当前位置:首页 > 酒业资讯 > 正文内容

秉承父志传承酱香经典赤水河畔再续酱父传奇

放歌纵酒1年前 (2023-08-28)酒业资讯21

说到中国的酱香酒历史就不得不得提到如今中国最著名的酱香酒产区茅台镇,酱香酒的历史最早可以追溯至西汉武帝时期,在当时被称为“枸酱酒”。在明清时,茅台酱香酒酿造过程中最核心的“回沙工艺”逐步形成,茅台所酿酱香酒技术也越来越成熟。随着酿酒在技术、工艺、质量等等多方面的发展,到了近代中国的酿酒产业空前兴盛,以贵州与四川为代表的两大白酒产区成为了中国白酒产业的支柱,而茅台镇所酿的酱香酒也逐渐成为一张中国名片在世界大放异彩。茅台酿酒历史虽久,但真正确立酱香酒这一香型则要追溯至1965年,时任茅台酒厂副厂长的李兴发领导科研小组首次确立了酱酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体,随后在1979年全国白酒评酒会上首次明确了酱香酒这一香型。在李兴发先生多年的努力下,茅台镇酱香酒酿造工艺得到了飞速发展,多次获得国家表彰和多项荣誉证书。秉承李兴发先生以匠心诠释“宁可五年不卖酒、留个瓦缸装千秋”的价值观,酱父家传承正统茅台酱酒技艺,邀请李兴发先生唯一的儿子李长寿先生担任酱父家技术总负责人,以匠心打造优质茅台酱酒。自酒厂创建以来,酱父家始终坚持以酿造优质好酒为目标,一代代师徒传承,以创新精神和与时俱进的匠心精神酿造每一滴好酒。酒厂坐拥中国酒都贵州仁怀茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,以独特的气候、特殊的地质地貌、环境中大量的微生物群落、经久耐煮的糯高粱为酱父家酒的优良品质奠定了良好基础。经过多年的创新研究,目前推出的酱父家流通款、酱父家风云酱父、酱父家企业定制酒、酱父家十二生肖等系列产品,具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点,深受广大消费者的喜爱。伴随着近几年的酱酒热,为发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地,巩固酱酒品类的核心地位,国家推出一系列政策支持茅台镇酱酒产业发展。酱父家酒作为茅台镇酒企的一份子,积极响应国家号召以“酿好每一滴酒、创造高品质生活!”为酱父家酒的企业使命,积极推进企业现代化建设,不断完善自身工艺标准,提高产品质量,让消费者感受到纯粮酿造的“用心、放心和安心”。“五年是基酒,还须兑老酒。若还心不正,久也不是酒”,酱父家始终遵循着一代宗师酱香之父李兴发的人生格言。多年来不断探索,酱父家酒目前在竞争激烈酱酒市场中稳步向前,在业界享有良好口碑,被多个商会定为指定用酒。酱父家酒以打造“打造百年酱香品牌,做好百年老店企业”为远景,在企业发展中不断夯实基础,筑牢根基,为推动茅台地区白酒产业发展贡献自己的一份力量,引领茅台酱酒走向世界。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由好酱酒发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://www.haojiangjiu.com/post/2124.html

分享给朋友:

“秉承父志传承酱香经典赤水河畔再续酱父传奇” 的相关文章

今天才知道,酿酒师傅常说的“下沙”是什么意思?听完涨知识了

今天才知道,酿酒师傅常说的“下沙”是什么意思?听完涨知识了

经常喝酒的人应该听到过“下沙”这个词,有的小朋友就会好奇,喝酒和沙子有什么关系?这里的“沙”不是普通的沙子,是说酿酒原料“高粱”因为外皮坚硬,饱满,耐蒸煮,堆在地上的时候像沙子,“下沙”讲的是投原料在甑子里。这个明白以后我们来说一下为什么酒有高品和低品这种说法。小朋友们肯定不知道酒也有三六九等,这是...

汾酒、泸州老窖、茅台酒,三种香型的白酒有什么区别?是什么意思

汾酒、泸州老窖、茅台酒,三种香型的白酒有什么区别?是什么意思

酱酒这两年火的简直是不要不要的,喜欢酱酒的人鄙视其他一切香型的白酒,仿佛只有酱酒才是白酒,其他香型都是辣鸡。而对于习惯了清香和浓香的消费者,酱酒实在是难以下咽,就好像吃了一口臭豆腐或者螺蛳粉的感觉,只有茅台还能勉强喝两口,也都是看在“很贵”的面子上。浓香、清香、酱香,现在在白酒市场上是三大主力香型,...

散装酱香型白酒多少钱一斤?低价的散装酒能喝吗?看酿酒师咋说5次登上春晚,被恩师夺初夜,轻生未遂后强制堕胎,55岁无人敢娶

散装酱香型白酒多少钱一斤?低价的散装酒能喝吗?看酿酒师咋说5次登上春晚,被恩师夺初夜,轻生未遂后强制堕胎,55岁无人敢娶

作者:龙宝美食小厨房导语:散装酱香型白酒多少钱一斤?低价的散装酒能喝吗?看酿酒师咋说酱香型白酒这几年在酒圈的热度可谓是非常的高,以茅台为首的酱香型白酒,价格也是一年比一年高,因此导致了很多人都喝不起好的大曲坤沙酱香型白酒。老百姓更是很少接触酱香型白酒,即使有工作的年轻人也只有偶尔才能喝一次大曲坤沙酱...

自建酒厂?去代工化?谷小酒酱香型与浓香型青年酒豪体验点评

自建酒厂?去代工化?谷小酒酱香型与浓香型青年酒豪体验点评

如果在9月18日之前提起谷小酒,那么自己对谷小酒的第一印象还是停留在茅台镇、代工品牌的阶段,为什么?因为它前面所推出的大部分白酒,比如青年酒豪、中秋款、茅台镇1988等都是主打的茅台镇,它并没有自己的工厂,这些白酒也跟部分品牌白酒一样,采用的基酒勾兑。打开凤凰新闻,查看更多高清图片​而9月19日的时...

酱香型酒和浓香型酒的区别

酱香型酒和浓香型酒的区别

白酒作为中国主流的传统酒类,一直深受消费者喜爱,而市面上的白酒可以分为十二种香型,如果按照销量和受众来看,以浓香型和酱香型最为常见。除了多年的老酒鬼外,很多人都搞不清楚,这酱香型酒和浓香型酒的区别在哪里?今天小编就给各位解答!酱香型酒和浓香型酒的区别1、原料区别酱香型白酒几乎清一色的都是采用高粱作为...

足浴品牌排行榜前十名

足浴品牌排行榜前十名

原:足浴品牌排行榜前十名  足浴可以促进人体血液循环,对身体健康有益。以下是足浴品牌排行榜前十名:  1、甲乐康修脚足疗  甲乐康修脚足疗专注于从事修脚足疗养生理念,多年的市场发展已经深入人心,深得信赖,目前全国有1300家连锁店。  2、华夏良足浴  华夏良足浴将健康、休闲、娱乐、商务等一体化的运...