专家论道老酒收藏魅力，爱酒之人“醉”在其中
专家论道老酒收藏魅力，爱酒之人“醉”在其中 2019-06-10 11:16 12,061 微信扫一扫复制链接分享其他2019年6月9日下午，由陕西省酒业协会、陕西省老酒收藏协会主办，国花瓷西凤酒协办的“珍藏十年·酒醇情浓”老酒收藏价值论坛在西安悦荟广场隆重举行。现场百余名酒友、藏友齐聚，说老酒，品好酒，现场见证了老酒收藏的价值与魅力。
中国酿酒大师、陕西省酒业协会会长、陕西西凤酒股份有限公司总经理贾智勇，陕西西凤酒品牌运营有限公司总经理闫红斌，陕西西凤酒品牌运营有限公司副总经理许晓杰，陕西省酒业协会秘书长陈钊，陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师、央视《百家讲坛》主讲人于赓哲，西安国花瓷品牌运营有限公司董事长孙士淮，老酒圈副会长、陕西分会会长刘杰，酒器收藏家、酒韵斋创建人张帆等白酒专家、收藏大家、文化学者出席本次论坛，携手FM104.3西安交通旅游广播《一谈老酒》栏目，共同为酒友、藏友们呈现了一场值得品味的老酒文化盛宴。文化讲堂：酒与中国人的精神活动现场，陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师、央视《百家讲坛》主讲人于赓哲做了题为《酒与中国人的精神》的主题演讲，以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言介绍了我国古代的美酒趣闻、文化传统，以及中国人对酒的特殊情怀。
专家论道：如何收藏一瓶好酒？在老酒收藏价值论坛环节，FM104.3《一谈老酒》栏目主持人刘芳与老酒圈副会长、陕西分会会长刘杰，酒器收藏家、酒韵斋创建人张帆，中国酿酒大师、中国首席品酒师、陕西省酒业协会会长贾智勇，国花瓷西凤酒品牌创始人孙士淮一起，围绕“老酒的收藏价值”、“酒器的艺术价值及瓷瓶装酒的优势”、“老酒的存储技巧和口感特点”以及“国花瓷西凤酒的设计初衷”等系列问题进行了深入探讨。
刘杰会长认为，老酒具有较高的情感价值、投资价值以及饮用价值。收藏老酒首选名酒，尤其以中国四大名酒为上。他所收藏的酒中，第一瓶就是西凤酒，而在他的藏柜中国花瓷西凤酒也在其列。张帆老师从酒器的艺术价值角度分析了老酒的收藏价值。他提到，酒器是酒的载体，除了实用性还要有艺术观赏性。陶瓷与中国白酒渊源深厚，其材质不仅有利于酒的存储，瓷器本身更承载了中国传统文化，造型色彩也更具艺术表现力。贾智勇大师也认为，陶瓷装酒具有不可替代的优势，全国各大名酒都用陶瓷坛存储，西凤酒更为独特，选用酒海陈藏。他说，相比于新酒，随着时间的推移，老酒在存储过程中又会自然陈化老熟，口感更加柔顺，香气更加浓郁，回味也丰富起来。当提及国花、国酒、国瓷的设计初衷时，孙总说，酒是中国传统文化的一部分，它是我们追崇、传播中国文化的一个起点。西凤酒是咱们陕西的名酒，它底蕴非常深厚；耀州瓷是唐宋六大窑系之一，也是我们陕西非常重要的一个文化元素；我们选择瓷瓶装酒，更有利于酒的存储和老熟，中国自古也有瓷瓶装酒的传统，所以我们提出了一个概念叫“瓷酒不分家”；牡丹则我们的国花，有吉祥富贵之意，能给喝酒的场景增添一份喜庆，所以在瓶体的设计上我们采用了牡丹的元素。大师教你品美酒论坛环节结束后，贾智勇大师现场讲述了如何品鉴一杯好酒，分别以一杯2019年生产的国花瓷西凤酒和一杯瓶贮8年的国花瓷老酒邀请嘉宾现场品鉴，让在场观众亲自感受了老酒的收藏魅力。十年老酒，现场回购随后，国花瓷西凤酒进行了十年老酒现场回购。两名来自西安周边的资深藏友带着珍藏十年的国花瓷老酒前来参加活动，经老酒回购小组现场确认，成功进行了回购。自4月28日国花瓷十年老酒回购活动启动以来，市场反响热烈，来自铜川、咸阳、西安、渭南、榆林、延安、商洛等地很多经销商、终端店、消费者、以及藏酒爱好者相继报名参与。国花瓷老酒回购小组也第一时间前往当地进行了回购，一个多月来，收获颇丰。
爱心义卖，助力公益活动最后，在主持人的提议下，由国花瓷西凤酒创始人孙士淮和酒体设计者贾智勇联合签名了十瓶52度国花瓷西凤酒30年，并现场进行了义卖，所得款项均纳入国花瓷爱心公益基金。义卖开始，10瓶酒即被抢购，现场观众对联合签名酒及爱心公益活动表现出了极大的热心，表示愿与国花瓷一起做公益。长期以来国花瓷西凤酒一直致力于践行社会公益事业。2018年在礼泉八一小学、铁塔寺社区开展的爱心捐赠活动以及一直关注着山阳县尘肺病儿童上学问题，均受到了社会各界的一直好评。此次，联合签名酒的爱心义卖，又一次将一个“有责任、有温度”的品牌落到了实处。珍藏十年·酒醇情浓，一瓶老酒，不仅是藏品，更是一种记忆。对于收藏者而言，它可能是一段温馨的故事，一种有着较大升值空间的投资；对于企业来讲，它是一座丰碑、一种承载初心的载体，它时时刻刻提醒着我们，当初为什么要做酒，应该怎么坚持去做品质好酒。这场论坛，是老酒收藏领域的一次深度交流，也是国花瓷10年老酒回购活动的一个阶段性总结。后期各地老酒回购活动还将继续，我们也将秉承初心，坚守品质，继续为大家提供有品质、有品味、有价值的好酒，为西凤酒彰显中国名酒价值注入动力。
