酱香型白酒放几年喝最好？内行才知道的秘密，你了解吗

酱香型白酒放几年喝最好？内行才知道的秘密都说“酒是陈的香”，但不同的酒存放的时间也不同，一般来说，清香型白酒可以存放1-3年，浓香型白酒可以存放3-5年，而酱香型白酒因为独特的工艺，存放的时间也会相对要长一些，那么酱香型白酒到底可以存放几年呢？存放几年之后口感会更好呢？这应该是很多酱酒粉丝最关心的问题吧！酱香型白酒不仅可以囤着自己喝，还有很大的收藏价值，尤其是茅台酒，一瓶茅台老酒价值上千万，不过存放酱香酒大有讲究，有些人存放之后，不仅没有了价值，甚至连喝都不能喝了。酱香老酒有着独特的魅力，它是时间熬出来的精华，今天就跟大家聊一聊酱香型白酒到底适合存放几年。首先，要搞清楚酱香型白酒为什么需要存放？我国的酱香酒一共有4种工艺，分别是坤沙、碎沙、翻沙、串沙，其中酒质最好的是坤沙工艺酿出来的酒，采用坤沙工艺酿造的酱香酒一般要经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，其次取酒，整个流程下来要一年的时间。一般刚刚酿造出来的酒称为“新酒”，刚酿出来的“新酒”一般会含有大量的甲醇、杂醇油等物质，而且酒味比较冲，有很大的刺激性，需要窖藏3年以上才可以饮用，当然窖藏的时间越长，酒中的杂物就挥发得更完全，口感体验也更好。其次，要了解酱香酒该如何存放？①窖藏白酒在存放的时候受到四季温度变化的影响，过冷或者过热都会影响白酒的陈化过程，为了让酒体更好地发生“陈化”反应，很多大型的酒厂都设有专门的酒窖用来窖藏白酒，这也是最简单也最有保障的储存方法。窖藏环境通风良好、温度和湿度都比较稳定，有利于有害物质的挥发和酒体的陈化，大约一年半之后，酒水当中的有害物质都能得到有效的挥发。②洞藏所谓的洞藏就是将白酒存放于自然山洞里面，有的还会放在天然的溶洞里面，但要选择干燥的洞穴，太过潮湿会损坏酒水品质。山洞里的温度和湿度的变化比较小，对白酒的影响不是很大，洞藏的环境是天然的，经过洞藏之后的白酒会更香一些，不过与窖藏相比，会更复杂一些。最后，酱香酒存放几年最好喝？一款口感惊人的白酒，三分靠酿，七分靠藏，经过时间的洗礼之后，磨去新酒的火气与杂味，让酒水沉淀，阴阳协调，最终达到平衡状态。酱香酒在贮藏的过程中，酒水当中的醇类物质和酸类物质可以发生反应，产生酯类物质，白酒之所以散发出香味，是因为含有大量的酯类物质，白酒发生这种反应至少需要一年，时间越长，产生的酯类物质就越多。酱香型白酒可以存放5-15年，但最佳饮用期是8-10年，在此期间的酱香酒，酒体醇厚丰满，酒香协调，只要存放得当，口感体验绝对是最好的。如果大家对自己还不太把握酱香酒的存放时间和方式，担心自己会弄巧成拙，好酒变坏酒，那么不妨看看这两款酱香酒，它们本身就算是老酱酒，如果还想要口感更好，拿回家再存放几年也是可以的。1.红花郎15年四川省的郎酒是一款川派酱香酒，酒厂位于四川古蔺县，与贵州茅台镇距离很近，二者之间隔着一条赤水河，郎酒是除茅台之外的第二大酱香酒，最大的特点就是酱中带浓。红花郎系列主打中端市场，有红花郎10年和15年两大产品，其中红花郎15年是畅销产品，经常被酒友拿来与习酒窖藏1988相比较，该酒整体展现了郎酒的爆香感，糊香、焦香明显，酒体很丰满，带有老酒的陈味，唯一的缺点就是酒香持续的时间不是很长。2.缘得仿台酒这款酒是贵州新崛起的一款酱香酒，刚推出就得到广大酒友的认可，从选料、酿酒，再到勾调，都以茅台酒为标准，酒厂位于茅台镇赤水河沿岸，与茅台酒厂相距300多米。该酒采用的是“12987”大曲坤沙工艺，以茅台镇的红缨子糯高粱为原料酿造而成，基酒年份为7年，充满“茅系”酱酒的典型风格，喝过该酒的酒友对它的评价是“口感与飞天茅台有90%的相似度”，酱香突出，陈香四溢，糊香、焦香、花果香均匀协调，后味余长，带有一丝青草香。这两款酒都是内行人经常囤的酱香酒，喜欢喝酱香酒的朋友不妨试一下。