艾老师日记2019年4月25日 小螃蟹有大学问
艾老师日记2019年4月25日 小螃蟹有大学问 2019-04-25 09:20 12,018 微信扫一扫复制链接分享其他文丨艾庭张恩扬是酱酒专家权图老师的朋友，新锐沙龙前两站（淄博、富阳），张总赞助了晚宴礼品，再次表示衷心感谢！我更加感谢他的是，当他向我细细说起螃蟹的前世今生时，感觉到我似乎从来没有吃到过真的螃蟹。小螃蟹，有大学问。1，精尽蟹亡。我们都知道，母蟹最好吃的黄，公螃蟹最好吃的部分之一就是膏。蟹黄是否多，蟹膏是否满，是螃蟹是否成熟的标志。是的，成熟。性成熟。蟹黄，就是母螃蟹的卵子；蟹膏，就是公螃蟹的精子。哈哈，你一口气，吃了多少螃蟹的子子孙孙啊！每年，公蟹都会和母蟹交配；交配之后，公螃蟹就死去了。难道淡水的螃蟹，都是一年生的？2，湖蟹和塘蟹。湖蟹贵，塘蟹便宜。湖蟹水面大，水是流通的，有助于螃蟹健康生活。塘蟹水面大多是死水，必须要借助大量的抗生素之类才能长大。湖蟹和塘蟹有什么区别？一般塘蟹反而都比较容易长大，外壳比较硬。专家是分得出来的。3，年份。螃蟹也有年份的。螃蟹对温度要求很高。有时夏天太热，螃蟹就一批一批的死去。螃蟹的脱壳的时候，很容易被天敌吃掉。有时因为运气不好，螃蟹又小，产量又低。4，验蟹师。每一批螃蟹出来，我们都要请专业的验蟹师过来帮忙验蟹师的眼光很毒，一眼就能看出螃蟹的好坏等级，塘蟹还是湖蟹，甚至产区的不同。这些验蟹师傅一个季节，大多能赚到20万元。其他时候都在打打麻将了。5，我的感悟。每个行当，都有自己的门道。每个人，都把这个门道摸清了，就是专家，就是行家，就是高手，就能扬名立万，安身立命。我把酒商服务好了，企业把产品和品牌做好了，经销商把品牌推广和产品销售做好了，都是这个行业最基本的本质。4月28日，富阳，张恩扬将作为礼品赞助商再次参加新锐沙龙，有关螃蟹的一些事儿，他挺懂的。
