酱香酒执行标准有哪几种类型图片大全(酱香酒执行标准有哪几种类型图片大全集)
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酱香型白酒的执行标准是什么?
酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型,属大曲酒类,主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发布,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。
酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。作为我国三大主流香型白酒之一,酱香型白酒秉承传统的“12987”酿造工艺,选用优质红缨糯高粱和清澈的赤河水源。整个生产周期长达一年,包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒,且需至少贮存三年以上才可销售。
酱香型白酒执行标准是GB/T26760-2011。它是由国家标准委发布的国家标准,正式实施的时间是在2011年12月1日,规定了酱香型白酒不可添加食用酒精以及不是在白酒发酵中产生的呈香呈味呈色物质,选用的原料是高梁、小麦、水等,采用传统固态发酵法酿成。
目前市面上的酱香型白酒,执行的都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,属于国家推荐执行标准,其执行标准号为“GB/T 26760-2011”,并且定义为:以高粱、小麦、水等原料,经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,不添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有酱香风格的白酒。
酱香型白酒的执行标准为GB/T 26760-2011。这套执行标准于2011年12月1日起正式实施,通过白酒的执行标准可以看出产品的香型、质量状况,所以国家规定白酒必须标有所属香型白酒的执行标准,并且具有强制性要求。国家执行标准标是通用型,所有酱香型白酒都能用的执行标准。
酱香型白酒执行标准?
酱香型白酒执行标准GB/T 26760-2011,是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会于2011年12月30日联合发布的酱香型白酒产品标准。
香型不同 26760是酱香型白酒的执行标准,10781是浓香型白酒的执行标准。
酱酒的执行标准如下:GB/T26760-2011。
酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型,属大曲酒类,主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发布,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准。
白酒执行标准的区别?
1、白酒执行标准的区别在于:工艺类型、香型风格,以及度数口感。例如:GB/T10781和GB/T20822就是两种不同的工艺类型,执行前者则是固态法工艺生产的白酒,而执行后者这是固液法工艺生产的白酒,再比如,浓香型白酒:GB/T10781是浓香型白酒,而GB/T10783则是米香型白酒。
2、工艺类型的区别 白酒执行标准根据工艺类型的不同,主要分为固态法、固液法和液态法。其中,GB/T10781代表固态法工艺生产的白酒,GB/T20822代表固液法工艺生产的白酒,而GB/T20821则代表液态法工艺生产的白酒。 香型风格的区别 白酒执行标准也根据香型风格的不同而有所区别。
3、有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进,所以又有新工艺白酒之称,它是采用现代化的酒精;产出符合质量标准的酒精,再加工或改制成的白酒。液态法白酒与固态法白酒一样,同属饮料酒范畴,是可以饮用的。
4、白酒执行标准可以通过“酿造工艺类型”来区分,就比如执行国标GB/T10781生产的白酒,是固态法白酒;而执行国标GB/T20822生产的白酒,是固液混合法白酒;最后执行国标GB/T20821生产的白酒,则是液态法白酒,也就是酒精酒。如何分辨白酒的执行标准 第一招:看酒瓶包装。
5、白酒的执行标准10781和10782的区别:GB/T10781是传统浓香型白酒酿造标准;GB/T10782是传统清香型白酒酿造标准。白酒:白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等,是世界六大蒸馏酒之一。