30版肆拾玖坊：以新商业模式持续领航

3.0版肆拾玖坊：以新商业模式持续领航 2021-12-01 17:50 12,015 微信扫一扫复制链接分享酱酒肆拾玖坊“这是最好的时代，也是最坏的时代”，狄更斯《双城记》中的这句话正是中国酒业的写照。对于现阶段的酒业而言，引领，就是最好的时代；跟风，就是最坏的时代。以肆拾玖坊为代表的、不断演化出强大生命力的“新物种”正在持续进化，为酒业注入新的血液、勾画新的蓝海，跃升成为行业的引领者。11月30日，“致敬泰斗 仰望星空”肆拾玖坊3.0版战略升级发布会在上海中心正式启幕。这次会议上，肆拾玖坊动作颇多，不仅发布了酒业新物种3.0战略及泰斗酒大单品战略，同时重磅官宣孙跃出任酒业董事长。一系列动作背后，标志着肆拾玖坊正在持续进化，始终以新的姿态持续引领行业。“肆拾玖坊已经成为一个现象级品牌。”中国酒业协会理事长宋书玉这样评价肆拾玖坊。那么，这个现象级企业这次为行业带来了什么？启动3.0战略，新物种再进化达尔文在《物种起源》里说，一切肉体和精神禀赋都将经进化而趋于完善。能够生存下来的物种，并不是那些最强壮的，也不是那些最聪明的，而是那些对变化作出快速反应的。肆拾玖坊走的路就是一条少有人走的路，但这就是一个时代的选择。“新物种是创新，是新的生命，是新的方法，去开拓广阔的市场，去创造更新的价值。在古老的传承中，不断进化，力量内生而发。”肆拾玖坊创始人张传宗认为，7年来，肆拾玖坊已经走过1.0、2.0时代，正在步入3.0时代。“品牌成立前三年可为1.0阶段，这一阶段肆拾玖坊49位联合创始人默默打造产品模式、模式与文化，我们称之为‘潜龙在渊’；2018年7月至2021年7月为2.0阶段，这一阶段肆拾玖坊通过众创、社群、社交打造了5000个新零售终端，其中包括2000多门店，3000多非门店终端。也进行了很多迭代，称之为‘见龙在田’；2021年7月1日起步入3.0阶段，肆拾玖计划通过3-5年打造1万个新零售终端，并且在茅台镇投入建设2个单体产能过万吨的酒厂，致力于未来3年内构建3万吨产能，5年内构建5万吨的产能。除此之外，肆拾玖坊要成为一个公众品牌，从前端、中台到后台都形成强大的、完整的体系，称之为‘飞龙在天’。”张传宗表示，3.0阶段核心在于“恪守品质、科技赋能、用户至上”。“最开始觉得（肆拾玖坊）很一般，后来逐渐被传宗的人格魅力以及整个肆拾玖坊的经营理念所吸引，我觉得原来的瞧不起是因为没看懂，现在看来肆拾玖坊确实是一个因时代而诞生的企业。”曾任泸州老窖集团副董事长、总裁，现正式加盟肆拾玖坊、出任酒业董事长的孙跃谈到，肆拾玖坊的用户至上理念以及持续进化的商业模式深深吸引了自己。“没有成功的企业，只有时代的企业”，谈到3.0升级方向时，孙跃告诉酒业家，恪守品质是3.0时代的核心战略，邀请梁邦昌和陈孟强两位白酒大师加盟、在茅台镇投入建厂等都说明肆拾玖坊对品质的重视及打造“善酿者”IP的决心；第二是科技赋能，肆拾玖坊将落地用户数字化、渠道数字化、营销数字化及生产智能化，基于产业互联实现前中后端打通，实现高效响应；第三是强化用户体验，继续复制现有的新零售众创模式。在此基础上，有计划拥抱传统渠道，与经销商携手打造新零售体系；第四是品牌公众化，以更清晰的形象走进公众视野。宋书玉表示，肆拾玖坊积极创新营销模式，推进数字化转型，实现线上线下深度融合。它重构消费的人货场，改变人和物的链接方式，让社群社交、圈层众创等各种新型营销模式互补融合，代表着新时代创新、开放、分享的发展理念，是中国酒业践行新时代高质量发展理念的探索者和杰出代表。宋书玉希望肆拾玖坊继续坚持匠人精神，担当起引领行业在创新发展的使命，为中国酒业的创新发展、转型升级注入更多活力。发布泰斗酒大单品战略，实现用户聚焦与占位如果说3.0战略是品牌发展的长远战略，那么“泰斗酒”大单品战略是肆拾玖坊更加聚焦于产品及用户的战略。现如今，大单品之于白酒，已经由战略层面转入战术层面。以前做大单品是为了做广度,现在做大单品是为了做深度、聚焦及用户占位。“一个企业要做好大单品战略，首先品牌的影响力与高度要上去，而后者又需要从三个方面去努力，一是品质，二是文化，三是产品定价要与用户价值判断及市场对它的价值判断相吻合。现如今肆拾玖坊泰斗酒单款产品营收已超品牌总营收的50%，已经成为肆拾玖坊的大单品。这个大单品太关键了，因为有了大单品，品牌的组织生产和组织计划甚至品牌推广上都可能更聚焦、更有效率。”孙跃接受酒业家访问时表示，肆拾玖坊品牌势能放大之后，泰斗酒大单品战略的重要性将进一步凸显。据酒业家了解，泰斗酒很早就获得过梁邦昌、杨官荣、陈兴希、冯小宁、陈佐林、曾佐益、付宇豪等白酒泰斗和专家们的点赞，给出“微黄透明、酱香秀雅、芳香舒适、醇厚甘润、陈香怡人、谐调悠长、空杯留香持久，具有大曲酱香酒的典型风格”的评语。据了解，在中国酒业泰斗梁邦昌的指导下，泰斗酒经过长达一年零一个月、47500人参与、50万瓶近25000000杯的封测，是一款真正的“到用户中去又从用户中来”的产品。除了酒体的品质保障和持续升级之外，在包装独特性、产品系列化一致性、价值感、识别感上也进行了升级。与泰斗酒一起升级的还有宗师、侠客、义薄云天等产品。肆拾玖坊总工程师陈孟强认为，从泰斗酒身上看到了肆拾玖坊“死磕品质”、致力于成为“善酿者”的决心，这是肆拾玖坊品牌自信、品牌长远布局的一个战略举措。有着双大师的加持，肆拾玖坊大单品战略与产品品质无疑将得到极大的保证。新商业模式的“引领者”放在大消费领域来看，肆拾玖坊的发展依然是“焦点”。不少行业人士提到，专注新消费生活方式，兼具“新消费”、“新零售”、“互联网+”多重特质，正是资本、渠道以及消费者看重肆拾玖坊的重要原因。“所有的好生意都是一种新生活方式的展示，所有的好事业都是一群志同道合的欢聚。”著名财经作家、肆拾玖坊品牌挚友吴晓波认为，新商业有五大要素突变：媒体突变、受众突变、渠道突变、审美突变、主流突变。而肆拾玖坊无疑具备新商业的要素，构建了品质严控、价值共创、圈层文化、生态创新四大“方法论”。“今天的新国货回到了实体，回到了实体经济产业，回到了产品本身，回到了供应链本身，所以品质一定是王道；在品质之外，人的价值是核心，‘健康、共享、成长、荣耀’的圈层文化是酵母，‘新品类开发、联名合作、生活服务’的生态创新是未来。”吴晓波表示，很荣幸在白酒这个较为传统的行业遇到肆拾玖坊这样一个新物种、创新者以及新商业的“践行者”。据酒业家了解，选准酱酒赛道，借助“众创、社群、社交”发展模式深耕存量经济实现崛起，现又在品质端、用户端、消费端构建新零售体系，实现人、货、场的重构，从圈层走向大众，肆拾玖坊无疑是新商业模式的“引领者”。张传宗表示，人的角度看，肆拾玖坊要把合作伙伴打造成为愿意拥抱变化、开放连接，具备人本尊重的互联精神，能够学习分享赋能的人，能够与时俱进的新人类，进而建立与用户之间的深度联系；从货的角度，肆拾玖坊一方面都要求正宗原产地、一流品质、一手价格直达终端，另一方面要达到安全、健康、品质、颜值、用户体验五位一体相应标准，为用户挑选极致产品，降低用户选择难度；从场的角度，肆拾玖坊基于众创、社交、社群，让门店成为一个分享、体验、文化的空间，并为每个门店都匹配一个线上云店来提升效率。“重心从生产者转为消费者，从报表转为去中心化，从酒坊转为生态环境，从单纯盈利转为资本大众化，从实体销售转为线上线下互导，从单品交易转为科学理性的生活。”肆拾玖坊品牌挚友、首席文化官余世维这样评价肆拾玖坊的零售模式。而分众传媒董事长、肆拾玖坊品牌挚友江南春也提到肆拾玖坊的发展遵循了“新与旧”、“快与慢”、“重与轻”的哲学。“新在创新变革，旧在恪守古法；轻在互联网流行的轻模式，重在做长期主义；快在快速响应用户的需求变化，慢仍在对长期主义的追求。”“从圈层走向公众，从内河流向大海，站在新的阶段上，肆拾玖坊的路才刚刚开始。”对此，张传宗深信不疑。