酱香酒的基酒是什么
周氏酒坊的基酒怎么样
周氏酒坊的基酒好喝。周氏酒坊的基酒价格实在，人们特别愿意买回来恰。周氏酒坊的基酒作为一款特定的地域的饮品，长城内外都享有名誉。周氏酒坊的基酒包装干净卫生容易携带。
周氏酒坊的基酒里面含有足量的营养成分，吃了对人体身子尤其有好处。拿起玻璃杯一小口的喝下一口周氏酒坊的基酒，嘴里都是周氏酒坊的基酒的味道。周氏酒坊的基酒用真正的大自然食材制作而来，添加剂少。周氏酒坊的基酒酱香浓郁。
基酒和坤沙酒的区别
坤沙酒是一种酱香型白酒，产于广东省湛江市坤沙镇。坤沙酒以高粱、大米和小麦为原料，玉米和糯米为辅料，经过多道工艺精心酿制而成，香气独特、口感醇厚，有着浓郁的高粱香和小麦香。
坤沙酒中含有较高的头、尾酒，整体口感较为浓烈。
基酒则是一种混合型白酒，在生产的过程中，将多种不同的酒曲进行混合，再进行发酵和蒸馏等传统工艺制成。
基酒口感柔和、清爽，风格多样，酒味相对温和，适合大众口味，深受消费者喜欢。因为两者的酿制原料及口感品味不同，坤沙酒和基酒呈现出不同的特点和适应人群
两者有区别。
基酒是一种白酒，主要生产地是四川宜宾，因其具有高度的品质和历史价值而备受推崇。
而坤沙酒则是一种花香型白酒，产地在广东肇庆市。
两者在生产工艺、原料选择等方面也存在差异。
基酒采用小麦、高粱、大米等为原料，酿制时间长达多年，酒体圆润，口感醇厚；坤沙酒则采用优质糯米和清水并通过多次传统的糯米发酵、果料滤提等工艺精心酿制而成，具有芬芳特殊的果香味道。
总的来说，两者的口感、风味都具有独特的特点。
1、基酒是调酒中普遍使用的六种原料之一，即朗姆酒，它是由甘蔗蜜糖酿造的蒸馏酒。
而坤沙酒则是一种以高粱为主要原料酿制的白酒。
2、从原料上来看，两者有很大的不同。基酒主要来自于甘蔗，经过蒸馏得到。而坤沙酒则是以高粱为原料，采用传统的大曲酱香工艺进行酿造。
3、此外，基酒和坤沙酒的风味也具有明显的差异。基酒通常具有甘甜、果香和香草等味道，是许多经典鸡尾酒的主要配料之一。而坤沙酒则是以其醇厚、芳香、馥郁的香味而著名，并且常常作为宴席上的佳品。
综上所述，基酒和坤沙酒在原料、制作工艺以及味道方面都存在着很大的不同。
什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质
很高兴能回答题主的问题，我说通俗一点吧，大家也容易懂，酱香白酒的酿造工业：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次酒，这七个轮次酒也就是所说的基酒。
茅台酒采用本地高粱、严格按照12987工艺进行酿造，再贮存五年勾调出厂，茅台酒的基酒分为：普茅基酒、优选基酒、年份茅台基酒，大家熟悉的飞天就是用普茅基酒勾调而成，精品茅台为优选，年份茅台为年份茅台基酒。
我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你喝上好酱酒！
酱香型白酒而言，基酒就是没有勾兑盘勾的轮次酒，飞天用的基酒和其他酱香型白酒一样，都是三、四轮次要好些，但为了调岀更好的口感和优质酱香型白酒，其他轮次也是不可少的！
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。
任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的。
打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧。
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒。压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的。
压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平。一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。
原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的。
立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天。
清香型的可以短一些，但也有好酒的。
茅台的基酒也是有等级之分的。酱香的七次取酒，每次品质都不一样。第一第二就差一些，三四五是最好的，后面的也不太行了。
所以，飞天茅台用的应该是三四五次的其中一次取的酒，最好的当然要供应给该去的地方，再差点的卖给有钱人。至于卖的比较便宜的嘛，严格来说应该算下脚料吧。
酒厂之所以出系列酒或者贴牌产品，就是第一为了增加销量多赚钱，再就是确实酒质有优有劣，不是一成不变的。
酱香酒基酒跟老酒有什么差别
基酒
前面给大家讲了白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。
基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。
老酒是相对于新酒而言的，新酒在存放一段时间后，口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒。
酱香型白酒基酒勾调比例
酱香型白酒的基酒勾调比例因品牌和口感而异，但一般来说，其勾调比例为基酒占总量的80%左右，调味料占20%左右，以保持酒的原有风味和特色。调味料包括七星茅台、高粱、麸皮、麸曲等多种配料。不同品牌和口感的酱香型白酒，具体的勾调比例可能会有所不同。
用固态白酒为10%，其中浓香单一粮食酒为6%，多种粮食酒为2%，酱香酒占2%；串香酒为（一、二次串香酒综合样）50%，其中酱香综合串香酒占10%,液态法白酒占40%。
关于这个问题，酱香型白酒一般是由高粱、小麦、玉米和豌豆等多种谷物制成的，基酒勾调比例的具体情况可以根据生产工艺的不同而有所差异。
一般来说，基酒勾调比例为1:2或1:3，即基酒占总量的1/3或1/4左右。但是实际调制时还需要考虑到配方的具体情况和消费者的口感需求。
郎酒基酒供应商
一、前世情篇
1、郎酒的邻居：
郎酒——四川古蔺郎酒厂位于四川省古蔺县二郎镇
潭酒——四川仙谭酒厂位于四川省古蔺县太平镇
蔺酒——四川省古蔺县蔺州酒业位于四川省古蔺县二郎镇
大家不难看出，郎酒厂、潭酒厂、蔺酒厂都位于四川省古蔺县，郎酒厂和蔺酒厂在二郎镇，潭酒厂在邻居太平镇。
2、郎酒的基酒供应者
最初，潭酒厂、蔺酒厂主要的产品就是供应郎酒厂的酱香基酒。
二、今生缘篇
1、郎酒
郎酒，不用多说，号称中国第二大酱香品牌。年产酱酒3万多吨，酱酒储酒30万多吨。近些年推出的青花郎、红花郎更是火爆。
郎牌郎酒
红花郎、青花郎
2、潭酒
得益于郎酒，加之潭酒厂自身有思路、勇于创新，近些年自身品牌——潭酒逐渐发力，发展迅猛，2019年更是推出了“真材实料做酱酒，货真价实不虚标”、“敢标真年份”的品牌口号，推出了潭酒年份酒，异常火爆。现年产酱酒2万多吨，酱酒储酒3万多吨。
