“品味岁月”闪亮秋糖，这是文化酱酒的新机会？

“品味岁月”闪亮秋糖，这是文化酱酒的新机会？ 2021-10-15 15:17 12,002 微信扫一扫复制链接分享酱酒酱酒简洁典雅的白色陶瓷瓶，流淌着一道金色的曲线，精致雅净、韵味十足的外观，让这款名为“品味岁月”的酱酒在即将开幕的2021年秋季糖酒会前夕，吸引了一众酒圈人的视线。那么，“品味岁月”是什么来头？作为“文化酱酒”的新势力，有何亮点？沧海拾遗，“品味岁月”尽显宽广格局在中国酱酒黄金产区——赤水河畔古蔺县，素来拥有“赤水河畔隐形酱酒大王”“中国著名酱香原酒供应酒厂”等美誉的仙潭酒厂坐落于此，而“品味岁月”正是仙潭集团推出的文化赋能战略新品。作为酱酒产能大厂，仙潭酒厂一直因其丰富的基酒生产能力与卓越的品质闻名遐迩。据不完全统计，仙潭酒厂酱香型原酒供应量已达2万吨，而现阶段的仙潭酒厂酱香型白酒储能已经达到了8万吨，4年以上酱香酒的储能达4万吨。依托丰富的产能，现阶段的仙潭酒厂构建起了面向全国的塔式产品结构，而为满足中国酱香型白酒多元化的市场需求，一款全新文化赋能的战略产品——“品味岁月”也应运而生。仙潭集团系列酒公司总经理刘玉明在接受酒业家专访时表示：近年来推出文化酒的白酒品牌不胜枚举，众多拥有悠久酿造历史的企业以自身品牌历史为切入点，打造出了诸多经典文化酒产品。而对于文化的挖掘，“品味岁月”的视线并没有局限在企业文化，而是拾起了中华文化于历史长河中遗失的珍宝，锻造出了更高格局的品牌视野。墨流工艺又称为水影画、湿拓，其纹理如流云一般舒卷，蕴含着云纹水意的画面，艳丽无匹，更兼具灵动的气息。2014年被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产。据资料记载，湿拓画最早起源于中国唐朝，十四世纪经丝绸之路流传到了土耳其，并在当地发展成为国宝级的艺术形式。“品味岁月”的品牌内涵正是基于这一起源于中国的艺术瑰宝，以期通过包装呈现的品牌文化让墨流工艺的精妙与历史积淀传播得更为广泛，“我们想要把起源于中国的历史文化瑰宝传达出去，让大家知道这是中国的传统工艺，我们的‘品味岁月’也是一样的概念——是中国传统酱酒工艺的代表，这两个‘传统’结合起来相得益彰。”瞄准大众酱香市场，3-5年突破5个亿于2021年诞生的“品味岁月”，目前已有3款产品问世。其中，“品味岁月（经典版）”定价499元，包装以浅色瓶身搭配金色墨流，体现高品质酒体，以实惠的价格成为文化酱酒大众化的先锋；定价599元的“仙潭.品味岁月”则是品味系列矩阵中的核心产品，酒体加入20年老酒调和，酱香突出；定价699元的“仙潭.品味岁月五千年”瓶身以深黑搭配金色墨流，手工慢酿而成，加入30年老酒调和，是品味系列矩阵的扛鼎之作。刘玉明介绍说：“品味岁月”自今年上市以来，以河南、山东、广西、广东等地为重点市场，迅速扩大品牌影响力。目前在全国已经有100余家经销商，按照刘玉明的规划，明年“品味岁月”的市场版图将迈上新的台阶：“明年，我们经销商的数量要达到600家左右，但我们从没有把招商当作一个短期的行为，不是只顾招商，把产品放在市场上就完事了，我们大量的工作在推动产品的动销，我们会协助经销商在当地做消费者教育工作，包括品鉴会、回厂游等，这是我们的工作重心。”除了品牌版图的扩大，“品味岁月”还把推广墨流工艺贯穿企业发展的规划之中。刘玉明告诉酒业家，未来1年，“品味岁月”没有拓宽产品品类的相关规划，对现有品牌的升级和完善以及通过多种形式将墨流工艺的体验感“落地”，将是“品味岁月”下一阶段的一个工作重心：“目前正在跟中国非物质文化遗产保护协会方面做沟通，希望通过我们的努力，把墨流工艺的传播纳入到国家非遗推广的内容当中，借助国家这几年对非物质文化遗产大量的传播，将墨流工艺通过互联网的方式传播出更大声量。”不难看出，做文化酒“品味岁月”是认真的。对于一个新生品牌来说，花大力气推广传统艺术，也体现出“品味岁月”的使命感。在刘玉明看来，墨流工艺与酱酒酿造都是一种时间的工艺，有许多共通之处：“他们都是传承了几千年，经历很多的发展和变革。墨流工艺具有独一无二的属性，是无法复制的，酱酒也有一些类似的概念，‘品味岁月’作为酱酒，其酿造工艺的时间流程很长，同样一瓶酒，你是无法把它完整的复刻下来的，每年生产的酒一定在口感上有一些自己的特色。”立足未来，“品味岁月”有着更长远的目标。刘玉明告诉酒业家，作为仙潭集团的战略新品，“品味岁月”承载了仙潭集团面向大众消费用酒的战略方向：“仙潭主品牌未来是逐渐的往中高端这个方向提升，那么面对大众消费用酒的需求，需要有一个新的品牌来承载，‘品味岁月’就承担起这个战略方向。”未来3-5年，“品味岁月”计划实现5亿元的销售规模，“从长远来看，‘品味岁月’将成为仙潭集团两翼战略的其中之一，能够实实在在地为集团的发展提供价值。”