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四川龙眼肉的做法大全窍门(四川龙眼肉的功效与作用)

把酒持螯4个月前 (07-04)健康知识14

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有什么制作四川龙眼肉的小妙招?

1、首先我们先准备一块肥瘦适中的五花肉,清洗干净改刀切成大片,这个肉片可以稍微大一点,如果不能接受的朋友,可以稍微弄小一点,切好之后。准备一点糯米,用清水浸泡2个小时,这样第一步就准备好了。

2、肉要用五花肉{其实说是五花肉,但是如果有瘦肉在上面其实不好吃,反正我不喜欢吃甜甜的瘦肉。。},去毛后放到水中煮到刚刚熟{其实就和做回锅肉的一样},然后放凉,切片{厚度就自己决定吧,反正也就是自己吃。。不过不能太短,不然不好卷。

3、做法:1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米 4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。

4、放入高压锅上火,上气压阀蒸1小时即可;蒸好后冷一小会翻扣装盘,四川龙眼肉就做好了。

四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的

1、四川特色菜蒸龙眼肉的做法:主料:糯米,纯五花肉,去骨大枣,红糖,豆沙,莲蓉。做法:纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟,用糖色在猪肉皮抹匀,后切成长方形,用托盘装上放入冰箱一小时后取出,把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。

2、做法:1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米 4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。

3、做法:糯米用水先泡一夜,去水备用,大枣去核(也可在超市里买去核的)用水泡10—15分钟备用,鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大枣卷好。把鲜橘皮粒放入糯米里加少许白糖(也可用红糖,看自己的口味加)拌匀。

4、在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后,最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。就可以放到蒸笼上去蒸了,大约蒸90分钟左右,这道简单的美食就制作完成了,但是为了能够美观,从蒸笼中取出的时候,将碗反扣在盘子中,想吃的时候,就直接拿掉小碗就可以直接吃了。

5、先把酒米煮至8成熟取出后,用红糖枸杞搅拌均匀,将五花肉煮熟后切至约10厘米长0.5厘米厚的片,然后把蜜枣和豆沙裹到肉片里面放入碗底,再将先前搅拌均匀的酒米放在上面,入锅蒸20分钟左右就OK了。

四川龙眼肉的做法,是一种甜品,用糯米蒸的,紧急

1、做法:1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米 4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。

2、四川特色菜蒸龙眼肉的做法:主料:糯米,纯五花肉,去骨大枣,红糖,豆沙,莲蓉。做法:纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟,用糖色在猪肉皮抹匀,后切成长方形,用托盘装上放入冰箱一小时后取出,把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。

3、做法:糯米用水先泡一夜,去水备用,大枣去核(也可在超市里买去核的)用水泡10—15分钟备用,鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大枣卷好。把鲜橘皮粒放入糯米里加少许白糖(也可用红糖,看自己的口味加)拌匀。

4、最后将包裹好的龙眼肉猪皮朝下,放到碗底刷了蜂蜜的碗中,竖起来放,这样大致就差不多制作完成了。在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后,最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。

5、步骤:糯米提前要泡软,搁一旁待用。把带皮的肥肉切成2~3毫米的均匀薄片,每片肉卷成卷,每个卷中放入红豆沙和一些糯米。取一个大碗,将卷好的肉卷放入碗中竖立排列好,其中带皮的那一端放碗底。在肉卷之间以及上面铺上泡软的糯米,加入适量红糖水。将碗放入竹蒸笼中蒸熟。

6、全部竖入抹熟油的碗中,加糯米饭和拍糖50克,上笼蒸熟取出,复扣盆中即成。龙眼肉粥材料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。做法:粳米淘洗干净,红枣洗净备用;将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,直至米煮烂,加适量白糖。功效:健脾养心,补血安神。

正宗的四川龙眼怎么做

蒸好后,将盘子倒放在碗上,反扣,倒出龙眼肉,将枸杞一颗一颗地放入肉卷中作眼珠即可。

四川特色菜蒸龙眼肉的做法:主料:糯米,纯五花肉,去骨大枣,红糖,豆沙,莲蓉。做法:纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟,用糖色在猪肉皮抹匀,后切成长方形,用托盘装上放入冰箱一小时后取出,把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。

放入高压锅上火,上气压阀蒸1小时即可;蒸好后冷一小会翻扣装盘,四川龙眼肉就做好了。

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