酱香酒执行标准都有哪几种，看完就懂了

懂白酒知识的人应该都知道，每个香型都有自己代表的专属执行标准，但经常有酒友提问为什么同一香型的白酒执行标准不一样呢？甚至一些白酒同一品牌内也有多种香型。比如很火的茅台旗下的飞天茅台和茅台王子酒，同一品牌却是两个执行标准号，这里面有什么缘由呢？  首先可以确定的是这两种都是正规的酱香酒执行标准，只不过一个是地理标志性产品标准，一个是国家通用标准。而很多知名白酒都有自己独有的地理标志性产品标准，那茅台的GB/T18356来说，这意味着只有贵州仁怀市茅台镇生产的茅台酱香酒才能使用这个标准号。既然同一种香型存在两个标准号，那以这两个标准号生产出来的白酒在品质上有什么区别呢？区别大吗？  区别肯定是有的，放眼全国，拥有地理标志性产品标准的酱酒是非常少的，它们对酒的生产要求非常严格，比如GB/T18356，就必须满足在贵州仁怀茅台镇的特定地域范围内按照传统工艺酿造，必须是茅台酒，必须以当地优质高粱、小麦、水为原材料。这些高要求也是为什么茅台酒价格高、品质优的原因。而王子酒因在习水镇酿造，原料也是临近的高粱，所以不能用茅台酒的标准号。  其实是所以这样高要求是因为茅台镇独特的地理位置，茅台镇的地理环境、气候条件、水源以及当地产的红缨子糯高粱都是酱酒酿造的优质条件，那同样都是茅台镇产的遵仁台和飞天茅台酒同享气候、微生物群体以及水源，它的品质和茅台又有多少差距呢？  因茅台酒的爆火，茅台镇多了很多酒厂，而遵仁台就是其中一个，但它和那些酒厂又有所不同，茅台镇3000多家酒厂中，能像遵仁台一样的，有资质，规模大的也不过只有100多家，毕竟遵仁台的酒液可是被遵义（仁怀）市酒业协会的专家们品鉴认证过的。遵仁台用当地的高粱制酒，坤沙工艺酿造，用一年的时间酿完基酒后，要再花费5年的时间窖  藏，使之陈化，增加老酒香味，然后再由国家级酿造大师进行勾调，才能出厂销售。这样严格工艺酿造出来的酒自然不会差，酒液无色透明略带微黄、香气优雅，不含杂味和杂质，入口爆香，带有回甜，酱酒的典型风格表现的极好，国标评为优级，价格还不高，一瓶也不过百元，无论是把它作为一款口粮酒还是请客吃饭的酒都是非常合适的选择。  其实不管是茅台还是遵仁台，它们都来自茅台镇，都是中国的优质酱酒。