喊出酱酒“四大烧坊”之一，多重背书下，金沙古酒能否抓住酱香红利？丨观察
喊出酱酒“四大烧坊”之一，多重背书下，金沙古酒能否抓住酱香红利？丨观察 2019-06-25 07:56 12,216 微信扫一扫复制链接分享其他四大烧坊金沙古酒文丨酒业家团队酱酒的热度已经不言而喻。在这波史上最热的酱酒浪潮中，谁能最大限度的享受到酱酒红利？位于赤水河上游金沙产区的金沙古酒2011年被深圳宝德投资控股有限公司全资收购，蛰伏九年全心酿酒、储酒。如今赶上这轮酱酒爆发的热潮，在强大资金的持续投入、诸多行业专家对品质认可的多重背书下，金沙古酒或将成为行业中为数不多的“资本入局酱酒”的成功案例。
6月22日，金沙古酒品牌发布会在深圳蓝楹湾度假酒店举行，会上，金沙古酒百年慎初、金沙古酒30、金沙古酒20三款新品重磅发布。其中百年慎初布局千元以上价格带，金沙古酒30和金沙古酒20布局300—600元价格带。1源自酱酒“四大烧坊”金沙古酒现场签约48家经销商本轮酱酒热，被提起最多的除酱酒主要品牌外，莫过于仁怀产区的诸多中小型酱酒企业。而金沙古酒本次则是首次出现在公众的视线中。值得注意的是，在品牌宣传上，金沙古酒喊出了源自酱酒“四大烧坊”之一。众所周知，茅台的前身是三大私人烧坊，而所谓“四大烧坊”其中除茅台的三家烧坊外，另一家便是金沙古酒的前身“慎初烧坊”。据《中国贵州茅台集团酒厂有限责任公司志》记载，1929年，金沙县安底人黄慎初聘茅台曲药师刘开廷酿制酱香酒并开办斗酒厂，引入正宗大曲坤沙酱酒工艺，世人称之为“金沙古酒”。
对于金沙古酒来说，四大烧坊概念的提出，一方面上溯了金沙古酒的历史渊源，足以证明这是一家流传百年的企业；另一方面，由茅台曲药师刘开廷将正宗的大曲坤沙酱酒工艺引入，则说明了金沙古酒所酿为正宗大曲坤沙酱酒。在品牌发布会现场，金沙古酒与48家经销商进行签约，这也创下了近年来酒类发布会现场签约经销商数量的纪录，其中包括数位年度合同量超千万的经销商。除此之外，在发布会现场，金沙古酒还与多达20家上市公司签订了企业团购合同。据了解，其高端产品百年慎初选用的是金沙古酒2012年的基酒酒体，配以80年代的调味酒；而金沙古酒30则是选用金沙古酒2013年的基酒酒体，配以30年左右的调味酒；金沙古酒20是选用金沙古酒2014年的基酒酒体，配以20年左右的调味酒。从上述基酒数据来看，金沙古酒本次发布的三款产品，至少保证了均是五年及以上的基酒酒体，而长时间的存储则是酱香酒品质的最大保障。2蛰伏九年金沙古酒为何备受推崇？酒业家记者了解到，如今的金沙古酒已经是深圳宝德集团旗下重要的业务板块。2011年，深圳宝德集团全资收购金沙古酒，并先后投入数亿元启动金沙古酒年产万吨酱酒技改项目。时至今日，金沙古酒终于选择推出自己真正面向市场的酱酒产品，可谓是经历了长达九年的蛰伏。正如金沙古酒总经理王林在品牌发布会上所说：“这是金沙古酒第一次面向全国的营销元年，今天终于有机会把我们认为自豪的美酒献给消费者。”可以说，金沙古酒踏出全国化营销的第一步是成功的。究其根源，金沙古酒的成功也是多方面因素促成的。首先是品质方面，从百年慎初、金沙古酒30、金沙古酒20三款产品的基酒年份来看，金沙古酒的品质足以得到保证。而行业专家们的认可则为金沙古酒的品质进行了大师背书，包括高月明、高景炎、黄天祥、高军等行业专家们对于金沙古酒给出了“源自茅台，传承百年，独具一格”的极高评价。其次是金沙古酒作为一家由业外资本全资收购的酱酒企业，拥有足够深厚的资本背书。据了解，宝德集团创办于上世纪90年代初期，总部位于深圳，旗下拥有宝德科技（HK8236）、中青宝（SZ300052）两家上市公司，2018年营收超过130亿规模。更重要的是，宝德集团作为金沙古酒的后盾，却不同于其他资本的“浮躁”，而是充分尊重酱酒行业的时间周期和发展规律，没有一味的急于求成，这点从金沙古酒九年来一直潜心从事酿造，直到今年才开始推出产品和走营销道路便可看出。3多重背书或成资本入酱成功新案例发布会现场，宝德集团董事长李瑞杰表示，自2011年收购金沙古酒以来，便开始加大酱酒原酒储存，并结合宝德集团自身的优势，用科技加持酿酒，创新管理方式，潜心酿酒，进行深度沉淀。在李瑞杰看来，目前酱香酒持续持续得到消费者的认可，且酱酒的健康性、品质感和稀缺性成为社会的普遍认知，酱酒成为白酒行业的新风口。“在酱酒工艺的复杂性和生产周期性下，只有具有大曲酱香和品牌的企业才会是本轮酱酒热的受益者。”他说道。综合各方面条件来看，金沙古酒有实力在本轮酱酒竞争中占据属于自己的位置，而金沙古酒的成功无疑将成为酱酒行业为数不多的资本布局酱酒取得成功的案例。在产能方面，据金沙古酒相关负责人介绍，目前，金沙古酒具有窖池400余口，年产能超过3000吨。另一方面，金沙古酒长期积累下来的优质酱酒储存超过了7000吨，接下来每年将新增1500-2000吨的基酒储备。据李瑞杰介绍，从今年开始，未来五年内，宝德集团将对金沙古酒持续投入，并充分利用集团的优势，全方位提升金沙古酒的产品品质。在市场方面，虽然今年是金沙古酒的品牌营销元年，但是从布局来看，实现了布局广、渠道多的效果。酒业家记者注意到，在现场签约的48家经销商中，分布在河南、山东、广东、湖南、安徽、广西以及四川和陕西等地。这些多为酱酒的优势市场，由此来看，金沙古酒已经具备了初步的市场基础。另一方面，金沙古酒的市场建设并没有依靠经销商代理这“一条腿走路”。同时，宝德集团也充分利用自身的资源，与诸多上市企业合作，挖掘上市公司的团购能力与资源，光是在发布会现场，就与20家上市公司完成签约。当前，酱酒热给诸多酱酒企业提供了绝佳的历史发展机遇。对于金沙古酒来说，优异的品质、合理的价格布局、以及宝德集团的资本支持，均为金沙古酒提供了充足的发展动能。在更加注重品质消费的时代背景下，金沙古酒在酱酒市场的竞争前景值得期待。
