秦书巧：3-5年，酱酒会展现新活力，怀庄将持续深耕文创赛道丨中酒展专访

秦书巧：3-5年，酱酒会展现新活力，怀庄将持续深耕文创赛道丨中酒展专访 文丨酒业家团队 2023-08-03 11:28 17,166 微信扫一扫复制链接分享人物专访 深耕文创酱酒赛道 挖掘传统文化价值

7月6日-7月8日，“创新驱动 布局未来”——2023（第七届）中酒展在青岛国际会展中心举行，40+行业协会、100+超商大商、550+行业领军人物、800+展商齐聚青岛，展期三天更累计进场专业经销商总人数（剔除重复进场）达到4.26万，同比去年增长39.8%，高人气、高品质、参展效果超预期！

展会期间，贵州怀庄酒业总经理秦书巧做客酒业家&中酒展专访间，针对酱酒新周期、文创酒等行业关注的话题进行分享。

深耕文创酱酒赛道挖掘传统文化价值

从今年上半年各方面的反馈来看，酱酒仍是黄金赛道，与此同时竞争格局也发生较为明显的变化，已经由品类热转入以品牌竞争为主的新周期，经销商和消费者对酱酒产品及品牌价值提出了更高的要求。

在茅台的引领下，文创酱酒赛道成为热门的细分赛道，文创产品高附加值、差异化、收藏性等方面的价值被越来越多的消费者所认可。

在赛道火热的同时，也涌入了众多名不副实的投机性产品，给消费者决策造成难度。一个负责任的文创品牌既要有高端品质更要有文化内涵。

秦书巧介绍，怀庄文创品牌以中国传统优秀文化为灵魂，打造了怀庄、论语、知行合一、怀庄·家书、怀庄·道等较为完整的产品体系，主打高端商务场景。经过一年的运营，在全国各地招募了近百家经销商合作伙伴。

“上半年怀庄文创系列在多个省市开展品牌动销活动，效果比较乐观，很多其他香型转换过来的客户对酱酒认可度极高，这更加坚定了我们在行业发展的信心，现在酒业市场逐渐复苏，虽充满了无限的挑战，但也有着无限的机遇，我们信心满满。”秦书巧如是说。

“3-5年，酱酒会展现新活力”

企业应根据市场变化灵活调整策略

作为茅台镇头部民营酒企之一，怀庄酒业集团近年来在产能、规模、市场等方面更上一个台阶，面对酱酒品类的新周期，怀庄酒业主动求变，以模式创新践行高质量发展。

秦书巧表示：机遇与挑战并存，因为市场容量并不是无限大的，未来一定是肩部以上品牌的天下，市场终将会淘汰掉大部分的小型酒企。为应对挑战酒企应该加强品牌建设和市场推广、开发差异化产品竞争的优势，并且要致力于提升产品售后服务能力，解决消费者后顾之忧，寻商优商扶商，厂商一体，互惠互利。

她说：“我判断经过3-5年的调整，酱酒品类发展将会展现出新的活力。”

从中长期来观察，秦书巧提到：长期挑战是品牌形象与文化建设。“中国酒业需要进一步加强品牌形象塑造和文化建设，培育具有国际影响力的品牌，提升中国酒业在国际市场上的竞争力。”

今年以来，特别是在中酒展各大论坛上，对于如何消化目前过高的渠道库存，关于是降价放量还是挺价缩量的选择，各企业代表及业内专家都各抒己见，让这一话成为当下热点。

在秦书巧看来，对于选择放弃坚守价格放量的企业，可能更加注重市场份额和短期销售额的增长。通过降低产品价格来吸引更多消费者购买，可以迅速提高销量和市场占有率。她说：“这种策略在一定程度上可以带来快速的资金流入和品牌知名度的提升。然而，这种做法也存在一定风险，比如可能导致利润率下降、品牌形象受损以及难以回归原价等问题。”

秦书巧认为，选择坚守价格放弃短期销量的企业则更加注重产品质量和品牌价值的保持，坚信消费者会愿意为高品质支付合理的价格。这些酒企通过保持较高的产品价格，可以确保较高的利润率，并且能够维持产品质量和品牌形象。

“选择放弃坚守价格放量或者坚守价格放弃短期销量都有各自的优缺点，取决于企业的市场定位、品牌战略以及长远发展目标。企业在制定策略时应根据市场需求和竞争环境进行综合考虑，并且灵活调整策略以适应市场变化。”秦书巧说道。 1 收藏 分享： 微信扫一扫复制链接