大唐酒业方坚：战略、组织和品牌竞争力是未来酱酒成功的关键 2022-11-10 22:39 12,007 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒11月10日晚，以“抢跑次高端，从1到10”为主题的第24届正一堂&中酒展·中国酒业夜沙龙在成都举行，多位头部酒企、区域省酒代表与渠道超商面对面探讨，分享当下如何布局次高端，并实现快速增长的方法论。
从今年开始，在怡亚通的赋能之下，大唐酒业启动全新的自有品牌+OBM双驱孵化计划，开启了全新发展时代。大唐酒业董事长方坚出席此次夜沙龙活动，并发表了精彩观点。方坚针对酒企的战略能力、组织能力、品牌竞争力进行详细的表述，并表示，决定了未来大部分酒企能否拥有确定性的关键要素，是我们跟茅台、西凤、汾酒等名酒相比存在的短板，但也是大唐酒业未来要去坚定夯实的底层要素。
“曲”对于中国的白酒来说，就像“酵母菌”对于馒头来说一样的重要。在酿酒的过程中，将“曲”拌在酿酒的高粱、豌豆等原材料里面，促进淀粉的糖化过程，酒精的发酵转化，将粮食转化成芬香度浓郁的瑶池玉液。不同的工艺，制造出各不相同的酒曲，收集到丰富多样的微生物，培育出不同的“菌种”，酿造出风味各异的酒体。中国白...
作者：龙宝美食小厨房导语：散装酱香型白酒多少钱一斤？低价的散装酒能喝吗？看酿酒师咋说酱香型白酒这几年在酒圈的热度可谓是非常的高，以茅台为首的酱香型白酒，价格也是一年比一年高，因此导致了很多人都喝不起好的大曲坤沙酱香型白酒。老百姓更是很少接触酱香型白酒，即使有工作的年轻人也只有偶尔才能喝一次大曲坤沙酱...
来源：人民网－安徽频道“如今，数字网络平台就是好。前4个月，我们村的特色产品酱香猪蹄已经向江浙沪皖一带销售3000多单，生意兴隆得很呐!”安徽省凤台县关店乡关店村生产的酱香猪蹄是远近闻名的土特产。如何把这一土特产的文章写好做强，当地传承人关伟一直在琢磨这件事。看到当前通过数字网络空间的销售渠道得到的...
酱香型白酒一年一个生产周期，在这个过程中，“端午踩曲，重阳下沙”的说法广为流传。那“下沙”下的到底是什么?“沙”该如何下?又为何“下沙”的时间要选在重阳节?欲知详情，下文一见分晓。什么是“下沙”?从字面上理解，“沙”的意思就是指红粮即高粱。在酱香型白酒的生产过程中，分两次投料，第一次投料称为下沙，发...
最新最热趋势，都在中酒展论坛文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）酱酒热仍是最大的风口。但在分化的风口中，选择变得更难：往前一步是财富，退后一步是危机。这正是专家智囊所存在的意义，在迷途中予以判断与分析，让更多的酒商做出有利的选择。这也是中酒展开启论坛盛会、打造酒业思想高地的意义所在。9月2...
作者：江南俏才子酒在我国有着悠久的历史文化沉淀，从原料的选取、不同的制作工艺，使酒在几千年的历史中不断的革新和演变，在交际中酒更是离不开的一个“产物”，由于制作工艺的不同，酒有着诸多的香型，对于我们常见的酱香型、清香型、浓香型等诸多香型的白酒来讲，你比较钟爱什么香型呢？写在前面在我的意识里，一款酒的...
