赤脉酱酒陈华伟：半年完成“财富五百工程”25目标，赤脉全国化稳步推进丨中酒展专访

赤脉酱酒陈华伟：半年完成“财富五百工程”2/5目标，赤脉全国化稳步推进丨中酒展专访 2022-03-09 14:33 12,020 微信扫一扫复制链接分享人物专访陈华伟赤脉酱酒2月26日-28日，2022（第二届）广州中酒展成功举办，期间，中酒展组委会特别设立“中酒展&酒业家专访间”，三十余位酒业领袖、酒企负责人走进专访间，分享所思所想，探讨行业未来。2月27日，贵州贵和酒业销售有限公司总经理陈华伟接受了酒业家专访，分享其对酱酒产业未来发展趋势的判断和企业自身战略发展规划。01酱酒品牌分化加速贵和致力于打造酱酒新势力十年的潜心酿造，贵和酒业始终坚持酿造正宗坤沙酱酒，累计存储了数千吨优质酱香基酒。近两年来，贵和酒业发力品牌营销和渠道建设，旗下主品牌赤脉酱酒逐渐成为酱酒主流品牌。据陈华伟介绍，贵和酒业自2010年建厂，目前已拥有窖池100口，年产优质酱酒800吨，酱香老酒库存达5000吨。未来3年内，贵和酒业大曲坤沙产能将达5000吨，也将打造超百亩的万吨酒库、包装车间一体的酒庄。“赤脉酱酒恪守传统坤沙酱酒12987工艺，一酿就是一年，共七次取酒，每轮次都有独特的风格，在资深调酒师的手中，七轮次酒以恰到好处的比例，融合成酒体和美的醇美酱酒。”“从2021年销售情况来看，赤脉品牌的销售表现超出了我们的预期，贵和酒业的销售也完美地达到了我们的预期值。”陈华伟总结道。据酒业家此前的调研显示，自2021年下半年以来，酱酒行业开始出现变化，渠道库存上升、真实开瓶率提升缓慢。在此背景下有专家提出，酱酒即将或者已经入中场发展阶段。对此，陈华伟认为，酱酒从2021年下半年开始，确实有一些降温的趋势，这是内因与外因共同导致的，但是通过这半年以来的调整，目前整个产业和行业环境相比之前更加干净、健康。在陈华伟看来：“整个酱酒的发展还是比较纯洁的，关停小作坊、打击窜酒以及大力清理渠道库存之后，从今年年初开始我觉得将会向上良性积极发展。”“行业的发展肯定要经历一些洗礼。品质是最关键的问题，品牌的分化将逐步呈现出来。”在陈华伟看来，酱酒热从高增长到“感觉有点缩水”，是一种常态化表现。渠道库存积压，最大的风险在于低价抛货导致的价格崩盘，这对于一个酒企和品牌来讲是致命性的。对此，陈华伟的看法是：“高库存下，经销商压力很大，在重压下被迫进行低价抛货，从而扰乱市场，这对品牌发展而言是很不利的，这种做法我一直是不赞成的。”致力于打造酱酒新势力的贵和酒业，陈华伟表示，贵和的所有合作伙伴身上绝对不会出现这种情况。品牌想要长期良性发展，需要厂家与经销商同心协力，同舟共济。如果经销商销售困难，也会给厂家造成压力，其实最终还是要让经销商循序渐进，把销售做好、市场做好，这才是根本。我们宁愿经销商这一个季度少回一点款，但是在价格把控、渠道把控上一定要良性运转。”02全国化布局加速，品质优势凸显在2021年9月第五届中酒展上，贵和酒业发布了“赤脉酱酒财富五百工程”，即在全国100座城市，招募100名城市合伙人，开设100家赤脉酱酒体验店，每家店每年举办不下100场品鉴活动，让每家店的年利润都超过100万。如今这一工程成效如何？陈华伟向酒业家透露：“我们的市场主要集中在山东、河南、广东这几市场，目前正在有序推进云南、浙江、福建、重庆等市场的布局。目前达到公司标准的区域经销商全国近百家，此外还有团购商及新兴渠道商。”酒业家获悉，自赤脉酱酒“财富五百工程”发布以来，贵和酒业已陆续在北京、济南、河南长垣、仁怀、东莞、惠州、贵阳等地开设了赤脉酱酒体验中心，这些体验中心均是位于城市核心地段的超大型品鉴中心。在短短半年时间内，已完成超过五分之二的目标。在渠道模式方面，贵和酒业实行扁平化，省会城市最多扩展五家区域经销商，地级市场最多两家经销商，县级市场一家经销商，保证渠道管理高效的同时，充分保障经销商利益。酱酒品类经过近几年的高速发展，在河南、山东、广东等区域占有率大幅提升，同时竞争也越来越白热化，品牌力及产品力成为竞争的关键，作为新势力的贵和酒业，如何在这些市场进一步提升占有率？对此，陈华伟认为，要从市场根本解决问题，首先要根据当地市场情况推行多元化、多价格带的产品，针对不同的群体制定销售政策和目标及价格体系。其次，要选择优质的经销商。陈华伟表示：“贵和及赤脉的定位本身就是中高端，在社会圈层中，经销商的选择就尤为重要，这就要求经销商要有固定的资源、人脉和一定的经济实力。具备这些条件，厂家和经销商共同发力去做市场，才能把它做得更大。”陈华伟坦言，其实做市场压力还是挺大的，“特别是做全国化的布局，因为不仅要面对同一品类众多品牌的竞争，还有名酒下沉以及不同区域型市场地产酒的崛起，无论是渠道扩展还是消费者培育都需要长期的投入和坚持。”面对不断加剧的竞争环境，贵和酒业对全国市场的布局将凸显长期主义和品质优势。陈华伟说：“我们想把这个品牌做得更长久，贵和只做高品质的酱香酒。今后肯定会遇到方方面面的压力，但做品牌贵在坚持，把品质做好，市场稳扎稳打、循序渐进，稳中求进。”2月26日，由2022广州中酒展首席赞助商贵和酒业冠名的“大周期下的升级与重构——第三届中国酒业大会主论坛”在广州举行。其实，较早意识到品牌重要性的贵和酒业近年来与中酒展展开了越来越深入的合作，连续多届成为中酒展主论坛主赞助商。陈华伟表示，贵和酒业与中酒展深入合作，希望在中酒展平台商把我们的品牌塑造起来。我很了解中酒展，首先是参展品牌都比较好，参展产品比较有实力，是非常规范、高端的展业展会，所以我们觉得中酒展的理念，和我们的品牌是契合的。”