猛减225款！新品还未上市，枝江酒业为何着急淘汰超50%老产品？

猛减225款！新品还未上市，枝江酒业为何着急淘汰超50%老产品？ 2020-09-09 14:20 12,025 微信扫一扫复制链接分享白酒枝江、朱伟一个坚定的产品主义者对产品的执着从来没有止境。

9月8日，枝江酒业董事长朱伟终于对枝江酒业的老产品“下手”了。据他透露，9月25号第一批将淘汰125款产品，12月1日第二批则再淘汰100款以上产品。这意味着，枝江酒业将共计淘汰50%以上的老产品。对此，朱伟表示，要下定决心梳理淘汰，删繁就简，从而厘清主线，聚焦资源，用有限的产品，创造无限的未来。

值得注意的是，枝江酒业“真年份”系列新品还未在市场铺开，就如此大幅度地淘汰老产品，朱伟的决定是否操之过急？

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大刀阔斧砍产品

枝江酒业有何历史遗留问题？

9月3号，朱伟才刚刚宣布了将推出未来十年核心主打产品—枝江“真年份”系列的消息。这一次，大刀阔斧地砍产品未免让人始料未及。

但若从枝江酒业的产品现状分析，足以窥见端倪。

枝江酒业现有的产品数量到底有多少？按照朱伟公布的“将淘汰50%以上老产品”的信息来看，淘汰产品数超过225款，则现存产品数量在400左右。并且公开资料显示，枝江酒业绝大多数产品处于低档水平。

如此长的产品线，不仅会增加增加设计、库存等成本，分散企业精力，同时，也会造成产品之间自我蚕食，不仅会给消费者带来疑惑，还会模糊品牌形象。朱伟在对枝江酒业进行仔细调研后发现：“枝江酒业现有产品数量多、品牌杂、体量小，看起来面面俱到，实际上却缺少真正的发展中坚，缺少真正的中流砥柱，缺少可以以一当十、以一当百、可以带动全局的的核心拳头产品。”

由此，朱伟联想到幼时在农村父亲种树的经验，为了能让房屋周围的树长得更高更大，父亲每年都要给这些树做一次除枝。在他看来，企业的产品管理，也需如此。

所以，不难看出，枝江酒业如此大幅度砍产品，也是为了聚焦即将推出的“真年份”系列酒，培养出助推枝江酒业复兴的核心力量。

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除“旧”迎“新”

枝江酒业大调产品结构？

产品如人一样，是有生命周期的。

业已淘汰或在淘汰路上的产品，一方面是没有市场竞争力，另一方面是处于生命周期的末期。

因而，“任何企业在本产业中必须不断更新自己的产品。一家企业如果要在市场上占据主导地位，就必须第一个开发出新一代产品。”这是达维多定律的核心要义。

事实上，只有不断创造新产品，及时淘汰老产品，使成功的新产品尽快进入市场，才能形成新的市场和产品标准，从而掌握制定游戏规则的权利。此次大力砍老产品，正是为枝江酒业“真年份”系列酒这一核心产品在开道，而核心产品承载的是产品品牌最本质的竞争能力—品质，也是产品的立足点。

显然，即将上新的“真年份”系列酒足以代表枝江酒业的品质，同时也将改变枝江酒业长期以来产品结构不合理的状况。枝江“真年份”系列有行业人士认为，长期以来，枝江酒业的产品结构处于中低端，利润空间较小，盈利能力不足，而“真年份”系列酒将改变这一现状。

值得一提的是，枝江酒业“真年份”3年、6年和12年，都是实实在在的年份酒。这意味着，因当年产量既定，“真年份”系列酒卖一瓶少一瓶。在品质和限量的护身下，“真年份”系列酒将大有所为。

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全力聚焦“真年份”

枝江酒业为何打造核心产品？

分两批淘汰超225款老产品，足以见枝江酒业对核心单品“真年份”系列酒的重视。

核心单品、拳头产品是每个企业都想打造的爆品，但如果企业的精力过于分散，显然是无法达到这一目标的。

特别是在信息爆炸的时代，消费者每天都会接触大量的信息和产品，基于记忆的有限性，大规模撒网式的产品布阵，难以触动被过量信息“麻痹”的消费者。

而通过大力削减老产品数量，枝江酒业将会聚焦有限的人力、物力、财力等，能在“真年份”系列酒上形成发展合力，打造差异化，快速占领消费者心智，在他们心中形成较为清晰的记忆点，降低消费者决策时间及成本。并且，枝江酒业“真年份”系列酒迎合了消费升级的趋势，随着人们对品质追求的不断上升，年份酒的价值还有更大的发掘空间。

不仅如此，产品已成为了品牌的载体，未来的“真年份”系列酒于枝江酒业而言，就是一张名片，将成就枝江酒业的复兴大任。

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