王祖明：中国葡萄酒走出集体无意识时代，亟需三点改变

王祖明：中国葡萄酒走出集体无意识时代，亟需三点改变 2019-08-07 16:05 12,058 微信扫一扫复制链接分享其他第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛2019中酒展葡萄酒8月7日，“西鸽酒庄·第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第三届全球葡萄酒G50峰会”在济南盛大举办。来自全国各地的300多名酒商参加此次峰会。

业界认为中国葡萄酒市场已经进入盘整期，产业链上下游企业都面临调整，寻求新的市场机遇。第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第三届全球葡萄酒G50峰会在这样特殊的时期举办，邀请行业领导、业界精英以及广大酒商一道剖析市场趋势，共话行业未来。中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明出席本次峰会并致辞，他认为目前中国葡萄酒行业已经脱离了集体无意识时代，面对新的市场环境，需要作出三点改变，需要企业沉下心来、精耕细作，直接面对消费者。以下是演讲实录：中国葡萄酒面临很大压力首先，我代表中国酒业流通协会，对高峰论坛的开幕表示热烈的祝贺！刚才在等待的时候跟跟王总在沟通，说白酒论坛很热闹，葡萄酒还是没有那么热闹，我说真的白酒比葡萄酒好卖多了。特别是从去年下半年开始到今年上半年，肯定所有做葡萄酒的人压力都比较大。这里面有两个原因：第一，中国葡萄酒从上世纪九十年代开始，一直快速发展，到现在为止，其实中国葡萄酒产业已经到了一个瓶颈期，这是一个原因。第二，大概也有宏观经济的原因，所以我想因为这两个原因造成的，从去年下半年到今年，中国葡萄酒行业面临较大的压力。酒跟宏观经济不是一个正相关的产业为什么说中国葡萄酒现在到了一个瓶颈期？中国葡萄酒以前的发展我是用一个叫集体无意识，也就是说实际上当机会来的时候，大家都进去了，而进去的都挣到钱，但是到底是什么挣的钱，这个行业后面怎么走，其实恐怕在以前很多人都没有思考过，反正挣了钱就是一个道理，但我想到现在为止我们需要去思考。我最近提出一个观点：这个时候就是中国葡萄酒整个产业的一个节点，如果我们能迈一个台阶，这个时候恐怕跟前些年不一样。前些年我们可能适当做一些调整，或者忍一忍就过去了，但是我想这个节点需要我们有一个提升。如果我们这个提升了，我相信葡萄酒产业是前途一片光明。如果我们这个提升做不到，那我们恐怕有很多路要去走。这是我想说的第一点。第二点，我刚才谈到宏观经济。作为宏观经济来说，我想任何一个国家一个产业，不可能跟宏观经济不相关。酒精性饮料，它还是有点不一样的地方，它不是一个生活必需品，它是一个嗜好品。我们无论从国内的经济发展几十年来看，或者从国外整个酒的发展来看也好，实际上它确实跟一般的产品不一样。就跟中国人有句说法，高兴的时候喝酒，不高兴的时候也要喝酒。所以我想宏观经济有影响，但是酒这个产品它跟宏观经济不是一个正相关。但是我们要适应这个宏观经济的变化，所以我想作为这个节点来说，我们恐怕需要好好去思考，我们整个产业，我们行业要怎么做。包括落实到每个个体，我们的企业，无论是生产企业也好，销售企业也好，我们该怎么去做，这个我想我们要去思考。同时我们要共同来努力，我们打破这个瓶颈，我们在这个时候迈上一步，我们这个台阶上去以后，我想我们前途一片光明。

改变提升，需要做到这三点应该怎么做？我觉得至少要做出一下三点改变：第一点，理念要改变。所以我们当时都是集体无意识，在我们真正面临新的形势，我们现在消费在变，市场在变，市场模式在变，那我们必须要做出改变，这个理念首先改变，这是我想说的第一个。第二点，模式要变。我们可能以前曾经很好挣钱的模式，或者我们曾经卖酒的模式需要改变。刚才聊天的时候我就谈到一个，大家知道茅台现在一瓶酒难求，但是茅台也在推广，五粮液在推广，汾酒在推广，那好，我们葡萄酒是不是更应该要推广。所以在座的我估计很多是也卖白酒，也卖葡萄酒，所以我说白酒要比葡萄酒好卖得多，那也就是说我们可能作为葡萄酒的从业者，我们需要付出更多的努力，我们很多东西要去改变。第三点，我们可能需要更沉下心来，我用一个词叫深耕细作。我们要面对市场，我们要面对消费者，我们要踏踏实实去做。最后我想说一点，我们做葡萄酒的，我们付出的代价要更多，我们需要更新。所以这个里面，作为葡萄酒的人来说，恐怕我们更需要有耐心，我们要更好的沉下心来。我相信如果说经过我们所有从业者的共同努力，我想葡萄酒的明天一定是很好，我们一旦迈上这个台阶以后，我想这个前景一定是很光明。