孟定一：1-8月销售增长50%，未来重点发力短视频渠道丨酒业家专访

孟定一：1-8月销售增长50%，未来重点发力短视频渠道丨酒业家专访 2021-11-10 10:16 12,045 微信扫一扫复制链接分享人物专访葡萄酒“今年1-8月，销售额同比增长50%。”日前，北京泰和酩庄董事长孟定一在接受酒业家专访时表示。增长背后，泰和酩庄与法国光辉岁月雅文邑（Armagnac）酒庄达成合作，同时积极布局抖音、快手等线上渠道，寻找新的增长点。据了解，泰和酩庄是一家拥有独立自主进出口权的专业化葡萄酒运营企业，专注运营法国进口葡萄酒，涵盖波尔多、勃艮第、香槟、罗纳河谷、朗格多克等产区，产品超过50个SKU,  致力于打造成为消费者信赖的葡萄酒专家。泰和酩庄成立于2014年，从创立至今定位原瓶原装进口，总部位于北京，在上海设有分公司，常备库存20万瓶左右，是国内葡萄酒进口商中的佼佼者，在全国各地拥有众多代理商以及经销商。1将光辉岁月雅文邑带到中国市场坚持走精品酒庄发展路线经过一年时间的筹备，泰和酩庄将法国光辉岁月雅文邑引入中国市场，并在秋糖期间举办发布会，随后又亮相今年进博会，不难看出孟定一对这款产品的重视。光辉岁月雅文邑有别于普通的白兰地，属于原桶年份雅文邑，目前酒窖窖藏的年份涵盖从1962年到今天的每一个年份，重要的是，光辉岁月雅文邑1962年的酒是1962年的原液，其他年份以此类推。“在送礼的时候，可以凸显它的独特性、针对性，最关键我觉得它特别有温度，设想参加1962年出生的朋友的生日宴，送他一瓶1962年的雅文邑，意义自然不同凡响。”孟定一表示。雅文邑是法国最古老的白兰地品牌，其文字记载的历史可以追溯到1310年，至今已有700多年的历史，同时也是法国顶级白兰地之一，但法国很少将雅文邑出口到其他地方。随着光辉岁月雅文邑的上市发布，标志着泰和酩庄的发展迈入新的阶段，将光辉岁月雅文邑引入中国市场，这也与孟定一始终坚持精品酒庄发展理念十分契合。在访问过程中，孟定一的观点是，他并不认为精品酒庄的发展在走下坡路。在他看来，“现在越来越多的消费者消费趋于理性，希望提高自己的生活诉求，改善自己的生活品质，尤其是随着中国中产阶级的崛起，越来越多的人有实力来消费品质更好的葡萄酒。所以我觉得精品酒的市场不会走下坡路，甚至未来趋势还会上扬。”他进一步补充道，相信消费者会有一个过程，一开始可能喝三五十或者百八十的酒，等到他知道原来三五百元的酒可以这么喝，七八百的酒原来是这个味道，一千多元的酒原来有这么多的独特性的时候，他就会找到一款自己更青睐的葡萄酒，而这种葡萄酒一定不是那种价格非常低廉的葡萄酒，因为低廉的葡萄酒带来不了太多的愉悦感。正是因为深耕精品葡萄酒，高品质让泰和酩庄积淀一批忠实客户，且粘性较高，这也是泰和酩庄复购率高的原因所在。孟定一透露，这些年，许多产品复购率能做到70%-80%，不仅在于提供的服务，他们选酒的时候也是精挑细选。2布局抖音、快手等平台积极发力线上渠道“目前，我们准备把更多精力放在线上，因为现在消费者的诉求也在转型，谁也想不到，现在刷个剧、看着抖音、看着快手，顺便就把东西买了，吃喝玩乐的东西都在短视频平台上实现，所以这种场景化的营销我们会更加重视。”孟定一告诉酒业家。从五年前开始，泰和酩庄便布局京东、天猫，在当时表现不温不火的情况下，孟定一并没有放弃这块业务，一直坚持在线上渠道的投入。今年开始布局短视频，在抖音和快手的小店已经开起来了，两个账号都在尝试直播。“这是当下获客的一种新趋势。”孟定一表示。在孟定一的规划中，也在线上产品寻求突破口，积极准备打造爆品。他认为，线上是流量经济，流量经济的产品一定要抓眼球，且价位平易近人，50-100元是主攻方向。对于发力短视频线上渠道，孟定一也有着冷静的思考，他表示，一开始不能急于求成，传统公司往电商方面去转型，这绝对不是一蹴而就的事情，优秀的公司也不是一朝一夕能做出来的。“从视频剪辑，到场务的场控，到剧本的编辑，还有带货老板适不适合，团队中是不是有具备网红潜质的销售人员等，都是自己的团队一一把控。”言语之中，透露出孟定一对短视频业务的深度思考。“请外人来带货是不现实的，肯定还是要自己人上阵才可以。”酒业家了解到，在目前泰和酩庄的整体销售中，线上和线下的占比分别为20%、80%，但在未来的发展中，孟定一希望两个数据能够倒过来，目标是线上业务能够做到80%，线下业务则占比20%。面对未来3-5年发展规划，孟定一表示，线上渠道，通过京东、天猫把蛋糕做大，同时加强短视频领域的投入；线下渠道，计划打造一个系列爆品，并考虑增加一些烈酒，继续深耕进口酒水的发展。