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天龙黄鹤楼酒业副总经理王超:消费者在哪里,风口就在哪里!

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天龙黄鹤楼酒业副总经理王超:消费者在哪里,风口就在哪里! 2018-03-20 22:17 12,122 微信扫一扫复制链接分享其他新零售黄鹤楼酒业3月20日下午,酒业家·第七届中国酒业市场论坛《头部竞争时代》在成都世外桃源酒店举行,在圆桌对话环节,围绕“酒业下一个风口在哪里?”以及“短渠道时代来临了吗”展开讨论,嘉宾们纷纷亮出了自己的观点,现将精彩内容分享如下:

武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司副总经理王超问题1:酒业下一个风口在哪里?所谓风口就是趋势,抓住这个趋势就是抓住未来。风口、趋势这些,回到原点其实还是消费者,消费者在哪里,风口就在哪里。刚才我听其他老总的分享中,有很多数据都在指向中产阶级的崛起。这就是我们酒业的风口之一。中产阶级这个群体的特征,为文化高、对品牌的识别能力、选择能力很强,这类人作为我们的消费主体,消费形式主要为商务需要。他们大致为35岁以上,而35岁以下的消费者则被认为是可发掘的潜在消费群体,是我们酒类行业未来需要抓住的对象。这群人他们主要的消费习惯是“休闲”,不同于被动消费,他们可能随随便便就找个找个餐馆喝点白酒,这也是现在休闲小酒的优势。对于整个行业来说,是新的挑战,因为传统消费与休闲消费差异大。但最大的问题,还是(年轻人)可选择的替代性产品太多了,产品多样性丰富。不过我们也不用怕,为什么呢?(中国)整个80万亿的GDP里面,酒类有1万亿,1万亿里面,其中有6千多万是白酒,所以白酒占酒类消费还是比较大。结合今天论坛的主要话题--头部竞争时代(来聊聊)。我理解头部就是强龙,比如茅台、五粮液等,他们具有较强的品牌驱动和价值驱动,有制定行业规则的能力。这是第一种头部,全国性的酒类企业。第二种就是省酒。可以说省酒在未来具有巨大的发展潜力,他在本地有情怀铺垫和口碑累积。无论在品牌价值还是品质层面,(消费者)在着两个头部还是有较大的选择。传统酒类企业做的更多的,是为产品找用户。而随着市场化和产品多样化,(一些企业)做的是什么呢?就像我们“也买酒”一样,为用户找产品。这两个如果可以互相结合,我提供产品,你提供渠道,就像给猪插上翅膀,站在风口面前,也许会飞得更高。这对区域性龙头品牌和网站来说,都是很好的机会。

在全国性酒企做到一定程度的情况下,区域性龙头品牌是很好的合作对象,比如我们黄鹤楼。黄鹤楼是十七大名酒之一,它具有名酒的基因,只不过沉睡了一段时间,他还是非常好的品牌。举个例子,为什么黄鹤楼的烟迅速提量变高端,就这黄鹤楼三个字造就了这个烟。从小我们就学关于黄鹤楼的诗词,大家(对黄鹤楼)的认知度非常高。我们现在做的就是加深大家对这个品牌的体验。此外,我们有很好的产品架构,尤其是中高端产品的布局,200-500这个段位有发展潜力空间,也适合湖北本地的消费习惯。而在产能方面,我们黄鹤楼有3个基地,武汉生产基地为3A级景区,咸宁生产基地为4A级,还有随州生产基地。这三大生产基地足以支撑我们未来的发展。品质方面欢迎大家走进黄鹤楼来体验。问题2:新零售对传统零售的影响?王超:线上线下渠道是并存关系。这个话题很早之前就有过,那个时候是KA。KA来了,很多人讲这会革掉狠多批发商的命,事实上并没有,批发商现在还很好的活着,这说明每个东西的存在都有其合理性。这只是一个利益的替代,从现象来说,大家认为互联网来了怎么怎么样,但互联网只是一个工具,它带来的效益我还是认可的。总体来看,阿里和京东纷纷从线上转为线下,他们本来做的是垂直电商,而现在他们也在反思,获取新渠道。阿里和京东用互联网获得了注册流量,获客成本比较低,售卖对象不再是一小片区域的人,并且有海量的终端消费者数据。但同时他离不开线下的,因为再厉害的(企业),他也离不开配送,解决不了最后一公里的问题。配送决定了他要保留线下,而现在要开线下门店,就是用线上做引流,用线下做服务。这两个不矛盾,是不同企业、不同产品的选择而已。谢谢大家。

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