酒企眼里，消费者都是“傻子”？
这是辉月有话说第97期分享酱香白酒吧，简称酱吧，大概有26万人；浓香白酒吧，大概有7万。这两个贴吧，是目前互联网上最大的白酒爱好者聚集地。除此之外，还有很多杂七杂八的小吧，以及公众号、头条、知乎、抖音、快手等白酒自媒体。扣除重叠粉丝，真正关注白酒的人不超50万。能分清各大香型、各种工艺的资深粉丝，更是少之又少。在数亿白酒消费者中，这些人基本可以忽略不计。各大酒企眼里，99.99%的消费者是可以蒙、可以骗、可以洗脑的对象。当然，它们给这叫“引导消费……”01、编史“谁掌控现在，谁就掌控过去，谁掌控过去，谁就掌控未来！”这句用在酒企身上，很合适。以茅台为例：如果你翻看2005年之后的白酒相关书籍，茅台被神化的越来越明显。像1915年巴拿马万国博览会勇夺大奖章，怒摔酒坛振国威，开国大典主用酒，离开茅台核心产区产不出茅台酒……这一切，编的就像真的一样。1954年，茅台酒瓶背标首次出现巴拿马获奖的信息：“巴拿马赛会世界名酒第二位”；1984年，茅台觉得第二名不大好听，于是改成：“巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状”；2003年，茅台鼓起勇气，改了个一步到位：“1915年获巴拿马万国博览会金奖”；2001年3月29日，茅台酒正式成为地理标志保护产品，它也是中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里，确定为贵州茅台酒地理标志产品保护地域范围。茅台核心产区确定后，它和一帮茅台镇小弟不停宣传7.5平方公里概念，无非就是给人稀缺感。2013年，茅台扩建，新车间地处7.5平方公里之外，但凡有点羞耻心，都会不好意思吧？万万没想到，茅台大笔一挥把核心产区扩大到15.3平方公里。说离开核心产区不产茅台酒的是它，扩大一倍，依然能产茅台酒的还是它。再说说开国大典主用酒，1949年的茅台镇还是国民党地盘，茅台酒如何把酒送到开国大典宴席？前两年汾酒把当年批条拿出来打脸茅台，都是被茅台一连串不要脸的骚操作逼急了！所谓树不要皮，必死无疑，人不要皮，天下无敌，茅台是个典范。不仅茅台，其它酒厂也都在忙着修史。有的酒厂很谦虚，只修到明清，有的非常不客气的一直往前推。剑南春，挖掘大唐国酒史，宣称唐时宫廷酒，盛世剑南春。汾酒，把历史追溯到南北朝，号称中国酒魂。古井贡酒，工艺源自曹操上贡给汉献帝的九酝古法。茅台，莫名其妙成为汉武帝赞叹的“甘美之”。西凤，大秦国酒，凤香经典三千年。最猛是双沟，直接把酒文化追溯到1800万年前的醉猿遗址。说来说去，这些历史和如今白酒有几毛钱关系？无非是想给消费者输灌历史悠久的形象。只要历史编的好，价格才能往上跑！02、传统说到吃吃喝喝，人们都怀念老味道。各大酒企都宣称采用传统工艺，几十年如一日。实际又怎样？就在前些天，古井贡酒推出“第六代古井贡酒”，说什么“记忆中的那瓶老酒”，还说“三十年前父亲就好这一口”。产品详情页上，通篇都在说老工艺、老味道、匠心坚守、代代相承、致敬经典，每一份坚守与付出都值得被尊敬。这个产品，打造的情怀满满，让每个古井贡酒爱好者都有尝试的冲动。当看到配料表时，忍不住笑喷……老的古井贡酒以小麦、大麦、豌豆混合制曲，高粱单粮发酵。如今的古井贡酒呢？早已改为五粮。它能用如今的配料工艺，实现当年的老味道？我信它个鬼！还有茅台搞的什么端午少女踩曲，重阳下沙，显得满满的仪式感。传统又是怎样？像踩曲这样繁重的劳动，原来都是壮汉才做得来，现在的少女踩曲表演大于实质。各大酒厂还都热衷于搞第X代产品，先说什么传统工艺，再说什么酒质升级。依泸州老窖的说法，第十代泸州老窖特曲，酒质早就能超越国窖1573。依郎酒的说法，第四代红花郎10，绝对能PK青花郎酒。实际呢？全TM一代不如一代！机械化大规模应用的今天，酒厂生产工艺早已面目全非的今天，化肥农药大规模应用的今天。别扯什么老工艺，也别扯什么老味道。所谓更新换代，都是为了提价！提价！提价！只要传统编的好，价格才能往上跑！03、概念所谓概念，就是不说人话。当年古井贡酒“采无极之水，配桃花春曲”，把我看的一头雾水。无极之水？桃花春曲？搜索好久才知道，所谓“无极之水”就是“井水”，“桃花春曲”就是桃花盛开时制的酒曲。酒企最爱搞这种莫名其妙的词汇，像什么”小分子酒“、”年份原浆“、”低醉酒度“之类的都是如此。随着茅台的火爆，舔腚的、蹭热度的也越来越多，像“53度是最科学白酒度数”这种鬼话连篇的文章遍地开花。这种貌似科普的“伪科普”，背后有海量的酱香酒企在传播。以上这些还无伤大雅，至少不害人。像酱香型白酒“养肝护肝、强身健体”；董香型白酒“防癌抗癌”之类的概念，那是既要钱又要命。以53度白酒为例，其中53%的酒精是一级致癌物，2%左右的呈香呈味中的一小部分的微量物质，具备某些宣传功效。这种杀敌一千，自损百万馊主意，纯粹骗鬼！尤其每当疫情来临，总有一些无耻败类，鼓吹白酒杀毒、防疫之类的屁话。非典时说饮酒增加抵抗力，新冠时说一人饮酒全家无疫。这些话，居然真有人信！真是概念编的好，酒价才能往上跑。04、稀缺酱香型白酒，不停给大众洗脑，说生产周期长、存贮周期长，越存越好喝的酱香酒，是稀缺资源。浓香型白酒，不停给大众洗脑，说要想酒水好，必须窖池老，浓香白酒，是稀缺资源。清香型白酒，不停给大众洗脑，说酒体最干净，优质基酒产量低，是稀缺资源。酒厂的酒是稀缺资源？真是个冻死人的冷笑话。白酒营销，重在骗与洗脑。骗一人为罪，骗百人为王，骗得千百万，便是王中王。说来说去，编来编去都是为了涨价！都想卖成宫廷玉液酒，都想一百八一杯。至于酒怎么样？那得看它怎么吹！
