毕杜维2022广州中酒展主论坛演讲全文（未删减版）丨中酒展首发

毕杜维2022广州中酒展主论坛演讲全文（未删减版）丨中酒展首发 2022-02-28 21:16 12,022 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展2月26日，2022（第二届）广州中酒展如期开幕，由广州中酒展“首席赞助商”贵和酒业冠名的“第三届中国酒业大会主论坛”盛大举行。论坛上，卡思黛乐亚太区总裁毕杜维以《立足品牌、坚持精品、创新发展》为题作主题演讲。以下为演讲全文（翻译）：女士们、先生们、朋友们，大家下午好！今天卡思黛乐希望告诉大家的是我们思考的问题及想法：第一，疫情对葡萄酒的消费有什么影响？第二，消费者未来是怎么样的，是否需要新的产品？围绕这两个问题，我们做过一个消费调查，在中国的五个城市，分别是广州、上海、沈阳、长沙、西安。主要是为了了解中国葡萄酒在疫情前后包括现在，年轻的葡萄酒消费者对葡萄酒到底有什么想法，有没有什么改变，我们在上海、广州主要一线城市和沈阳、长沙二线城市做了葡萄酒消费者问卷调查，一共1500人，主要针对25-35岁之间年轻化的消费者，了解他们对葡萄酒消费理念到底是怎么样子的。消费者喜欢喝什么葡萄酒？中国人喜欢在什么场景喝葡萄酒？我们发现，中国人很喜欢和亲朋好友一起喝葡萄酒。接下来我们看一下疫情有什么影响，好消息是没有很大的影响。疫情前后，中国消费者饮用葡萄酒原因没有发生很大的变化，唯一有变化就是在健康上，疫情让消费者对自己的健康更加关注，所以这部分稍微有点增长。首先我们希望放松，其次是喝葡萄酒很健康，所以疫情之后喝得多一点，我和朋友们喝葡萄酒，边吃边喝，因为很解渴。所以疫情没有很大的影响，中国文化很重要，中国人相对来说比较坚强的，所以疫情对他们自身的行为习惯上没有太大的影响。另外，我们调查后了解到，大部分人还是想了解专业葡萄酒酿造的知识。这方面卡思黛乐比较专业，旗下有21家酒庄，一直以来在中国宣传葡萄酒文化。我们刚才也介绍了，我们有70%的受访者其实是年轻人，同时对女性来说，我们可以看到她们在生活方式上，会更加注重葡萄酒生活方式，我们会针对女性推出一些葡萄酒文化和葡萄酒生活，这也是未来葡萄酒市场介绍给中国消费者的内容。消费者从什么渠道了解关于葡萄酒的信息？我们做的调查结果显示，首先是网络电商方面，消费者更愿意搜索；其次是有人去专卖店了解葡萄酒；第三个方面是社交媒体。我们专门做了调查，在社交媒体中，小红书、抖音这两个新的社交媒体占的比重比较大，微博相对少一些。同时，我们做了疫情前后消费者购买葡萄酒渠道的对比：电商增长很多，线下是有一定程度的下滑。虽然下滑了，但我们要考虑几件事情，第一个是去哪里买，第二个是你买多少。比如专卖店是传播的渠道，消费者最多买六瓶，专卖店非常稳定。我们做的是人数的调查，从结果来看，电商排第一，超市排第二，进口产品店排第三。大多数渠道，消费者可能是购买一瓶、两瓶，但在中国特有的渠道，二三线城市夫妻烟酒店，这些店消费者有一个特性，消费者很少买一瓶、两瓶，很多消费者可能购买一箱两箱，团购的现象非常多，所以我们对疫情之后的市场有非常大的信心。为什么这么喜欢中国？因为中国有非常现代的渠道，比如电商。中国是最好的国家，同时还有烟酒店，这是其他地方很少见到的销售渠道，是中国独有的销售渠道。关于疫情前后消费场景的调查结果，疫情前后并没有太多的变化。唯一的变化就是疫情之后朋友、家庭聚会部分是稍微增多。我们再看一下每个地方有什么差别，五个城市没有全部放上来。在葡萄酒分值和数量的比较上，上海和广州有一个区别，上海商务宴请仍然是排第一的，在广州，朋友和家庭聚会是排第一，广州这边可能更喜欢生活，更注重家庭。这是我们做的总结，疫情之后，消费者更希望了解葡萄酒相关的专业知识，在购买渠道上，电商确实发展很快，但是烟酒店渠道也占有很重要的地位。不管在疫情之前还是疫情之后，并没有像其他线下渠道有很明显的下滑。同时我们和朋友之间的消费，在中国消费者中比重越来越高。对卡思黛乐提出一个问题，我们怎么发展卡思黛乐？我们也问了所有问卷调查者，在简单介绍卡思黛乐之后，你是否愿意购买卡思黛乐产品？其中有82%受访者表示愿意购买卡思黛乐的产品。对于我们来说，卡思黛乐公司就是要考虑怎么让消费者了解卡思黛乐。卡思黛乐作为比较老牌的法国葡萄酒企业，进入中国也这么多年了，我们长久以来给消费者提供高品质的酒庄酒，包括轻奢酒庄酒，同时也会给消费者提供国际性大品牌，比如卡思黛乐家族。同时我们还会有一些适合年轻消费者的产品，也是为了中国葡萄酒未来而进一步发展的。那么怎么吸引这部分的年轻消费者？我们也对新的产品进行了调查，85%受访者表示愿意购买这个产品。首先产品本身有一定的吸引力，其次是产品有这样的保障，第三个是有品牌的背书。关于卡思黛乐未来市场策略，卡思黛乐企业品牌与旗下国际化品牌怎么去做？首先，要和经销商一起打造我们的品牌；第二，坚持精品概念，保障卡思黛乐作为精品葡萄酒的品质。我们坚持纯正法国葡萄酒概念，要保障纯正法国葡萄酒口感的同时，向消费者输出奢侈品类型的葡萄酒或者是轻奢类型的葡萄酒。同时有一些国际性的大品牌，他们有些精品产出给到我们消费者；第三，我们要用新的产品触达未来机遇。我们会有新的产品品类，让中国年轻消费者了解，同时让年轻消费者知道。我们会采取一些营销手段，比如电商、社交媒体平台，做一些新兴的营销推广方式。祝大家身体健康！谢谢大家！