非遗技艺+“五心”标准，看湖北石花酒业如何打造72度楚酒“霸王”？

非遗技艺+“五心”标准，看湖北石花酒业如何打造72度楚酒“霸王”？ 2021-10-21 17:56 12,005 微信扫一扫复制链接分享白酒石花酒业白酒10月19日，湖北石花酒业2021年出酒节活动在石花酒产业园隆重举行，通过古老的祭祀仪式，展现出湖北石花酒业的深厚底蕴、传统技艺和匠心精神。与此同时，两款72度霸王醉新品推出，2022虎年生肖纪念酒“福虎添翼”正式发售。湖北石花酒业2021年出酒节，不仅是文化盛宴，更是品质盛宴。这是湖北石花酒业第三年举办出酒节活动，是其对文化的坚守、对技艺的传承、对品质的追求。同时看出湖北石花酒业不断开拓进取的精神，将传统和创新融合，共同助力市场的高质量发展。湖北石花酒业董事长、总经理曹卢波，营销管理总部副总经理李雨松，酿酒大师、石花酒业副总经理、石花霸王醉传统酿造技艺第六代传承人刘继明，营销管理总部市场推进部部长卫舜，石花霸王醉传统酿造技艺传承人黄德强、卢敏、刘忠军、龚新敏等人共同出席活动。连续三年举办出酒节

志在讲好传承故事连续三年举办的出酒节，已然成为湖北石花酒业的一个超级文化IP，在往年的基础上，今年更是将“传承”演绎到极致。曹卢波在致辞中表示，“今天是湖北石花酒业一年中最特殊，最重要的节日，自2019年以来，我们在‘尊重自然、顺天应时’的古法传承上，‘祭神农、出新酒’，首创出酒节活动，至今已连续成功举办三届，这不仅是文化的盛举，更是薪火的传承。”“千年前，神农自随州至薤山，因在此尝百草、植五谷，而载《神农本草经》，后人为感恩神农，于此建五谷堂作祭奠之所，神农被誉为五谷之父，石花酒乃五谷之源酿制而成……”祭祀官带领每一位现场观众走进湖北石花酒业的历史，大典就此开启。整个祭祀仪式庄严肃穆，焚香静心、恭迎祖驾、诵读祭文、敬香拜祖等环节，将湖北石花酒业对古老技艺的传承、对匠心酿造的坚守展现得淋漓尽致。以黄德强为代表的石花霸王醉传统酿造技艺传承大师们带领现场嘉宾，在庄严的古乐声中，体会古法礼数的虔诚与肃穆。随后，出酒仪式将活动推向高潮。当日上午10时15分，10位酿酒师傅肩抬精心甄选的五坛装有100斤新酿的上好原浆酒的酒坛上场，五位特邀嘉宾一同将饱含着石酒人勤劳汗水的美酒现场封藏，封藏好的上好原浆酒将运送至石花酒业生态白酒庄园进行窖藏，接下来的开坛仪式，从湖北石花酒业生态白酒庄园取出的窖藏于2001年历经了20年的霸王醉原浆酒。由嘉宾启封开坛，活动现场香飘四溢，其曼妙口感也得到现场观众的一致好评。为了酿酒技艺能够更好地代代相传，今年出酒节还举办了隆重的拜师仪式，在酿酒大师、石花酒业副总经理、石花霸王醉传统酿造技艺第六代传承人刘继明的见证下，曹方斌、李小丹等九名品酒师、酿酒师，现场向卢敏、刘忠军、龚新敏三位大师行拜师礼。无疑，拜师仪式淋漓尽致地展现了石花酒业的传承精神。“师带徒”的培养方式，在湖北石花酒业已经延续数百年，培养出一代代掌握传统工艺和精湛技艺的酿酒匠人，使得“纯粮固态地缸发酵，清蒸二次清、一清到底”传统酿造技艺和甜心水、放心粮、匠心酿、精心窖、真心藏的“五心”薪火相传、代代延续。有业内人士表示，湖北石花酒业出酒节不仅仅在于封藏美酒，更展现出其对品质的自信、对文化的自信。通过文化的加持，将提升湖北石花酒业的品牌影响力和美誉度，并树立霸王醉高端品牌形象。72度新品面世、三期工程即将投产创新和开拓不停步活动现场，湖北石花酒业重磅推出两款72度霸王醉新品，分别是1斤装和2021出酒节纪念款5斤装。其中纪念款在活动现场已被认购一空，足以说明霸王醉的高品质备受追捧。据介绍，72度霸王醉是石花酒业上好原浆酒经20年岁月窖藏、自然降度后，出现的度数较为罕见的酒体，更为稀缺、更具价值。它既是对新中国、新时代国之昌盛的礼赞，也是石酒人对卓越品质追求的又一实力见证。与此同时，湖北石花酒业2022虎年生肖纪念酒“福虎添翼”正式发售！这款生肖酒兼具高颜值和高品质，瓶型设计别具匠心，酒体选用湖北石花酒业独创、获国家发明专利的生态三香型白酒，或将成为白酒收藏爱好者的新宠。不难看出，2021出酒节将传承和创新完美融合，这一融合创新的背后，透露出石花酒业在品质、品牌、市场、产能等层面地不懈努力。品质层面，一如曹卢波所言，151年来，无论时代变迁、岁月更迭，湖北石花酒业始终坚守“酿好酒、卖好酒”的初心，以工匠精神传承“五心”酿造，恪守“质量大于市场”的理念，对品质的追求不变。据了解，石花霸王醉传统酿造技艺已于2020年成功入选“湖北省非物质文化遗产”项目名录，这是对石花酒业坚守品质、坚守匠心的高度认可。品牌层面，湖北石花酒业不遗余力提升霸王醉的高端品牌形象，特别是今年，霸王醉频频出现在国际舞台，代表楚酒积极走出去，擦亮“湖北名片”金字招牌，争做楚酒发展的“新领袖”，如霸王醉在“外交部湖北全球特别推介活动”上向全世界推介，参展“首届中国国际消费品博览会”和“第十二届中国中部投资贸易博览会”，亮相这些高规格活动，霸王醉的品牌打造站上新高度。市场层面，湖北石花酒业的动作从未间断。“匠心传承 魅力非遗——霸王醉非遗文化路演”“霸王醉酩尊鉴赏会”“霸王醉名酒敬名企”等活动在市场上如火如荼的开展。湖北石花酒业专业的团队、优质的服务、上好的酒质都获得了市场的认可。与此同时，以“楚时宫廷”为场景打造的霸王醉巅峰盛宴·楚宴和石花酒业生态白酒庄园游等沉浸式体验活动，让消费者深切感受到了石花酒业的历史底蕴，了解到了霸王醉的文化渊源。产能层面，去年，湖北石花酒业杨溪湾产业园三期工程全面动工，新投资近2亿元，新建2000吨大曲清香型白酒车间、2000吨粮食加工中心、1万吨罐区、5000吨陶坛库及其配套设施，目前即将全面投产，将为霸王醉走出去夯实更加坚定的产能基础，同时为品质提供保障。种种迹象表明，今年的出酒节，湖北石花酒业秉承传承精神之外，还展现出强大的创新和开拓精神，让业界看到湖北石花酒业的发展呈现出新的面貌、进入新的阶段。未来，湖北石花酒业必将继续励精图治，用匠心独运，用非遗技艺+“五心”标准不断升级产品品质，把更加生态、更加健康的传世佳酿推向全国，走出世界。让楚酒文化美名天下。