酱香酒比较冲（酱香酒冲鼻子）
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新出厂的白酒放多久最好喝?网上买的酒要静放几天才好喝嘛?
1、放了6-15年的老酒比较好喝，口感较为单调，香味更突出；二则是15年以上的老酒，但这个时间段的老酒建议不要直接饮用，因为这样的老酒含有较丰富的脂类物质，闻起来很香，但入口后的酸涩感更重。
2、散酒收到酒后静置3天再喝，优质酱香酒中含有的物质成分是所有白酒中最丰富、最复杂的，在经过长距离的路途颠簸后，酒中酒分子的结构会被打乱，不再那么紧凑，味觉分子游离，不再抱团与酒体牢固结合，香气不聚拢，从而影响酒的口感风味。如需白酒推荐选择贵州茅世原酒业。
3、白酒存放三年后饮用，口感更佳。因为存放期间，原酒与水之间的结合更加紧密，酒体更加丰满醇厚，留香更持久。
酱香白酒为什么热水一烫后变得很冲
白酒中一些易挥发物质温度低时候，蒸发很慢，温度高时候导致蒸发速度加快。白酒中香味有很多，沸点不同，蒸发速度不一致，易挥发物质刺激性强，所以加热后白酒的口感反而降低。
酱香白酒很冲，是因为它的味道是很浓郁的，之后呢，所以它的味道就会很冲一些。
在酿造过程中，在蒸煮时锅底水被烧干，烧灼焦糊味会窜入酒糟，在随着酒气进入酒中；同样是在蒸煮的时候，由于锅底没有清洗干净，在高温情况下，会将这些残留杂质烧烤，蒸焦产生糊。酱香型白酒的焦糊香主要来自第七轮取酒，一般取酒之后会作为酒基存储窖藏，用来增加基酒的糊香味。
温酒会使得白酒口感更佳顺滑入口就拿酱香型白酒这样越陈越香的白酒来说在经过温酒后白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醛挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄口感更好。
酱香酒易挥发，物质少：酱香白酒蒸馏时接酒温高度40度以上，比其他接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发得多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质少，自然对人的刺激少，有利于健康。
酱香型白酒可以酒精勾兑吗?
国家标准规定，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】我们平时买的酱香酒，它们的国标都是一样的，同一个标准酿制的，即纯粮固态发酵法。
不能。酱香白酒香味成分复杂，可以用酱油原酒与酒精混合使用。全用酒精做不到。
好的酱香酒是不能用酒精香料等勾兑的。酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。酱香酒以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
