最近卖疯了的十块一瓶的酱香酒是不是纯粮食酒？

有很多人都怀疑在网上看到很多10块首次试喝，9.9块包邮的白酒，是不是纯粮食酒。按理说，常识告诉大家，这么便宜的酒一般都是酒精酒，但是这些商品用各种套路让你以为真的10块钱就能买到好酒。例如10元首次试喝，一个ID只能买一瓶，想想10块纯粮酒试喝，亏本卖，为了打市场也不是不可能嘛！但是这次买完之后，你会发现，还是10块就能买到了，所以千万别以为你捡到宝了，其实你买到的就是10块一瓶的酒。这个首次试喝限购标得这么大个字，主要目的就是吸引你买他一瓶酒。不管酒怎么样，毕竟吸引到100个买的里面，有1个回头客也是不错的，这种模式的销量也是非常高，每个月几万瓶的销量。尤其是酱香酒，很多酒友都知道酱香酒里的坤沙工艺是最好的酒，而且他们只认坤沙酒，因此很多酱香酒都要说自己的酒是坤沙酒，我只能说其中有80%不是坤沙酒的。今天匠心酱香（xiantanjx）就来说一下，10块一瓶的酒是不是纯粮食酒首先我们要先了解一下酱香酒的工艺，工艺不同，酿造成本不同，售价也不同。酱香酒可以分为以下三种工艺：一、坤沙酒坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑存放一年。成品酒出厂要经历5年，像大家非常熟悉的飞天茅台，采用的酿制工艺就是坤沙工艺。这个工艺酿酒出酒率低，成本高，一般小酒厂是无法承受这个成本的，最次的坤沙也要80以上一斤。打开凤凰新闻，查看更多高清图片二、碎沙酒碎沙指所用的酿酒原料是100%破碎的，简单来说就是打磨成粉。碎沙工艺酿制速度快，酿制周期短，出酒率高，酿出来的酒也很好入口，售价约60块一斤。碎沙酒和坤沙酒相比，酒体层次感很单一，口感也没那么醇和。三、翻沙酒翻沙工艺是指把坤沙工艺七次取酒后，丢弃的酒糟再加入新的高粱和药曲中进行再取酒。翻沙工艺酿出来的酒没多大价值，和酒精酒相比，这个酒只是多了一点酱香味。翻沙工艺的生产周期很短、成本低、出酒率高，但是酒的品质差，酱香味不足。很多人卖的二十来块的酱香型白酒，基本上就是翻沙工艺酿制出来的。四、串酒串沙工艺比翻沙工艺还差，串沙工艺是将坤沙工艺七次取酒之后，把丢弃的酒糟再加入食用酒精进行取酒。串沙工艺酿出来的酒品质非常差，毫无价值可言。像大家在网上看到的9.9元包邮的酱香型白酒，或者10元一瓶的酱香型白酒基本上就是串沙工艺搞出来的。其实将这种酒称为酱香酒有点勉强。看到这里有人要说，你是怎么算出这个成本的。酱香酒都是由高粱酿出来的，高粱收购价格约是3.8块一斤，一斤坤沙酒要买5斤高粱，高粱成本19块。本人在茅台镇从事酱香酒行业多年，原料成本加上人工成本，管理费，水电费，利润等等就没有见过零售低于70块的。碎沙酒因为出酒率高大约需要3斤高粱就出一斤酒了，成本还远远高于网上卖的10块一瓶的酒。而食用酒精最便宜都需要2块钱一斤，优质的酒精要5块一斤，加上包装物流，10块一瓶的酱香酒是还有赚的。毫无疑问十几块及以下的酒都是酒精加香精勾出来的酒。一分钱一分货，没人做亏本买卖。我认为一个酒做出自己的特色和质量就是最好的竞争力，在价格和套路上做文章的酒，走不远。这种10块钱酱香酒就适合刚接触白酒不久的人喝，口感淡，香味淡。你可以在80块这个价位做自己的优质酱香酒，也可以800块这个价位做自己的优质酱香酒。但是10块钱的酱香酒，对不起，那不是酱香酒。10块可以做二锅头之类物美价廉的清香型酒，但是做不出酱香酒。酱香酒是不是比较贵？是的，你看茅台酒就知道。会不会有很多人好奇，茅台镇当地人买茅台酒有没有优惠，或者他们是不是也会酿飞天茅台酒，茅台人经常喝飞天茅台酒吗？当地人买茅台酒没有任何优惠，飞天茅台酒很难复制，毕竟你没有几十年的窖坑提供的酿酒环境，几十年的老酒可供勾调，还有勾调配方。能酿出飞天茅台口感9成的酒，已经是非常不错了，优秀的酱香酒都应该以茅台酒为目标。茅台镇上有很多卖这种白色瓶子，啥商标都没的酒，很多人就认为这是假酒，里面装的什么酒都不知道，还不是假酒吗？其实真正性价比高的酒都是这种没有包装的酒，整个茅台镇卖得最多的也是这种酒，每天都有全国各地的酒鬼慕名而来这里买散酒，当然茅台镇本地人喝得最多的也是这个酒。本文由匠心酱香（xiantanjx）原创，以酒会友，相遇便是缘