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天昭华酱孙玉华:酱酒还有20年周期性发展

琴歌酒赋7个月前 (04-17)酒业资讯9

天昭华酱孙玉华:酱酒还有20年周期性发展 2022-11-28 12:19 12,147 微信扫一扫复制链接分享酱酒天昭华酱酱酒产业大浪淘沙,淘去的企业和品牌很多,新进的企业和品牌也很多。如今产业结构调整,在投机者眼中是危机,但在沉下心、做品牌的人眼中,则是难得的机遇。近日,四川天昭华酱酒业有限公司总经理孙玉华接受酒业家专访,这个浸润酒业20余年的行业“老将”今年再次立项天昭华酱,为酱酒新品牌如何快速起盘提供了样本和方法论。01掌握自主知识产权以资源整合、模式创新、扎实服务站稳脚跟“一路走过来,能感觉到消费者对酒的需求趋向高品质、好品牌。在这个背景下,各方面如何能站得住脚,也是当时我们立项时面临的考验,以过往经验来说,我认为一定要去做具有独立自主知识产权的产品,这是我们梦寐以求的发展方向。”基于此,天昭华酱在公司与川酒集团的战略合作中诞生了,“目的就是打造、发展一个具有独立知识产权的项目。”孙玉华介绍,天昭华酱共4款产品,400-1000元黄金价格带的设置覆盖多类消费群体,分为天字號、地字號、仁字號、和字號,体现出中国五千年的文化底蕴和“天地人和”这种协调、传承的文化价值。在包装上,天昭华酱也费尽心思坚持高质量的原创设计。“瓶体按照御窑金砖的理念设计,瓶盖是玉玺龙头盖,整个包装设计区别于现在酱酒产品常见的传统圆形瓶,同时也很好体现了东方元素和文化传承,是比较独特的。”谈起天昭华酱产品及其优势,孙玉华颇为自信,除了拥有自主知识产权的商标及原创的高颜值设计、背靠川酒集团的品质产区优势,最为核心的还是团队在酒业积累了几十年的经验、资源以及渠道、终端。“我们的经销商有几百上千家,覆盖全国各地。因为做过成功案例,所以新项目顺应地嫁接也很快就能导入。”不过,孙玉华也清楚地认识到,只有变化才能应对变化。他提出六个字的解决方案:整合、创新、服务。具体而言,是资源的整合、模式的创新、扎实的服务。“我们改变了过去的传统合作模式,开启合伙人模式,搭建大区域平台、省级平台,使核心经销商形成联盟体,共建分销体系。”他透露,目前在该模式的推动下,已在广西、广东、福建、四川、浙江、山东、河南、陕西等地设立10家省级平台,未来目标15家左右。“明年的目标也很简单,一个省级平台目标1000万元销售额,加起来1.5亿元,挑战2亿元。”在服务上,孙玉华提出酱酒的四字箴言:体验、品鉴。他认为,让更多消费者能喝到天昭华酱酒,充分体验酒的风味与工艺,这不仅是服务C端消费者,不断加强消费者培育工作,同时也是在帮助经销商去库存,保持健康经营。“消费者的培养一直是我们酱酒板块的重中之重。现在很多的消费群体都在浓转酱、清转酱、兼转酱,我们要抓住这个机会。”02酱酒还有20年周期性发展在整个专访过程中,孙玉华对酱酒产业未来发展十分看好,“我们预测酱酒还有二十年周期性的发展。”他认为,酱酒的产能占比不高,但却为产业、为经销商群体带来可观的利润回报,未来中高端白酒产品还是要看酱酒。“改革开放之前,为什么清香独霸天下?它的工艺、产能以及粮食集约性,能够很快的出酒,那是为了满足老百姓的需求。酱酒是2005年以后在茅台的带动下才开始发展,整个白酒产业的发展是从清香型发展到浓香型,再发展到酱香型。”曾抓住酱酒发展第一波红利,如今谈起酱酒未来发展,孙玉华直言,要抓住酱酒的第二波红利,就要先沉下心来扎实“补课”。他解释道,“前几年酱酒发展速度太快,因为它的产区稀缺性和资源稀缺性,所以消费结构也好,消费者也好,以及我们的经销商也好,都快速跟进了酱酒这个板块,但基础工作做的不扎实。就相当于本来需要五年才做到的事情,一年就做到了。”他认为,从整个市场运作、渠道服务、消费培养,从产品和品牌的搭建,在一路狂奔之后都必须要回过头来补这一课,“要坚定不移的走好品质的路子,坚定不移的做好基础的工作,坚定不移的做好消费者的培养,所以现在整个产业调整,它其实是一种必然的经济规律。”只有扎实走好每一步,才能有长远的发展,清晰的目标和方向。“从整个香型来看,因为酱酒的区域专属性、产能稀缺性、后期的补充产能都没有快速释放出来,我认为酱酒在未来还有非常大而宽阔的市场赛道,这也我们坚定的在酱酒板块进行深耕,更坚定的投入一些项目,是为今后‘旋风’来的时候,我们有能力跟上这个节奏。”

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