错过这波酱酒热，你就没有机会了

错过这波酱酒热，你就没有机会了 2019-08-28 14:50 12,035 微信扫一扫复制链接分享其他朋友们下午好，我爱你们不重要，你们爱茅台最重要，你们爱不爱茅台？你看，连茅台都不爱的人肯定做酒有问题：第一他肯定没有做茅台，第二，他喝茅台的时间也不多。但是我还是希望所有的朋友都做茅台，所有的朋友都喝茅台，所有的企业都成为茅台；这可能吗？不可能。现在的中国只有两种白酒，一个叫中国茅台，一个叫中国白酒，其他的酒都没有了。财富是我们每一个人的追求，但是如果有一天，我们被财富迷住了双眼的时候，会产生一个什么样的结果，那我们就没法真正的获取财富了。如果一个企业，如果一个人他放下对财富的追求，他可能沦为一个平常的人；但是如果一个人，一个企业如果只认钱，只认货币，他未来一定不会有大的发展。沈京喜先生，他跟茅台合作了四十年，所以，做一件事情要有定力。白酒不相信牛叉，牛叉的人太多了，他们为什么不成功，因为他们没有耐心，他们绝大多数都是投机者，他们以投机的心态进入到一个需要耐心的行业，然后他们在错误的道路上狂奔。在过去的二十年当中，中国产生了三个大的酒企业，也叫伟大的企业。第一个贵州茅台，从二十年前的八个亿做到十年前的八十个亿，到今年的（预计）840个亿，去年的报表这个数据是736个亿。第二个洋河，二十年前的六个亿，十年前的26个亿，现在的240个亿，今年可能会突破300亿。第三个企业叫劲酒，二十年前它不到一个亿，十年前它也就10个亿，去年130个亿，它应该排在泸州老窖之前，是中国真正做酒的第四大企业。我最近在想一个问题，中国的蒸馏酒，中国的白酒，以茅台、五粮液为代表的白酒，已经处于产业之巅，风光无限，茅台两个条码的产品，等于法国干邑地区的XO以上级别的人头马，马爹利，卡慕等销售总额的1.5倍，在一个我们处于叫发展中国家也好，或者初级发展中国家也好，一个占世界人口22%，占世界GDP13%的中国，算是登峰造极了，算是登顶了吧，算是登泰山小天下了吧。所以我又思考一个问题，白酒不仅需要高大，还需要高尚。我们白酒高尚了吗？三十年前我母亲说，孩子你少喝一点酒，二十年前我老婆说，你喝酒太多了，老是醉酒。家人的担忧，社会的责难，（让大家感到），白酒虽然高大，但是谈不上高尚。白酒不仅（需要）高大，还（需要）高尚，还要承担社会的责任，还要承担人类的道义，还要做一个领袖型企业应该做的事。刚才有老师的观点是，离开茅台镇产不出好的茅台酒，我的观点跟这个结论是一样的，我同意这个说法。但我想讲一句，离开茅台镇可以产出好的丹泉酒。实际上过去中国改革开放四十年的历程，建国七十年历史，真正有影响就三瓶酒：汾酒长期领先，至少到1994年以前；之后是五粮液；目前是茅台，我相信茅台再领先个五到十年是没有问题的。三瓶酒的故事，反映出行业老大的变迁，也反映出几十年来行业热点（香型）的转换。以上是我说的第一点，就是现在中国白酒看酱香，领头企业是茅台。第二点，酱酒的机会在哪里？大家（可能）未看清楚，（潜力）在中价位。可以看看浓香和酱香酒的（中价位）比重。酱酒没有中价位和低端，郎酒的最大的瓶颈就在于酱香消费断层，领导层都喝酱酒，白领层不认，这是我们要解决的课题，这也是丹泉要解决的课题。酱酒的上面比较重（高价位酒销售占比更大），（酱酒消费者），第一就是非富即贵，第二有钱，第三有文化，估计其他人对酱酒感兴趣的不多。那么酱酒目前在中国白酒的产能规模，按宋书玉和汪俊林的观点，酱酒不会超过50万吨，不会超过白酒总量的10%（按白酒总销量600万吨），其中销售额茅台集团占了四分之三，其他企业都没有卖几个酱酒。目前生产酱酒的企业在1240家，拿到生产许可证企业的有一千多家，其中茅台镇有三百多家，但是其他有些（企业）他们绝大多数连厂都没有。我把酱酒企业营销模式总结为十三种营销模式：茅台酒是一种（模式），茅台有强势的品牌，称霸，已经被捧上了神坛的茅台，全球十大上市公司，中国第二大上市公司，仅次于中国工商银行，工商银行去年是30万个亿，它的利润接近两千亿，茅台去年利润是350个亿。是特定阶段的政治、经济和社会结构下形成的人们多有的消费习惯和模式下的繁荣，这种繁荣是不可复制的。所以茅台的模式都学不到。在茅台之下还有茅台的股份公司销售的品牌（系列酒），目前应该说很不错，但是有压力，至少没有前两年这么好卖了，也接触了很多茅台股份公司下面的品牌。茅台接着下面还有一个，就是茅台的其他子公司的品牌，他们是一种营销。在茅台之后，我认为有一个企业值得咱们尊重，叫习酒，习酒有贵州省内市场，15多个亿销售的根据地，形成了品牌化的营销。在习酒之外有一个企业叫郎酒，是个名酒企业。剩下的还有五粮液的酱酒，还有茅台镇上国台、钓鱼台等企业，他们都有各自独特的优势。他们都在跟上了茅台与酱酒全国化的东风。除此之外还有仙潭酱酒，武陵酱酒及丹泉酱酒。在所有的企业当中，我认为茅台的模式是不可复制的，是我们尊重的企业，习酒是我们尊重的企业。除此之外，让铁犁再来点评的话，我认为真正在做酱酒市场的，目前我感觉到的只有一个企业：丹泉。他现在相当于1998年的茅台，2003年的洋河，2006年的劲酒；我们有时间判断，不需要太长的时间，我估计三年基本上可以看到雏形，五年以后可以得到结论了，要说十年就是一个遥不可及的事情。我看好丹泉的模式，是因为它真正在做市场，同时它完成了基础工作，在省内已经成为第一品牌，广西桂酒不是三花为代表，是丹泉为代表，这是广西省政府做出的决定。所以我相信你只要不是以投机的心态，你追求财富是对的，但是你追求的财富如果仅仅是追求眼前的财富，你可能会迷惑，因为茅台建厂三十年不盈利，也就是到1977年以后茅台才盈利，1977年我们共和国建立已经快三十年了。茅台四十年、五十年尚未进入前十名，但是茅台现在是世界的领袖企业，所以我加了一句话，就是继续看好中国白酒，看好酱酒，同时看好丹泉，但更看好的是你的智慧和你的选择，有可能你的判断决定你的成败，但是我愿你的选择是正确的。但铁犁的观点不一定正确，谨供你们参考，谢谢大家。