龙眼肉做法家常窍门视频(龙眼肉怎样做)
本文目录一览:
- 1、四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
- 2、简单家常养生汤窍门
- 3、桂圆怎样晒干
- 4、鸡红枣桂圆怎么蒸好吃又营养
四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
四川特色菜蒸龙眼肉的做法:主料:糯米,纯五花肉,去骨大枣,红糖,豆沙,莲蓉。做法:纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟,用糖色在猪肉皮抹匀,后切成长方形,用托盘装上放入冰箱一小时后取出,把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。
做法:1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米 4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。
在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后,最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。就可以放到蒸笼上去蒸了,大约蒸90分钟左右,这道简单的美食就制作完成了,但是为了能够美观,从蒸笼中取出的时候,将碗反扣在盘子中,想吃的时候,就直接拿掉小碗就可以直接吃了。
做法:糯米用水先泡一夜,去水备用,大枣去核(也可在超市里买去核的)用水泡10—15分钟备用,鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大枣卷好。把鲜橘皮粒放入糯米里加少许白糖(也可用红糖,看自己的口味加)拌匀。
先把酒米煮至8成熟取出后,用红糖枸杞搅拌均匀,将五花肉煮熟后切至约10厘米长0.5厘米厚的片,然后把蜜枣和豆沙裹到肉片里面放入碗底,再将先前搅拌均匀的酒米放在上面,入锅蒸20分钟左右就OK了。
简单家常养生汤窍门
1、淋入适量的水淀粉搅拌均匀,最后淋入香油关火。十蛤蜊豆腐汤食材蛤蜊、豆腐、香菜、姜、盐。做法蛤蜊吐尽泥沙后洗净,香菜切末,姜切细丝,豆腐切块。将蛤蜊控净水,直接放入锅中开火蒸。锅内原汤中加入适量开水,烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。加入捞出的蛤蜊,加适量的盐调味后撒入香菜末。
2、排骨冬瓜汤 做法1冬瓜去皮去籽,洗净切块2排骨洗净,放锅中加清水煮开,撇去浮沫加料酒后煮30分钟3放入冬瓜,中火煮35分钟,放入盐味精香葱4出锅苦瓜瘦肉汤 材料苦瓜,猪瘦肉,姜,调料。
3、一 : 银耳雪梨红枣汤 秋天来了,身体发肤都有些干燥的感觉,这个时候,一碗滋补润燥的甜汤就是少不得的救星!这款汤的功效主要在于:滋阴、润肺、养胃。做法也是超级简单、容易上手。
4、秋季滋补养生汤之红枣桂圆山药汤 做法红枣10枚,桂圆肉20克,山药300克白糖适量先将红枣用温水泡软洗净,桂圆肉洗净山药去皮切丁一同放入清水锅中,大火烧开后改小火,煨20分钟放入白糖即可食用 功效此药膳具有健脾。
5、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
桂圆怎样晒干
1、之后就可以把龙眼捞起来,拿到太阳下晒了; 如果有露台的人最好,放阳光下暴晒即可,晚上注意要收进来,否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风; 大个的龙眼要晒的比较久,可以晒几天之后,掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感,可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间。
2、第一步准备好桂圆。然后用清水洗净,沥干水。锅中放水烧开,放入桂圆加热1分钟。从锅里捞出,沥干水分。放太阳下晒一周。一周后就已经晒好了,如下图所示。
3、日晒方法简单,将果实摊放在阳光下连续暴晒,半个月后收拢存放数天以平衡内部水分,再晒数日使果核断面由白色转灰褐色,肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65~70℃。每烘焙6小时要翻焙1次,连续3次,使上、中、下层均匀焙干。
4、桂圆不能直接晒干,要先焯过水后再晒干。准备材料:桂圆5000克,清水适量 将买来的桂圆取出放在篮中备用。锅中倒入清水,大火烧开备用。水烧开后,把所有桂圆放入水中焯3分钟。3分钟后,将桂圆捞出擦干水分备用。把擦干水分的桂圆放在太阳底下晒10天即可。
5、桂圆干有以下制作过程:龙眼去枝叶洗净,水烧开后锅中放入龙眼5分钟捞起沥干。沥干水后放于一边自然凉干。将龙眼放置烤箱的中层,选择热风功能,温度调至110度,烘烤时间为6小时。烤好之后待凉,密封保存即可。
6、步骤把水煮沸,然后放入龙眼1至2分钟,做好消毒杀菌的措施,利于晒干,之后放在通风处风干,用纱布盖起来,防止灰尘,大约晒3天至4天,等到龙眼水分干了就可以装进袋子。
鸡红枣桂圆怎么蒸好吃又营养
干桂圆、红枣、枸杞、盐水。 ·操 作: 鸡洗净,在关节处先剁下翅膀,鸡身顺直切成两半,取一半剁成小块。 鸡块放入滚水内烫30秒捞出,放入墩皿内加佐料后盖皿盖,再放入蒸锅内,水开后大火蒸约40分钟,即可取出进食。
鸡除去内脏、洗净,盛入汤锅。桂圆肉剥散,和红枣加入锅中,并加水没过材料,以大火煮沸,改小火慢炖约50分钟,加盐调味。煮的过程中,约20分钟要翻动一下材料,以免沾锅。备注:四季都适合,冬季可加强补给。1周1次,冬季约2周3次。提升睡眠品质、安定心神、预防贫血。
做法一:将鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下),用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。干桂圆去壳,干红枣洗净表面的杂质备用。大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡块,汆烫3分钟捞出,以去除杂质和血沫。