刘圣松：酒商选品，不要纠结香型，要选消费者喜欢的产品丨中酒展2022

刘圣松：酒商选品，不要纠结香型，要选消费者喜欢的产品丨中酒展2022 2022-08-05 20:05 12,007 微信扫一扫复制链接分享其他中酒展刘圣松渠道变革加速，消费场景多元化，酒商如何转型升级，跟上时代步伐？一场论坛讲清楚后疫情时代酒商生存的底层逻辑。8月5日，“酒商生存之道——2022（第五届）中国酒商转型峰会”在青岛国信金融中心酒店召开，带领酒商把握渠道脉搏，抢占市场先机。后疫情时代，遭遇市场的寒流，面对纷繁复杂的产品，面对浓清酱酒各种香型品类，酒商如何选到含金量高的产品？在《后疫情时代，酒商转型的生存逻辑与红利》为主题的圆桌对话上，安徽谏策战略咨询公司总经理刘圣松表达了他的思考。“首先，对于酒商的选品策略而言，不在于某一具体香型，而应选择消费者喜欢的产品。”刘圣松表示：“其逻辑在于品质化、高颜值，能给予消费者愉悦体验。比如，以前露酒产品很丰富，但露酒的体量一直不上来，而现在新酒饮则顺应了消费者的需求和变化，实现瞬间的爆发。”“其次，从三大香型的选择角度来说，酒商要根据自己所擅长运营的渠道，抓住熟悉的场景，做适量的配比。”刘圣松补充说：“酱香酒未来的趋势继续向好，高端香型的优势不变，酱香在高不在低，它是高性价比的产品，高稀缺度的产品。”针对清香热趋势，刘圣松分析认为，清香品类是从渠道热到消费热，一次性解决了闭环，清香的培育程度要远远低于酱香，“所以，无论是量还是结构，清香酒都是品质化时代或者消费者时代下的消费宠儿。因为有口粮酒的美誉，有头部企业的带动，有规模、有结构，这是一个比较容易变现的品类。”“最后，在这样的时代，在这样的环境下，不管是选品也好，还是经营也好，最重要的事情就是保持你的声音。不要轻易去选择你从来没有经营过的东西，偶尔回归你的老本行，去存量市场看看，偶尔做下搬运工也不错，活下去比什么都强。”刘圣松强调说。倒计时1天！第六届中酒展将于8月6日—8日在青岛举办，茅台五粮液泸州老窖等1520+展商、30+品类龙头、10大核心产区、万余款产品将集中亮相，把握年底前规模最大的全国性酒展机遇。9大主题论坛，拉菲、卡思黛乐、天塞等6大高端葡萄酒品鉴会及20余家企业品牌活动、新品发布会、爆品招商会同期进行。