师,他是茅台镇一代酱酒大师,即原茅台酒厂副总工程师,原茅台研究所前所长。而这款酒便是陈老师在酱酒领域方面杰出贡献的代表。要是感兴趣,请不妨试饮。以上今天的主要分享,对于以上这几款美酒,你喝过吗?有何看法不妨留言哦。#头条创作挑战赛#

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