关于开展十八期全国白酒品酒师培训班的通知

关于开展十八期全国白酒品酒师培训班的通知 2020-06-02 14:10 12,050 微信扫一扫复制链接分享其他源坤、品酒师培训各酒类生产流通企业、检测机构及相关单位：

白酒是传统发酵食品，更是传统发酵的风味嗜好型食品。因此，若要打动消费主权时代的理性消费者，就要以专业而科学的方法传递白酒的品质，用酒业教育的手段引导消费者感受白酒的优美风味。基于对酒业的深刻认识，源坤于十年前拉开了酒类教育培训的序幕，授课对象覆盖生产企业、流通商、检验检测等酒类全产业链，向数万人分享了独具魅力的中国白酒。

时至今日，源坤已成为中国领先的酒业教育平台，在师资力量、课程设置、教学器具等方面不断超越自我，全面推进中国酒文化课程体系建设，与全国学员一道促进中国酒业的持续健康发展。为让更多需要专业而系统的白酒知识的业内外人士获得最佳的学习机会，四川源坤教育科技将于2020年6月在成都举办“第十八届全国白酒品酒师培训班”。完成培训课程后，自愿参加品酒师职业资格鉴定的人员由鉴定机构负责组织考核鉴定，合格者将颁发国家人力资源和社会保障部统一序列国家品酒师职业资格证。具体事宜如下：

一、培训内容

（一）中国酒的演变与发展；

（二）著名白酒专家分析行业形势，分享对白酒的认识；

（三）白酒酿造工艺及质量控制；

（四）白酒感官鉴评的理论与实践（独创“源坤鉴酒法”）；

（五）酒体风味设计；

（六）品酒师职业技能鉴定考核。

二、培训时间

2020年6月17日（周三）10:00至18:00报到；6月18日至6月22日培训；6月23日鉴定考核。

三、培训地点

成都安泰安蓉大酒店（地址：成都市金牛区茶店子正街132号）

四、培训教师、教材及器具

（一）培训教师：著名白酒专家钟杰先生担任教学组长，全国著名白酒专家、名优酒企总工、国家级白酒评委、食品感官科学权威、国际培训师等构成的教学团队，包括曾祖训、胡永松、徐占成、赖登燡、李克明、王赛时、赵镭、施晔等；

（二）培训教材：全国品酒师培训通用教材、源坤培训专用教材；

（三）培训酒样：十二种香型酒样、质量差酒样及市场流通酒样等；

（四）培训用具：标准白酒品酒杯等酒具酒器。

五、培训费用及支付方式

（一）费用（含培训、鉴定费）：一级/二级品酒师6200元/人；三级/四级品酒师5600元/人；

（二）银行对公转账信息如下：

（1）收款单位名称：四川源坤教育科技有限公司

（2）收款单位账号：51050187004200000147

（3）开户银行名称：中国建设银行股份有限公司成都新会展支行

（三）食宿费：标间（含三餐）280元/人天，单间（含三餐）420元/人天，根据实际情况自愿选择，费用自理。

六、品酒师职业资格证申报条件

随着国家对职业技能鉴定工作的高度重视，也对技能鉴定工作提出了更严格的要求。根据品酒师职业技能鉴定申报最新要求，须逐级报考，且申报一级品酒师需年满33岁，申报二级品酒师需年满31岁。

品酒师四级/中级工（具备以下条件之一者）：

（1）取得相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

品酒师三级/高级工（具备以下条件之一者）：

（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

品酒师二级/技师（具备以下条件之一者）：

（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

品酒师一级/高级技师（具备以下条件者）：

取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

相关职业：白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、酒精酿造工、酿酒师等。

本专业或相关专业：食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。

七、申报材料（可扫描下方二维码下载 提取码：pi6f）（一）轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表一式4份（附件1），需在“单位推荐意见”处加盖单位公章；

（二）单位出具的工作年限证明复印件2份（附件2），需盖单位公章；

（三）申报人近期正面免冠二寸彩照（背景颜色不限, 4张申报表上各粘贴1张，另附2张制作证书使用）6张；

（四）申报人身份证复印件2份，学历证书或证明复印件2份；

（五）以上申报材料均须纸质版，并于报到当日备齐，以现场初审。

八、报名方式

（一）联系人及电话：邓老师 18980850426 何老师 18140206757

（二）微信在线报名，详情请关注微信公众号“源坤”，在线报名请点击识别二维码。九、附件

（一）轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表

（二）工作证明

二零二零年五月九日以上通知文件扫描版见下图，如有需要可直接打印：