刘圣松:酒商选品,不要纠结香型,要选消费者喜欢的产品丨中酒展2022
刘圣松:酒商选品,不要纠结香型,要选消费者喜欢的产品丨中酒展2022 2022-08-05 20:05 12,007 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展刘圣松渠道变革加速,消费场景多元化,酒商如何转型升级,跟上时代步伐?一场论坛讲清楚后疫情时代酒商生存的底层逻辑。8月5日,“酒商生存之道——2022(第五届)中国酒商转型峰会”在青岛国信金融中心酒店召开,带领酒商把握渠道脉搏,抢占市场先机。后疫情时代,遭遇市场的寒流,面对纷繁复杂的产品,面对浓清酱酒各种香型品类,酒商如何选到含金量高的产品?在《后疫情时代,酒商转型的生存逻辑与红利》为主题的圆桌对话上,安徽谏策战略咨询公司总经理刘圣松表达了他的思考。“首先,对于酒商的选品策略而言,不在于某一具体香型,而应选择消费者喜欢的产品。”刘圣松表示:“其逻辑在于品质化、高颜值,能给予消费者愉悦体验。比如,以前露酒产品很丰富,但露酒的体量一直不上来,而现在新酒饮则顺应了消费者的需求和变化,实现瞬间的爆发。”“其次,从三大香型的选择角度来说,酒商要根据自己所擅长运营的渠道,抓住熟悉的场景,做适量的配比。”刘圣松补充说:“酱香酒未来的趋势继续向好,高端香型的优势不变,酱香在高不在低,它是高性价比的产品,高稀缺度的产品。”针对清香热趋势,刘圣松分析认为,清香品类是从渠道热到消费热,一次性解决了闭环,清香的培育程度要远远低于酱香,“所以,无论是量还是结构,清香酒都是品质化时代或者消费者时代下的消费宠儿。因为有口粮酒的美誉,有头部企业的带动,有规模、有结构,这是一个比较容易变现的品类。”“最后,在这样的时代,在这样的环境下,不管是选品也好,还是经营也好,最重要的事情就是保持你的声音。不要轻易去选择你从来没有经营过的东西,偶尔回归你的老本行,去存量市场看看,偶尔做下搬运工也不错,活下去比什么都强。”刘圣松强调说。倒计时1天!第六届中酒展将于8月6日—8日在青岛举办,茅台五粮液泸州老窖等1520+展商、30+品类龙头、10大核心产区、万余款产品将集中亮相,把握年底前规模最大的全国性酒展机遇。9大主题论坛,拉菲、卡思黛乐、天塞等6大高端葡萄酒品鉴会及20余家企业品牌活动、新品发布会、爆品招商会同期进行。