大师云集 品鉴经典丨国宝封藏酒体专家品评会圆满落幕
大师云集 品鉴经典丨国宝封藏酒体专家品评会圆满落幕 2023-03-08 20:24 12,014 微信扫一扫复制链接分享其他国宝酒业
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中国白酒有那么多种，为什么好多人喜欢喝酱香酒，行家出了答案
1963年我国第二届评酒会,当时评委是按酒的色、香、味进行打分,这让香气浓的酒占了很大优势,然而我国各地的白酒风格不一样,有的白酒天生香气表现较弱,但是酒确实是好酒,因此这些酒厂就表示这样的评比标准不公平。而这也为白酒香型分类埋下了伏笔,随着茅台酒厂的一篇《我们是如何勾酒的》文章出现,引起了白酒行业...
酿酒过程中的粮糟、回糟、丢糟是什么意思？
传统酿造工艺的方法：一、准备稻壳稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温...
酱香型白酒三巨头：茅台、郎酒和习酒的对比
酱香酒在最近几年可谓是风生水起，尽管在产量上要远远落后于清香和浓香，但是在热度上已经盖过了两者，目前已经超越清香酒成为国内白酒界的第二大香型。要是说谁是酱香型白酒前三，从多方面来看，应当是茅台、郎酒和习酒。 至于酱香酒类的前三，更是酱香酒类的顶尖代表，即便是放在所有酒类中也是佼佼者。那么...
研酱｜它以中国酱香白酒核心产区城市名为品牌，继茅台酒之后第二航母
感谢关注“评评”，酱酒研酱院。初心是讲述酱酒业的故事。它以中国酱香白酒核心产区“仁怀”为品牌名称、公司名称，它就是仁怀酱酒（集团）有限责任公司。它是集酱香酒原料、产、供、销于一体的国有控股大型企业，大股东是仁怀市人民政府，持股93.6%。地道国企。我们一起来了解一下它的背景信息！仁怀酱酒（集团）是继...
各类价格段的酱香型白酒，可分为这几个档次，你知道多少？
中国白酒，是国人舌尖上的精髓，它凝聚着中国上下五千年农耕文明的智慧，餐桌上地位不可小视，所以才有了“无酒不成席，无鱼不成宴”的民间顺口溜。现在的经济可以说是十分的不乐观，经济下行,消费不振,白酒行业受到一定程度的冲击，尤其是对高端白酒的影响更大。对于口袋里没有多少银子的白酒爱好者，只能无奈地对中低档...
“多彩贵州风黔酒中国行”2023酱香白酒原产地主产区品牌推广活动在郑州成功举办
7月10日，“多彩贵州风黔酒中国行”2023酱香白酒原产地主产区品牌推广活动在河南郑州举行。贵州省委常委、常务副省长吴强出席活动，并作推介讲话。河南省人民政府副省长张敏出席活动，工业和信息化部消费品工业司，中国酒业协会，两省工业和信息化、农业农村、市场监管有关负责同志，贵州白酒32家重点企业负责人，...