宋书玉：建立中国白酒全新的表达方式，酱香白酒发展指数发布有三大意义
宋书玉：建立中国白酒全新的表达方式，酱香白酒发展指数发布有三大意义 2020-09-11 09:48 12,057 微信扫一扫复制链接分享其他酱香白酒发展指数9月9日，“中国酒都·酱香仁怀”世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数发布会暨仁怀酱香酒产区品牌推介会和贸易投资及商贸签约仪式在贵阳国际会议展览中心举行。在中国酒业协会、遵义市人民政府的指导下，由仁怀市人民政府与中国经济信息社共同编制的世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数正式对外发布。指数是对仁怀地区酱香白酒产业发展情况进行综合量化评价，全方位呈现仁怀地区酱酒产业发展要素，助力仁怀打造酱香白酒核心产区。中国酒业协会理事长宋书玉到会致辞。以下为致辞全文：尊敬的各位领导、各位同仁、媒体朋友们：
大家上午好！
金秋九月，美酒飘香；赤水河畔，共话酱酒。这意味着今天的世界酱香白酒产业基地核心区（仁怀）发展指数发布意义非凡，成功开启了仁怀酱香型白酒发展新的篇章。在这里，我代表中国酒业协会对今天的发布会成功举行表示热烈祝贺！
一方水土养育一方人，一方水土酝酿一方美酒。中国白酒是世界蒸馏酒的鼻祖，是世界上唯一的自然酿造美酒，其本源是道法自然，天人合一，与自然生态的关系最为密切。酿出极致美酒，就必须择天、择地、择时、择水、择器、择粮。人承天意、人尊天酿、人感天意、天成人酿、道法自然、方得美酒。这充分说明，美酒是自然生态和酿酒微生态造就的产物，二者缺一不可。
也许是大自然太过偏爱仁怀，仁怀地处赤水河谷的核心地带，是中国酱香白酒最大的酒窖，是酱酒黄金产区，是全世界不可复制的酱香美酒产区，这更是仁怀人民最为难得的宝贵财富。仁怀赤水河谷有着先天优势，长期以来，赤水河两岸辛劳的人民懂天时、借地利、谋人和，在历史的长河中酿造技艺不断沉淀打磨，成就了今天风味独特、醇厚丰满的酱香白酒。
进入白酒产业发展的新时代，同样也进入了全球经济一体化的新时代。这意味着，我们必须建立中国白酒全新的表达方式，才能与时代接轨、与世界接轨。我们今天的酱酒发展指数通过“指数化”语言，综合量化评价近年来仁怀地区酱香白酒产业的发展情况，可谓是为仁怀的酱香白酒产区建设提供了重要工具。对此，我简单谈三点看法。
一、指数可以引领酒类品牌发展的方向
放眼全世界，目前全球20%的知名品牌拥有80%的市场份额，发达国家已进入品牌经济时代。结合到我们的白酒产业同样如此，2019年，18家白酒上市公司实现净利润860.28亿元，而茅台、五粮液就占据了72%；营收超百亿的7家公司净利润占比超过92%。这不但充分印证了白酒产业的头部力量，更进一步印证了产业集中度的加快。这也充分说明加快中国品牌走向世界、加快中国白酒走向世界，推动经济高质量发展，已成为当务之急。而利用指数化语言定义仁怀酱香酒的产区品牌，不但可以全方位提升中国白酒跨文化品牌的推送与传播水平，还将有效引领和带动整个白酒产业向全球价值链高端迈进，真正引领世界酒类产业发展导向。
2015年，仁怀成功创建“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”，品牌价值评估达721.91亿元，在119个国家级品牌创建示范区中排名制造业第一。我相信，随着指数的发布，仁怀酒类品牌的传播影响力将不断扩大，品牌价值也将得到有效提升。
二、指数符合数字化发展的需要
白酒行业从古代发展到现代，经历了一个漫长的岁月，白酒也因此注入了深厚的文化底蕴。从传统的产供销时代，到现在各种五花八门的数字化营销手段，可以看出白酒的发展尤其是中高端白酒的发展也有了很大的转变。白酒作为特殊的消费品，其渠道模式呈现种类众多、差异化大的特性，不同品牌力的酒企选择的渠道模式可能大相径庭，同一酒企在发展的不同阶段选择的渠道模式也不尽相同。从历史来看，白酒渠道模式并不是一成不变的，而会随着经济发展程度、市场结构、发展周期、消费习惯等因素的改变而改变。
白酒行业从量价齐升时期进入结构性增长时期，在新时期的大环境背景下，中高端白酒消费的便捷性、个性化、品牌化等消费需求促使渠道发生了根本变化，在互联网普及和购买群体年轻化的影响下，新零售、电子商务等新兴渠道正在异军突起。此外，后疫情时代的来临，也加速了白酒行业数字化的深刻变化。
随着白酒消费新势力的快速崛起，以及疫后消费渠道的变革，酒企“以销售渠道为核心”的传统市场模式，正在向“以消费者为核心”转型升级，消费者的数字化，将驱动白酒产业品类教育、渠道生态的数字化升级。酱酒发展指数不单是品牌价值的数字化呈现，更是白酒产业的数字化表达，数字化资产价值累积和运营对仁怀酱香酒的未来至关重要。在指数建设过程中，应该不断丰富“消费者数字”，不断累积数字化资产，进而探索指数金融衍生品，更好推动仁怀酒类产业发展。
三、酱酒发展指数可以成为产业国际化迈进的手段
当下的市场热点，大家都知道，那就是“酱酒热”。但是对于市场热点需要深层剖析，酱香酒为什么会热？有人说，因为酱酒的风味比较重，中国正在进入老龄化，酱酒更容易刺激中老年人的味蕾，越来越多的人一旦尝过酱酒后，就很难回到清香或浓香酒。这种说法听起来似乎不无道理，但这只是生理层面的变化需求，有没有经济结构的因素？有没有文化普及的因素等等？也有人说，因为酱酒独特的酿造工艺，使得酱酒成为了白酒行业稀缺型品类的代表，造就了酱酒当前的市场井喷期。这些都是拍脑袋的结果，不具备准确的说服力，我们需要数字化手段来验证，对喜欢喝酱香白酒的消费者进行精准画像和市场模型分析。我们才能知道，喝酱香白酒的人群到底是谁？为什么原因而喝？酱酒的市场规模有多大？未来发展的瓶颈在哪里？那么，我相信，不同价位、不同产区、不同品牌酱香白酒的消费人群的指数也应该是不同的；不同年龄、不同性别、不同消费阶层消费人群的指数也肯定是不同的。
此外，还有一个重要问题就是，对于和国内对白酒品类喜好恰恰相反的国外消费者，酱酒发展指数如何发挥出更大的作用？目前，中国白酒文化、消费文化向世界传播的速度、力度还远远不够。不仅如此，中国酒类市场目前已经成为一片红海，当前中国白酒的国际化发展已经不是简单的走出国门，还需尽快打响国内市场保卫战，因为外国酒正在中国这个庞大酒市上安营扎寨，这为我们所有白酒人敲响了警钟。而今天酱酒发展指数的推出对中国白酒国际化有着重要意义。因为酱酒发展指数开创先河，是把抽象的中式语言转化成了全球都可以读得懂、听得明的现代化国际通用语言，这不仅是在不断丰富和拓展酱酒文化内涵，不断丰满和具象酒文化外延，更是有效形成跨语言、跨地域、跨文化的说服力和联心、联手、联动的凝聚力，进而助推中国白酒国际化发展。
同仁们，如今我们已经进入了消费者主权时代，消费者对美酒的需求也提出了更高要求。消费者不但想要喝到风味独特的美酒，更想弄明白美酒的主要成份与酿造工艺是什么，也就是要做到明明白白消费，健健康康喝酒，让美好生活因美酒更加美好。基于此，中国酒业协会在“十四五”规划编写中关于白酒产业如何发展提出了四个明确方向：一是推动产业向优质、优势名酒产区和美酒特色产区发展；二是明确产业技术创新导向；三是提升品质和品牌价值；四是推动中国白酒国际化拓展。今天酱酒发展指数的发布，基本吻合了这四个发展方向，将全方位帮助仁怀“做足酒文章，扩大酒天地”，帮助仁怀逐步形成新时代酱酒文化新特质，推动地方经济高质量发展。
酱酒发展指数的研究和发布才刚刚起步，还需要不断丰富和完善。中国酒业协会愿意与产区政府，名酒企业携手努力，共同推动仁怀酱香酒品牌做大做强，助力仁怀酱酒产业迈向高质量发展的步子更稳、底气更足。
最后，预祝世界酱香白酒产业基地核心区（仁怀）发展指数顺利发布。谢谢大家！
