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第十一届中国北方酱酒文化节系列报道(二)
年10月19日，一场聚焦酱香白酒高质量发展的盛宴在青州九龙峪云门春大酒店拉开帷幕——2023酱香白酒高质量发展论坛暨第三届北方酱酒生产技术交流会盛大举行。
以此酿造出的老白干酒素有“隔壁三家醉，开坛十里香”的美誉，具有“饮后口不干、不上头的特点”，老白干独创的老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型。 双品牌运作，聚焦四大系列。
由此而形成了渊源久远、形态丰富、蕴含深厚、流被广阔、影响巨大的“中国酱文化”。今天我们对“酱文化”的理解，可以主要概括为：“中国酱”是以大豆为主要原料制曲，经加盐发酵等多道工艺而酿制成的发酵食品。
白酒行业发展现状及趋势
酒类行业政策环境不断优化政府对于酒类行业的监管力度不断加强，同时也在逐步完善酒类行业的法规和政策环境。例如，限制酒驾政策的出台、酒类税收政策的调整等，都对于酒类行业的发展产生了深远的影响。酒类企业需要关注政策变化，加强自律意识，积极履行社会责任，推动行业的健康发展。
行业集中度提升：随着市场竞争的加剧，大型白酒企业通过品牌、渠道、规模等优势逐渐占据了市场的主导地位。这些企业通常拥有较强的研发能力、生产技术和营销网络，能够更好地满足消费者的需求。行业集中度的提升有利于提高整个行业的竞争力和产品质量。
行业规模持续扩大：中国白酒市场规模持续增长，产量和销售额均呈现上升趋势。随着国内外市场需求的增加，白酒企业纷纷扩大产能，提升生产效率，以满足市场的需求。品牌集中度提高：随着市场竞争的加剧，白酒行业的品牌集中度逐渐提高。
目前，高质量发展仍然是中国酒业的主航道，产能提升、品质提升、科创提升、文化提升、消费提升、服务提升已成为酒类产业高质量发展的时代命题。2012-2022年，中国酒类流通行业新增企业数量逐年递减，2022年，中国酒类流通行业新增企业40家。2023年1-6月，中国酒类流通行业新增企业15家。
市场规模不断扩大随着人们消费水平的提高和消费观念的转变，白酒市场规模不断扩大。根据国家统计局的数据，2019年全国白酒产量为859万千升，同比增长2%。与此同时，白酒的销售额和利润总额也在逐年增长。这说明白酒市场的需求依然旺盛，产业发展前景广阔。
酒水行业目前发展态势良好，并且显示出明显的增长趋势。销售收入有所增长：2023年上半年，21家白酒上市公司共实现营收21584亿元，较去年同期增长15%；净利润8488亿元，较去年同期增长7%。这一数据表明，尽管宏观经济增速放缓，但酒水行业仍表现出弱逆周期效应。
深圳酱酒市场前景
1、前景大好。全国酱香型白酒总产量约60万吨，同比增长约9%，占白酒行业总产能的8%左右。酱香白酒产量受到生产周期、出酒率和核心产区三重限制，高端酱酒的产能缓慢，优质酱酒将极为稀缺。
2、深圳秋糖会的火爆，预示着酒业市场的复苏与活力。把握市场趋势，千熙酱酒正在引领高端酱酒新潮流，期待与志同道合的朋友一同探索更多的商业可能。
3、可以的，这个酱酒体验馆我去参观过，老板带着我们了解了酱酒酿造过程中的工艺，也现场品尝了美酒，喝着很不错，而且加盟合伙大厂品牌有保障，个人认为是个不错的项目，值得一试。
4、企知道数据显示，深圳龙誉酱酒有限公司成立于2022-08-03，注册资本100.0万人民币，是一家以从事批发业为主的企业。在知识产权方面，深圳龙誉酱酒有限公司拥有注册商标数量达到1个，专利信息达到3项。此外，深圳龙誉酱酒有限公司还直接控制企业1家。
5、本次酒业相关酒店展主要集中在南山区核心商圈和福田区周围的8家酒店，分别为凯宾斯基（白酒）、华侨城洲际（酒类综合）、博林天瑞喜来登（名酒、酱酒）、福田香格里拉（名酒、酱酒）、坪山格兰云天大酒店（酒类综合）、鹏瑞莱佛士酒店（葡萄酒）、深圳湾万丽（葡萄酒）、威尼斯英迪格（葡萄酒、烈酒）。
