柏匠酒总经理童长河：酱酒暴利时代已结束，酱酒厂商都应该做这件事丨中酒展专访
柏匠酒总经理童长河：酱酒暴利时代已结束，酱酒厂商都应该做这件事丨中酒展专访 2022-03-12 10:59 12,018 微信扫一扫复制链接分享人物专访童长河北京峻纶兴贸易有限公司2月26日—28日，2022广州中酒展成功举办，展会期间，北京峻纶兴贸易有限公司总经理童长河做客酒业家&中酒展专访间，接受酒业家专访。01 柏匠酒：年轻人的“口粮酱酒” 峻纶兴主要以酱酒品牌运营为主，目前主要经营两个品牌，一是钓鱼台·同臻系列，从2018年开始运作，主要走中高端的运作路线，一是自主开发的自有产品，东方国宾柏匠系列。童长河表示，在运作钓鱼台·同臻酒的过程中他发现市场对于“口粮酱酒”的巨大需求，于是和东方国宾进行合作开发了柏匠酒系列。在他看来，这是峻纶兴找到的一个非常合适的定位。酒业家了解到，柏匠酒系列目前推出2款产品，分别是爱马仕橙包装和蒂芙尼蓝包装。据童长河介绍，除了价格，柏匠酒的优势还在于品质和颜值，在品质口感上，柏匠酒绵柔、陈香持久，更适合年轻人的口感；在包装的配色上，以市场上流行色调来吸引年轻人的市场。从口感到颜值的“设置”，不难发现，柏匠酒格外重视年轻消费者，这也源于峻纶兴对市场的观察——越来越多的年轻人开始接受酱酒。“原来酱酒主要是40岁及以上的人群接受，现在30多岁的人群、更多的年轻人开始接受酱酒。”童长河告诉酒业家，这一部分人群对酱酒价格带的选择多在500块左右。基于此，峻纶兴与东方国宾合作开发了柏匠酒。“目前这2个产品在南北市场均有布局，在北方市场以北京、山东和河南为主，在南方市场则以福建和广东为主。”童长河告诉酒业家。02 酱酒暴利时代已结束厂商共同维护市场才能共赢本轮酱酒热以来，尤其是过去两三年间，酱酒大热的背景下，行业中出现了“抢品牌酱酒”的现象，一时间，品牌酱酒的代理权和开发权成为稀缺资源，市场上的酱酒开发产品也层出不穷。在童长河看来，在做酱酒产品开发时，首先要选择一个好的供应商，对品质的把握是最关键的。“品质决定整个市场，厂家对品质的把握是最重要的。此外，作为一个开发商，对市场的把控也是很重要，必须把市场保护好，这样才可以保证长久发展。”童长河认为。而在进行酱酒的市场推广时，童长河也结合自己的经验分享了他的看法。他表示，在做市场推广时一定要正确引导消费者正确喝酱酒，目前酱酒的暴利时代已经过去，在这样的情况下，从厂家、开发商再到经销商，利润都是很薄的，需要维护市场，敬畏规则，每一层级只赚取合理的利润，只有市场做得长久、更宽，才能保证自己的利润。在谈到2022年酱酒行业的发展趋势和市场前景时，童长河非常乐观：“我认为2022年肯定会比2021年市场更大，品牌会更多、品种更多。”同时童长河也指出，这需要更加扎扎实实的做好市场，维护好市场，可以通过品鉴会的方式，延长酒的生命力，让客户去感受，感受到品质。他呼吁，在2022年，酱酒行业的厂商都应该把基础工作做得更加扎实。“体验感很重要，一个好的产品只靠几个文字打动不了客户。品鉴会是营销的上乘选择之一。最直观、最有效的方式就是让客户体验，说再多没有用，就是体验，我认为体验才是最重要的。”童长河说到。
