中国食品工业协会副秘书长马勇：中国白酒需要坚持文化自信，讲好中国故事
中国食品工业协会副秘书长马勇：中国白酒需要坚持文化自信，讲好中国故事 2018-05-21 10:24 12,089 微信扫一扫复制链接分享其他马勇中国酒业白酒5月21日上午9时30分，首都北京，“改革开放40年中国酒业功勋企业、功勋人物”颁奖盛典在中国大饭店盛大开幕。此次活动由酒业家传媒联合吴晓波频道主办，中国副食流通协会作为支持单位。中国食品工业协会副秘书长马勇出席本次活动盛典并作重要演讲，马勇表示，中国白酒企业应该加快产业升级，坚持文化自信，未来才能有更大的发展。
1978年，全国白酒总产量143，70万吨，到2017年白酒总量1198.06万千升，是1978年809%。马勇说道，改革开放的时间节点，也是中国白酒行业走上持续快速发展之路的起点。
数据显示，1985年，全国只有白酒企业990家，全行业实现工业总产值32.63亿元；实现利税总额10.67亿元，尚不及今天一家中型白酒上市公司规模。而经历改革开放几十年的快速发展，今天的白酒产业已经能够满足广大人民群众日益增长的消费需求，带动了农业、包装、运输等相关产业，安排40余万劳动就业，培育出茅台这样的公司价值世界第一的蒸馏酒知名企业，为经济社会发展做出了重要贡献。
马勇认为，中国白酒四十年来的发展有几大特征，白酒骨干企业以坚持科技进步支撑产品研发和风格创新；以加强科技人才和专家队伍建设深化酿酒工艺技术研究；以工业化、自动化和信息化手段,改造和提升传统生产模式，提高生产效率；以发挥产区优势打造产业集群不断提质增量，满足日益增长的消费需求；以健全网络渠道、创新营销理念、塑造品牌文化，努力开拓市场；使一个古老而悠久的民族传统食品产业，实现持续快速发展。马勇表示，中国酒业改革开放四十周年的成果也非常有代表性，一是白酒行业一如既往抓好科技专家和企业经营管理人才队伍建设,为行业发展培育和储备了丰富的人力资源；二是各级政府和白酒行业逐渐认识自然环境对白酒产品质量和风格特色的重要影响；三是为维护食品安全和提高食品质量做出巨大投入，取得显著成绩；四是白酒工业随着自身的快速健康发展，取得了显着的经济和社会效益，为国家经济社会发展作出了巨大贡献。此外，马勇也认为，白酒行业是最早进入商品市场，形成充分竞争的消费品之一，打造知名品牌，增加企业无形资产，受到白酒企业高度重视。虽然在四十年的发展历程中，白酒行业出现了多次危机，但白酒行业努力克服困难，坚持自我完善，妥善应对和化解突发性危机，从而取得巨大的发展。最后，马勇表示，新时代的大环境下，中国白酒应该加快传统产业优化升级，坚持文化自信，讲好中国故事，坚持创新驱动发展，坚持可持续发展，严守食品质量安全底线，加快传统产业国际化发展步伐，抓住历史机遇，这样才能为白酒产业未来四十年创造更加辉煌业绩。
