罗保仁：抓住清香未来四大机遇，石花欲以霸王醉引领千元清香丨2023中酒展

罗保仁：抓住清香未来四大机遇，石花欲以霸王醉引领千元清香丨2023中酒展 文丨酒业家团队 2023-07-06 15:05 12,350 微信扫一扫复制链接分享酒业创新大会（发言稿集锦） 创新驱动，布局未来 7月6日，2023（第七届）中酒展在山东·青岛国际会展中心盛大启幕。当天，以“清香向上 长趋势 大机遇”为主题的2023酒业创新趋势大会·大清香论坛隆重举办，湖北石花酒业清香产品事业部总经理罗保仁出席论坛并做主题演讲。

尼尔森IQ零售研究数据显示，2020-2022年间，清香型白酒在全国商超渠道中的销售额份额在白酒品类中占比分别为7.7%、8.5%、10.2%，增速领先行业。

罗保仁认为，在行业分化、消费分化加剧的大趋势下，清香型白酒“绵柔爽净”的特点，符合年轻化、高端化、差异化的消费趋势。而且从其他香型转变为清香的培育成本、时间更低，难度更小。

对于清香品类的发展，罗保仁认为，相比酱香热而言，清香有更大的空间和更长的趋势。

罗保仁表示，清香是消费热，清香市场开瓶率远高于酱酒。从产区来看，清香产区更多而丰富，清香在全国的市场氛围和后续的市场爆发力远比酱酒强。相比酱酒的高端性，清香热更多的战略机会在中高端，覆盖了更广泛的中高端价位市场，未来的市场空间巨大。

在未来的发展中，清香企业应该抓住四大机遇：规模扩张、格局排位、香型转化及消费转变。罗保仁表示，未来5年清香市场规模将达到1500亿元左右，产量提升到200万千升，市场占比由15%上升至20%以上。

新机遇下，石花酒业正在塑造中国千元高端白酒竞争新格局“茅五霸”。即酱香千元标杆——茅台，浓香千元标杆——五粮液，清香千元标杆——霸王醉。

石花酒业凭什么能做千元清香的引领者？

罗保仁表示：只有在石花才能生产出霸王醉，采用传统地缸固态发酵，润糁糊化恰时而作，“清蒸二次清” 古法工艺与“看花摘酒，掐头去尾，分段取酒、分级存放”祖法酿造相结合，遵天时而行，温度湿度精准把控，70度窖藏亦能温润柔和，只摘取头道原酒的3%用于酿造霸王醉。

罗保仁认为，石花酒业有四大优势——百年品牌；非遗酿造技艺历经六代人无断代传承至今；上好原浆、20年窖藏、原汁灌装三大特质；度数高、品质高、价值高。

罗保仁表示：“石花酒业愿意与同行一道做大清香品类，共同做强高端品牌，共享清香发展的大机遇。”

7月6日—8日，2023（第七届）中酒展精彩继续。明天，酒业创新趋势大会·酱酒论坛、酒业创新趋势大会·包装设计论坛、酒业创新趋势大会·智能酿造论坛、酒业创新趋势大会·零售连锁论坛等数十场活动将继续为酒业人带来思想盛宴。

选好酒、听论坛、见朋友、谈合作、吃海鲜、吹海风、喝美酒，就来中酒展！据悉，2024(第八届)中酒展8月8—10日将在青岛国际会展中心举办，110000+展馆、12+品类、1000+展商、50000+户专业经销商。预订展位，为明年夯实基础。展位预订已启动，参展请联系黄经理：189 7167 6107。