淘源杜康：原酒、调味酒、基础酒和产品酒？
原：淘源杜康：原酒、调味酒、基础酒和产品酒？ 原酒就是我们孰知的基酒，就是我们孰知的刚蒸馏出来分门别类的酒。比如酱香型原酒，就是由不同轮次、不同等级、不同年份、不同风格的酱香型、醇甜型、窖底型、混合型等进行分类，一个酱香型酿酒企业，一般会有数百个原酒分类，构成原酒分类多样性。科学的原酒分类及其多样...
茅台镇酱香酒前十名品牌公布，肆拾玖坊泰斗酒成“酒友新宠”
酱香型白酒可以算的是我国历史最悠久的白酒类型之一,其酿造工艺也是传承数千年,工序繁琐复杂费力,不过也正因为工艺的特殊,造就了酱酒量少质优以及独有的风味特色。也随着近两年酱香酒的爆火,作为酱香酒的核心产区茅台镇也收获众多目光,肆拾玖坊更是获得茅台镇酱酒第三名,收获众多好评。接下来看看茅台镇酱香酒排名前...
粮食酒和食用酒精到底有什么区别呢？
原：粮食酒和食用酒精到底有什么区别呢？ 粮食酒和食用酒精的区别是什么？现在大部分的人们普遍认为低端酒都是用食用酒精勾兑的酒精酒，同样都是用粮食酿造的食用酒精和纯粮酒，很多人以为只是工艺不同，但实际上食用酒精与酒的区别其实主要就在于原料，食用酒精可不一定是用粮食酿造的。 食用酒精又称发酵性蒸馏酒，...
为啥茅台酒比五粮液贵？通过酱香酒和浓香酒的成本对比，直观读懂
英国品牌评估机构“品牌金融”每年都会做全球品牌价值排行榜，而烈酒作为全球年销量较高的刚需产品，又被单独排列出来，叫做“全球烈酒品牌价值排行榜”。在2022“全球烈酒品牌价值排行榜”中，我国的茅台酒作为价值最高品牌，估值429.05亿美元，稳居第一。这已经不是茅台酒第一次登上榜首了，而是蝉联多届，多年...
酱香型白酒有点酸味，是正常情况吗？|赞江山黄金时代
原：酱香型白酒有点酸味，是正常情况吗？|赞江山黄金时代 越来越多的人喜欢喝酱香型白酒，但是有的酱香型白酒喝起来好像会发酸，那么就有人会疑惑了，究竟酱香型白酒有酸味正常吗?不懂的伙伴可要看过来了。 首先，正宗的茅台镇酱酒是遵循“12987”工艺酿造而成的，简单来说，也就是端午制曲、重阳下沙，一年一...
匠河坊仙境：茅台镇的酱香型白酒好在哪里，你真的知道吗
一直以来，酱香型白酒的热度居高不减，深受不少人的喜爱，相信许多酒友在买酱香型白酒的时候，也都会认准茅台镇产地，那么今天本文就详细跟大家说一说，为什么茅台镇产的酱香型白酒最好？究竟茅台镇的酱香型白酒好在哪里呢？首先，茅台镇当地有任何地方无法复制的客观环境，这里的年平均温度在17.3℃，年日照时数为14...
酱香型白酒究竟应该是什么颜色的？
原：酱香型白酒究竟应该是什么颜色的？ 大部分酒友都会认为，色泽明显发黄的酱香酒，肯定是老酱酒，发黄的酒是好酒。然而这个说法，都是一些酒企，一些营销号为了方便卖酒大肆宣传的！不信你看一下十年茅台酒，可能会带有一丝自然的微黄，根本不可能如下图所示的这么黄！这个效果大多是添加剂做的。下面小编就带您一探究...
白酒收藏攻略：为什么酱酒必须储存3年？想囤酒，哪些酱酒值得收藏？刘涛黑历史被扒出，某女星公开指责：她技术很好，为上位不顾一切
作者：知酒话酒白酒是一个没有保质期的产品，根据国家《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。因而说不管什么香型的白酒，但凡品质过得去、密封没问题，都可以长期存放。清香型采用低温大曲固态地缸发酵，通常储存时间最低为1年，通常不超过15年。浓...
你知道吗？这4种酱香酒价格远低于茅台，品质却货真价实，别错过曝李双江批评《罗刹海市》后，疑被取消3W退休金，李天一再被提
本来是没有任何一种是绝对占优的，可近年来，酱香型白酒异军突起，备受欢迎，打破了传统长期由清香型和浓香型白酒主导的市场，这导致酱香型白酒价格不断增长，以茅台等为代表的酱香白酒甚至达到应声齐涨的地步，白酒市场看着非常繁荣。实际上，不同的白酒香型并没有谁更好或更差，口感和个人喜好决定了酒友们的选择。然而，...
老的贵州浓香酒都有明显的酱味，今天来梳理一下这些酒的路数
前面我讲了几篇老贵州浓香酒，在老的贵州浓香酒里，很多都带有酱味，其浓郁程度明显高于一般的浓香酒，有些酒的口味甚至比酱香酒还重。很多人认为，老贵州浓香酒的浓中带酱的风味，是其特殊的酿造环境而来，贵州的气候适合产酱香酒，因此其酿出的浓香酒里多少带有酱香的味道。个人并不赞成这一观点，现在的许多贵州酒厂，酿...