2020（第四届）中酒展邀请函
2020（第四届）中酒展邀请函 2019-08-09 00:28 12,056 微信扫一扫复制链接分享其他2020中酒展
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作者：知酒话酒白酒是一个没有保质期的产品，根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。因而说不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，都可以长期存放。清香型采用低温大曲固态地缸发酵，通常储存时间最低为1年，通常不超过15年。浓...
茅台镇百姓喝的酒哪家好？酱香型白酒哪款性价比最高
在日常生活中,白酒对我们来说是最平常不过的了,近年来大家亲朋好友聚会或商务晚宴上越来越喜欢喝酱香型白酒。在这个少不了喝酒、免不了喝酒的时代,喝健康型白酒、健康性饮酒受到很多人的重视。说到酱香型白酒,很多朋友会想到贵州茅台镇,茅台镇地貌独特,风景秀丽,地处我国酱酒的核心产区的中心位,酿造出的酱香酒品质...
酱香酒酿造投粮叫“下沙”
【金酱.学酒】酱香酒酿造投粮叫“下沙”显然，我们不能望文生义地解释为，酱香型白酒要在沙里过滤。很多误解与传讹，都来自人们对“沙”的不理解，甚至包括著名满族美食家唐鲁孙。从字面上理解，“沙”的意思就是指红粮即高粱。酱香型白酒一年一个生产周期，端午踩曲，重阳下“沙”。这“沙”，是酱香型白酒的核心概念。因...
酱香型白酒：名副其实的“黄金产业”
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大国酱乡黄金时代：酱香型白酒是勾兑出来的吗
近些年来，关于酱香型白酒的话题越来越多，有人说它是纯粮酿造，但也有人说它是勾兑酒，那么，酱香型白酒是勾兑出来的吗？究竟酱酒是勾兑酒吗？首先，酱香酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州茅台镇的红缨子糯高粱，其支链淀粉含量高达83.4%，单宁的含量在1....
茅台酒的“酱香”，究竟是什么味儿？
原：茅台酒的“酱香”，究竟是什么味儿？ 来源：地道风物 红缨子高粱种植基地，被誉为茅台酒厂的“第一车间”。 酱香的秘密 藏在山水林土间 都知道茅台酒是酱香型白酒的鼻祖与魁首，可是多少人说得清楚“酱香”到底是种什么味道？ 一千个人可能有一千种描述：似乎有点像酱油味，又带着一点豆豉香？还有一...